Авиаперелеты на мероприятия и события
Gavin Patterson er en velkjent vinmakeren og leder av vingården «Sumaridge», som ligger i regionen av Hermanus, Sør-Afrika. Gavin, 43 år gammel, begynte han sin karriere i sitt hjemland Zimbabwe umiddelbart etter eksamen. For tretten år, Gavin har finpusset sine ferdigheter som Manager og vinmakeren. Da han Sal eieren av vingården Green Valley i nærheten av landsbyen Odzi.
Før du ankommer i Sør-Afrika i 2005 og begynne å jobbe i vinindustrien «Sumaridge» for ett år, Gavin var leder for vingård til vingård «Hamilton Russell». Han er gift og har to barn – en datter Amanda og sønn Scott.
Gavin, som vi vet, du ble født i Zimbabwe. Hvordan kom du inn i vinindustrien?
Jeg vokste opp på en gård og har alltid hatt vinindustrien. Fremdeles er på skolen, å være på leting etter en egnet karriere for meg, jeg var interessert i vin verden, lest mange Sør-Afrikanske Aviser og magasiner. I 1988 ble jeg kontaktet selskapet Afrikanske Distillers, så det var en gren av bøndene vinmakere i Stellenbosch, og ble registrert som en trainee.
Som med mange drue gårder i regionen Hemel-NO-Aarde, er den vanligste druen varianter er Chardonnay og Pinot Noir, men du bør være i stand til å vokse god Merlot. Hvorfor er det så vanlig i regionen Sumaridge? Fordi mineraljord i regionen, Sumaridge, har en tendens til å holde fuktighet og ikke krever hyppig vanning, perfekt for dyrking av høy kvalitet Merlot og sparer arbeid. Kule hav klima skaper betingelser for moderat temperatur, noe som er svært viktig for modning periode og utvikling av god smak.
Kan du beskrive stilen din Merlot.
Jeg får alltid aroma av solbær og knuste blader med innholdet i notatene av mocha, behersket noter av vanilje vises under aldring i eikefat. Vi er veldig nøye arbeid med druer til å produsere myke tanniner
Som regel er det Sør-Afrikanske Merlot har et rykte som tynn og svak vin. Er det sant?
Generelt, jeg kan være enig med denne oppfatningen. Den Merlot har en tendens til å bre og rikt løvverk. Som i sin tur sikrer pålitelig produksjon, og motstand mot forskjellige sykdommer, men det ble dyrket galt, og ofte er upassende for karakteren steder med varmt klima, svært fruktbar jord og vanning, noe som resulterer i dårlig kvalitet bær.
Hva erfaring i vinproduksjon var den mest minneverdige?
Jeg tilbrakte 25 år som vinmakeren og i alle disse årene som er best for meg. Selv kan jeg si at du kommer inn i selskapet Sumaridge forandret livet mitt. Min første årgang var datert 2006, og til min overraskelse, gjorde det bra i løpet av utstillingen Veritas for neste år!
Jeg vet du liker å fiske. Fortell oss om dine mest interessante fange.
Først, jeg er ikke så mye fisk! Alt avhenger av sted og mat i mitt piknik-kurv. Den mest interessante fisk tok jeg var vill ørret i elva Gairezi i de Østlige fjellene av Zimbabwe.
Din sønn Scott er en uerfaren fisker. Du konkurrere med ham?
Jeg begynte å fiske når jeg var tenåring i Macroland, og Scott bare vokste opp med en fiskestang i hans hender. Jeg er vant til tradisjonelle metoder for fiske, og Scott, tvert i mot, anser det som viktigere å fiske med engasjement, ferdigheter og strategi, Scott vanligvis fanger mer fisk enn meg. Men, jeg kan ikke kalle det en konkurranse, vi har det gøy.
