Relatert informasjon

Venner, i dag vil vi ikke ta på den glans av vin buketter, eller et utvalg av smaker, hold tips om riktig valg av god drikke og bare nyte den imponerende arkitekturen av vinprodusenter i Italia. Noen av dem som «slapp unna» med malerier av surrealistiske kunstneren, intrikate former av andre – som minner om moderne kunst museer, noen ble oppslukt av landskapet og vingårder. Nok ord, se for deg selv.

Den beste vinprodusenter i Italia

Tenuta Castelbuono, Umbria.

Vingård-shell ble tildelt UNESCO i kategorien «industriell skala». Det ble bygget i 2012 av arkitekt Arnaldo Pomodoro. Ideen om familien Lunelli, bygningen var ment å være en safe for lagring av verdisaker (i vårt tilfelle – en utmerket vin).

Cascina Adelaide.

Skaperne av winery prøvde harmonisk «passer» anlegget i den lokale land og er enig i at de lyktes. Transparente vegger tillate ansatte å nyte vingårder, og for besøkende til vingården hele produksjonsprosessen er åpne på et øyeblikk. Bygget i 2004.

Den winery of Domenico Clerico Piemonte.

Minimalisme, frihet og stil preger dette moderne vingård. Bygningen ble ferdigstilt i 2011.

Vingården cantina Nuova Antinor.

Alle de viktigste bygningene er skjult under bakken. Ja, du har riktig skrevet. Se på «top of the hill» er ikke engang klar over hva som venter på innsiden: den endeløse korridorer, smaker rom og utrolig trapper. Chianti Classico ble bygget i 2012 (byggingen varte i 7 år).

Vingård Ceretto (oversatt fra italiensk.- druer).

Dette store og gjennomsiktig, «berry» står majestetisk over vingårdene i Piemonte. Var åpent i 2009.

Vingård Tramin.

Bygningen 2010. Vingård arbeidere kalte henne «et hjem for Gewurztraminer» (tekniske form av druer som brukes til å lage hvit vin). Grønn design symboliserer vintreet.

Vingård Cubo.

En annen vingård med en symbolsk betydning. På denne tiden, gjennomsiktig kube symboliserer Barollo å anskaffe storhet og mangfold over tid. Prosjektet ble gjennomført i 2000.

Luften var fylt med den berusende aromaer av viner, i hvert hjørne av byen lyder fengende musikk, og en god stemning for en lang tid ikke sove. Ønsker du å nyte denne typen atmosfære? Gå til en vin festival. Videre, det er veldig enkelt – nesten all vin regioner av verden, og noen ganger enda større vin gårder, å tilbringe sin feiring. For eksempel, i den tyske Mosel-dalen fra April til November, ikke abate moroa: stafettpinnen av festivalen som gikk fra gård til gård.

For kjennere og elskere av viner slike festivaler bidra til å utvide sin horisont og kunnskap om drikke, møte produsenter og lære hemmelighetene til matlaging. For vin – dette er en flott mulighet til å tiltrekke seg kunder og finne samarbeidspartnere. For turister – en unik mulighet til å nyte en fantastisk atmosfære, og et nytt utseende for kan allerede være kjent steder, men gjennom prisme av et godt glass vin.

Beste vin festivaler i verden.

1. Wine festival i Bandol (Provence).

Til tross for det kalde været (November-desember), på Cote d ‘ azur igjen hundrevis av mennesker: Bandol inviterer deg til en feiring for å hedre de unge fransk vin. Bandol er et ideelt sted for dyrking av druer: et tilstrekkelig antall soldager og nedbør kombinert med et mildt klima kan produsere levende og minneverdig vin. Tasting drikke er helt gratis, det er nok til å forsyne en spesiell suvenir glass og klarer å sette det under en strøm av vin, som er tappet rett fra fat. Etter å ha smaker kan du ta del i gaten underholdning.

2. Festspillene i Jerez, Spania.

Spania i September er fylt med en rekke festivaler viet til vinhøsten gathering, men den største og hyggeligste festival of Jerez. Feiringen finner sted i Jerez de La Frontera – hjemmet til den beste sherry og danser flamenco-stil. Tre uker er en elv av vin, og noen fargerike forestillinger er erstattet av andre. Her kan du nyte smake mange merker av spansk sherry og undre seg på flamenco utført av ulike grupper. Dagen avsluttes med en fantastisk prosesjon, som vil bli valgt til Dronning av festivalen.

3. «Kjelleren døren», Australia.

Om 30 vinprodusenter i delstaten South Australia årlig i januar åpner dørene til sine vingårder og sjenerøst behandlet alle dine beste viner. På festivalen kan du ikke bare smake vin, men også for å delta i sin produksjonsprosess, knuse bær. Festivalen er en konkurranse som bestemmer den beste drinker i Australia. «Kjelleren døren» – flott natur på Adelaide hills, levende musikk og de beste vinene i Australia.

4. Madeira Wine Festival / Festa do Vinho da Madeira, Portugal.

Portugisisk vin festivalen regnes som en av de mest fargerike og livlige feiringer av høsten. På opprinnelsen av symbolet på Madeira — elixir som vi kaller «Madera» — går mye av legender. Best kjent er historien om selgeren bærer hans vin til kontinentet. Av fat passer ikke i hold og ble igjen «vansmekter» under den brennende stråler av solen. «Til trøbbel» skipet fanget stille og storm, men til overraskelse av selgeren, etter disse prøvelsene, det produkt som ikke bare har forverret seg, men også kjøpt en unik smak. På slutten av sommeren er ikke en grunn til å være trist, i August Madeira wine festival begynner og vinmakere. Hvert hjørne av byen absorbert i feiringen: utkledde show, en prosesjon av vinmakere, fengende musikk, utstillinger, messer og ritt, ble kjent med historien om vinproduksjon i regionen og muligheten til å delta i prosessen med å få drikke av gudene. Vinkjelleren er klar til å åpne sine dører for besøkende, og i gatene sett vinsmaking bord.

5. Wine festival i Argentina.

Mendoza, verdens – berømte vin regionen i Argentina, og dette er den største vinfestival i landet. For mer enn 70 år for en uke i Mars, den Argentinske vingårder bli en plattform for festligheter. Etter det utvalget av Dronningen av festivalen starter, utallige smaksprøver, parader, konkurranser og teaterforestillinger.

6. Wine festival i Limassol, Kypros.

Siden 1961, når sommervarmen gradvis tilbakegang, Limassol, Kypros spark av en 10-dagers Vin Festival. Kypros vin er fortsatt behandlet som en hellig drikk, og oppskriften av lokale viner er fortsatt bevart hemmelighet. Hele ferien er fylt med en nasjonal smak: akkompagnert av bouzouki-musikk, populære sanger med klapping og dans. Fra morgen til kveld alle kan smake dusinvis av de beste Kypriotiske viner, og ta del i knuse av druene.

7. Jerusalem festival, Israel.

Hvert år i slutten av juli – begynnelsen av August i Jerusalem vin festivalen arrangeres, hvor de beste drinker i Israel. Selv om vinproduksjon craft av landet er nå bare er i begynnelsen av sin utvikling (etter mange år med forsømmelse i det 19. århundre gammel vin tradisjoner igjen begynte å komme), på festivalen kan du nyte dusinvis av forskjellige vinmerker. Spesielt populær her er kosher-viner, som kan nyte religiøse Jøder. Vinen kosher vin er nødvendig for å adlyde mange regler, for eksempel hvert 7. år bær er ikke samlet inn.

8. Wine festival i Marlborough.

Det er den største festivalen i New Zealand, som finner sted i den fremragende vin regionen i Nord-Øst til Sør-øya. Hvert år den andre helgen i februar døren på vingård, Montana Brancott Eiendom åpent for alle comers. Under taket på denne vingården gå rundt 50 representanter for ulike vinprodusenter som tilbyr besøkende til festivalen mer enn 200 varianter av drikke. Smaker ledsaget av lokal mat, live musikk, dans og fremragende prestasjoner.

9. Siciliansk Blues &Vin Sjel Festival

Reise til Sicilia – er alltid en minneverdig hendelse: opprinnelige smaken, som gjennomtrenger hvert hjørne, utrolige utsikten og det vakre Middelhavet. I slutten av juli, blant de udiskutable fordelene av regionen lagt wine festival og Blues. Feiringen finner sted på flere steder på Sicilia. I listen over de kulturelle program av konserter, bekjentskap med de beste vinene av Sicilia og Italia, turer til vinprodusenter og kjellere. Gjennom årene, hendelsen kan vare fra noen uker til en måned.

10. Internasjonal feiring av Pinot Noir i Oregon, USA.

Flertallet av turister og vin eksperter fokusere sin oppmerksomhet på besøk til vin feiringen av den Gamle verden, helt unødvendig å slippe fra kontoene til andre representanter. Selvfølgelig, det viktigste vin-voksende regionen av Usa, er i California, men Oregon, med sin Pinot Noir, er stadig økende popularitet. International wine festival finner sted i midten av sommeren i dalen berømte vingårder Willamette. Selv om feiringen bare varer i tre dager, arrangørene klarte å passe inn i programmet smake på de lokale vingårdene, kulinariske herligheter, seminarer, ekskursjoner. Hvert år tiltrekker seg flere og flere besøkende fra alle hjørner av kloden.

De fleste av vin arrangementer årlig, så ikke bekymre deg hvis dette året ikke har tid til å nyte ferien, vil fange opp neste sesong. Dateres fra år til år kan endre, ofte begynne å prøve å sammenfalle med helger, og oppstart av langvarig feiringer «fast» for en bestemt måned eller uke (for eksempel, den siste uken av oktober). Informasjon om dato og planlagte aktiviteter kan bli funnet på de offisielle hjemmesidene til arrangørene. Forhåpentligvis, vår kalender vin festivaler vil hjelpe til å planlegge for fremtiden reiser inn i verden av vin.

Solen i mine øyne, regjerer i luften berusende duften av vin, og en gjestfrihet du bare ønsker å oppløse. Ja, det er racy, Georgia.

Kakhetian teknologi av vin-making

Dette landet er berømt for sin rike historie, vakker natur og selvfølgelig vin. Å forestille seg Georgia uten vin er rett og slett umulig, og vinproduksjon uten Georgia også. Tror det er produsert her for alltid. Og dette er nesten sant.

Historien om georgiske vinproduksjon er estimert ikke i titall, ikke engang i hundrevis av år. Allerede åtte tusen år her, gjør det unike vin. Georgisk vin er unik på alle måter: tegn, smak, noe som er vanskelig å forveksle med vin fra andre land, metoden for produksjon. I dag, som mange århundrer siden, for produksjon av vin de Georgians bruk qvevri (leire skip). Anvendelsen av denne teknologien er ikke bare en tradisjon eller et forsøk på å være «annerledes», qvevri vinen har en veldig fantastisk, tørr smak og en høy tannin innhold.

Basert eller tradisjonelle Kakhetian teknologi ligger i to viktigste reglene.

Den første er en spesiell gjæring. Det må og pomace (huden av bær, bein, ledd) fold i qvevri og godt lukket lokket, videre «forsegling» av leire. Prosessen med gjæring av wort skal holdes i qvevri, som har vært nedgravd i bakken kjeller (den Marani). Landet som setter fartøyet, gir temperatur stabilitet.

Den andre er cellulose, eller snarere kontakt med henne. Papirmasse eller chacha, som det heter i Georgia gir strukturen av den ferdige vinen er fyldig, rik aroma og smak.

Den Georgians kalt pulpa og mor til wort, faktisk er det som «gjør» smak og farge på vinen. Vinmakere tror at for å få en balansert drikke, barndom vin bør være glad, dvs. holdt sammen med mamma.

Bruk av papirmasse og eliminerer behovet for filtrering av vin: etter gjæringsprosessen, chacha er senket til bunnen av qvevri, danner en tett lag som holder alle «ekstra». Den menneskelige påvirkning på kurs i «produksjon» er minimal, natur vil gjøre alt selv.

I smak, denne drinken har ikke analoger i verden. Høy surhet og rik på tanniner tillate vin å kombinere med et utvalg av kjøtt-retter og snacks.

Bruk av tradisjonelle teknikker for å lage vin ikke tale om identiteten til smak. For eksempel, i Imereti og Kartli vinmakere ikke bruke kantene av druer til den aldrende prosessen som gjør det mulig å få viner med en mildere smak. Forskjellene er oppnådd gjennom bruk av urfolk druetyper, som i Georgia er det ca 500.

Hvis vinen ble gjort i den tradisjonelle Kakhetian metode, så vil dette være angitt på etiketten (ordet «Qvevris», «Kakhetian tørr» eller bildet av Kvevri).

Astrologi har alltid vært gjenstand for opphetet debatt. Noen mener det er en alvorlig vitenskap og gå gjennom livet basert på anbefalinger av stjerner», andre kategorisk avvise en slik kunnskap. Men selv skeptikere er ikke i stand til å motstå fristelsen til å sjekke riktigheten av predrazene. Astrologer hevder at den ideelle vin du kan plukke opp, bevæpnet med kunnskap om fødselsdato.

Vin og dyrekretsen tegn

Væren — Viala Lambrusco Rosato

Væren setter pris på originalitet i alt, derfor blant hvite og røde viner, velger rosa. Raffinert og fruktig, italiensk Lambrusco vil definitivt ha deg i tankene.

Taurus — Pirasso Tomassi Valpolicella Classico Superiore Doc

Taurus er en av de mest «praktisk» tegn i Dyrekretsen, som foretrekker å få glede av virkelige ting. For slike folk, det ideelle valget ville være klassikere, som for eksempel rødvin helt Tomassi. Taurus med alder kommer visdom til å Pirasso Valpolicella Classico Superiore Doc smak.

Gemini – Trivento Aires Dulces Søt Blanco

Rutine definitivt ikke egnet til Gemini. Ny dag – nye utfordringer. Det beste alternativet ville være en hvit vin med en forfriskende fruktig smak, som er ideelle for eventuelle arrangementer og feiringer aktiv tegn.

Kreft – Akhasheni.

Selv om første inntrykk om at Kreft kan være vanskelig på naturen, med mer detaljerte bekjentskap Krepsen er sårbar og sensitiv personligheter. Akhasheni har lignende egenskaper: diskret smak blekner i en lang fruktig ettersmak.

Leo — Laurent-Perrier Brut

Løver er sikker på hvordan du skal snu livet til en ferie, så en mer passende drikke enn champagne vanskelig å finne. Øl vil være et flott tillegg til din sprudlende personlighet. Hvis prisen av champagne er for høy, betale oppmerksomhet til spansk musserende vin Hoya de Cadenas Cava Brut Nature

Jomfruen — Calvet Cabernet Sauvignon

Jomfruen er kjent for sin grundige holdning til minste detalj, og det er det laget Calvet Cabernet Sauvignon. Her er alt perfekt: mangefasettert smak, utsøkt aroma og en lang ettersmak.

Libra — Tommasi Giulietta

Vekten kan finne et felles språk med noen, den samme allsidighet sammen med Tommasi Giulietta. Denne vinen kan understreke den beste siden av nesten hvilken som helst rett.

Scorpio — Høye Hest Cabernet Sauvignon

Høye Hest Cabernet Sauvignon – fyldig smak, farge og aroma, som en lidenskapelig og selvsikker Scorpion.

Skytten — Hoya de Cadenas Merlot Tinto

Skytter er veldig omgjengelig tegn, og smaken av spansk tørr vin Merlot Tinto er som bidrar til interessante samtaler. Harmonisk, myk og delikat smak er nøyaktig hva du leter etter.

Steinbukken — Charton Blanc

Capricorns verdi stabilitet og kvalitet gjennom hele. Charton Blanc er perfekt for de høye kravene til dette tegnet. Apple aroma og balansert smak vil alltid være relevant.

Aquarius — Don Melchor

Vannmenn er kjent for progressiveness av hans synspunkter. Disse tegn skal ikke begrense deg selv bare viner av den Gamle verden. Nye inntrykk de kan gi den Chilenske Don Melchor: aroma av Bjørnebær og rips kombinert med en balansert smak.

Fisk — Viala Blanc Lambrusco

For Fisk den viktigste «innhold» og ikke utseende. I drikken ikke setter pris på kostnadene og en pen etikett, men kvalitet og smak. Viala søt Lambrusco Blanc – perfekt fremheve den frihetselskende humør av Fisk.

Calvet er en rimelig luksus fransk vin. I dag viner Calvet (over 40 typer) kan kjøpes i 100 land, inkludert i Kasakhstan. 70% av den totale produksjonen av vin, og dette året, 10 millioner flasker blir eksportert. Over hele verden viner Calvet setter pris på en anstendig kvalitet og allsidig smak, kombinert med overkommelig pris.

Vin merkevare Calvet

Og begynte historien å skape vellykkede selskaper «Calvet» i 1818 i dalen av Rhone, når en forelder arbeid i vinmarkene i byen Tain L ‘ hermitage er tatt, fremtiden «far» av merkevaren Jean-Marie Calvet (Jean-Marie Calvet). Vinproduksjon for det var ikke bare en jobb, men en lidenskap og inspirasjon, slik suksess var ikke vente på seg.

I 1823, Sentrale distriktet i Bordeaux, et handelssenter for vin merke til bussterminalen, og etter et par år på den prestisjetunge vin regionen i Frankrike kan skilte med et slikt senter.

Egen tiltrekningskraft.

1870, Oktav Calvet er tatt for bygging av et storskala prosjekt – slottet «Calvet» i Medoc-området. Bygningen var imponerende, ikke bare utenfor, men inne under vinkjelleren ble gitt en 16 tusen sq. m. forresten, territorium kjellere i utviklingsprosessen, selskapet gjentatte ganger blitt utvidet.

1920, Calvet Jean foreslår å legge til en flaske vin personlig karakter som ville snakke om kvalitet på produktene, og utformingen av flasken vil gjøre gjenkjennelig. Så i 1920 var det «sign» av selskapet – ørn, som symboliserer styrke, utholdenhet og vilje til nye høyder. Jean brydde seg ikke bare om utseende, men også om dens innhold. I 1930, han åpner lab, der formålet var å studere drikke og sine produksjonsprosesser fra et vitenskapelig synspunkt. Med åpningen av laboratoriet på alle planter av selskapet opprettholdt streng kvalitetskontroll.

I 1882 ble selskapet en del av Withbread Gruppe, og etter tilhørte selskapet Allied Domecq. I 2007, «Calvet» ble en del av det finansielle gigantiske Les Grands Chais de France.

Hver vingård har sine egne lover, tradisjoner og hemmeligheter, «Calvet» er intet unntak. Er strengt å overholde et bestemt sett av regler, forresten, det er 40 materielle bestemmelsene som regulerer viktige stadier av produksjonen. For eksempel, å blande og aldring drikken produseres kun i umiddelbar plassering av selskapet. For eksponering som varer i minst seks måneder (vanligvis 1 år), kan brukes franske eikefat. Fremtiden fine viner Calvet må bestå en test smaker (opp til 11 ganger). Kanskje dette er vanskelig, men disse reglene tillater deg å lage mesterverk.

Historien om selskapet ville ikke være komplett hvis ikke nevne om den ledende oenologist av Huset til bussterminalen – Spanjolen Paz Espejo. Hun er en ekte fan av hans sak, en biolog, med ikke bare en grad fra University of Bordeaux, men også en utrolig intuisjon. Det er under kontroll av Pas ble laget av de beste vinene av merkevaren. Kritikere og ekspertene kaller Passere moderne fransk vinproduksjon. Samarbeidet i Huset til bussterminalen Espejo pauser «vin» stereotypi: god vin kan være billig.

For sin rike og lange historie vin av dette merket ble tildelt en rekke priser, blant annet «gold» Wine and Spirit Competition 2003 vin Calvet XF Sauvignon Blanc. Om vin Calvet er et merke av de beste vin guide Frankrike – Hachette.

En annen stolthet av selskapet er utvalget av fine drikkevarer Calvet Varietals. Dette single malt vin med en myk smak, frisk aroma og rimelig pris: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon, som i dag kan nytes i Kasakhstan.

Vin auksjoner eller flaske vin for prisen av en luksuriøs bil. For «jegere» for Antikviteter auksjon er en flott mulighet til å kjøpe ønskelig mye (maleri, smykker, biler), for vin samlere er anledning til å kjøpe en flaske eller hele samlingen av elite viner.

Vin auksjoner

På auksjoner verden over fame (Christie ‘s, Sotheby’ s, Zachys, Acker Merrall & Condit, Hart Davis) prisen for en flaske noen ganger når flere hundre tusen dollar.

Tidligere auksjoner ble gjennomført bare i land der det var en godt etablert kultur av vinproduksjon (Frankrike, Tyskland), i dag i organisasjoner er ikke den siste rollen spilt av etterspørsel. Så en moderne sentrum for Handel luksus vin er ansett for å være i Hong Kong, og sikkert ikke den Gamle verden, der etterspørselen etter «auksjon » masse» har falt betydelig.

Hvorfor samlere selge sine aksjer?

Mesteparten av vår vin auksjoner er private vin samling eller en liten prosentandel av kontoer på vin hus. Noen ganger kan en tenke seg hvorfor de samlere som med en slik ærefrykt, litt etter litt, hvis jeg kan si det på flasker, fylt hyllene i sine kjellere i morgen «la dem med en hammer.» Slike spørsmål stilles bare til dem som i kjellere viner ennå. Faktisk, på grunn av salg er ganske enkel og klar. Samlingen er så stor at til å lagre nye oppkjøp har ikke noe sted, og auksjonen gir deg muligheten til å frigjøre plass, og tjene penger til nye viner. Kanskje samleren bestemte seg for å forandre retning: å selge en samling av vin fra champagne-regionen, til all sin styrke for å fokusere på viner fra Burgund.

Forresten, de fleste med tittelen viner av verden (Frankrike) og på auksjonene er satt på lederskap nivå: Bordeaux, Burgund, champagne og Rhône-dalen. Denne «Kvartetten» jakten av mange eksperter.

Handel i ulike land.

En av funksjonene i vin auksjoner er territoriell tilknytning, dvs. i Tyskland er dominert av tysk vin produksjonen i Usa er ledende prøver av American vinlaging.

Tysk auksjoner er preget ikke bare av den overflod av lokale masse, men også måten deres oppførsel. Først, her er solgt direkte fra produsenten, ikke fra kjelleren til en privat samler. Og, for det andre, her selger er ikke en flaske, men hele grupper.

Blant de mange på spansk vin auksjon ingen bestemt overflod merker, viktigste økonomi, Alvaro Palacios, Dominio de Pingus og Artadi. Men noen ganger er det satt verdifulle prøver av Australske (Penfold»s Grange) og Sør-Afrikansk vin (Nederburg Edelkeur Noble Late Harvest, Vergelegen).

Vin feber i Asia.

I løpet av de siste årene i Asia etterspørselen etter vin samlingen vokser eksponentielt, den Kinesiske Nouveau riche ønsker å eie, ikke bare luksus biler, men også viner, som over tid ikke imperiously. Hvert år på auksjon i Kina er alle satt nye rekorder for salg, legge ut for en vin samling verdt millioner av dollar. Siden 2008, da Acker Merrall & Condit holdt sin første vin auksjon i Hong Kong, en lidenskap for elite skyld ikke avta.

Vin, til tross for sin ærverdige alder, fortsetter å vokse: å holde tradisjoner, teknologier er forbedret, nye oppskrifter, vilkårene. Alt dette bidro til fremveksten av nye yrker «i vinproduksjon». En av disse er vinkelner.

Men få vet hvem som er en vinkelner, egentlig?

Den franske Union av Vinkelnere gir følgende definisjon av yrket: det er en mann, som plikter inkludert servering av drikke til kunder, råd om valg, og selv tabellen innstillingen. Men ikke tro at en vinkelner er bare en servitør, tross alt, tjene vin, selv om riktig og pent, dette er ikke alt. Høy klasse sommelier er legemliggjørelsen av de beste kvalitetene av konsulent (under kommunikasjon med klienten),

forretningsmann (i ferd med å kjøpe drikke for restaurant) og master-smaking (plukke opp nye kombinasjoner av mat og vin).

Historiske merk.

Selv om dette yrket er ikke kjent for alle «nye» for å kalle det ganske vanskelig. Ordet sommelier (fra det gamle franske saumalier) betyr at en fører av et beist av byrden. Og virkelig, stammer dette yrket (10. århundre) bort fra feil. Tidligere sommelier var ansvarlig for transport og sikkerhet for Oppbevaring av berømte mestere. Senere, deres plikter inkludert kontroll over økonomien, så vel som å sjekke sikkerheten av retter og drikke, servert til bordet. Forresten, er ikke den sikreste ting. Etablering av yrket har vart lenge nok. Vinkelner klart og kjellere, og var innleder på vingårder, og plukket opp vin til kongens bord. Og bare til det 19. århundre, har posten etablert at verdien av en guide til nå.

Men tilbake i vår tid.

I dag, noen har vin kunnskap, må du ha teft, fordi vinkelner bør anbefaler ikke hva han liker, og prøve å forutsi smakspreferanser av klienten. Et annet viktig aspekt er prisen for en drink: det er nøyaktig nødvendig for å vurdere kredittverdigheten til kunden og å tilby den beste i «hans» prisklasse. En god sommelier vet hvor klart og faglig språk, fortelle kunden om fordelene av utvalgte drinker.

Det bør også bemerkes at ansvaret for dette yrket er mye bredere spisestue. En kvalifisert spesialist er engasjert og fylle vinkjeller. Hva er viktig ikke bare å opprettholde antallet, men også til å foreta kjøp, slik at samling hvert år blir bare dyrere.

Denne stillingen krever konstant jobbe med deg selv, dine kunnskaper og ferdigheter, noe som gjør vinkelner av en av de mest arbeidskrevende og samtidig de mest interessante yrkene i vinindustrien.