Авиаперелеты на мероприятия и события
Wijn als een element van de culinaire specialiteiten is niet nieuw. Speciale populariteit van deze recepten verdiend in de wijngebieden, maar ook in gebieden die ver van de wijngaarden wijn is met succes gebruikt in de bereiding van diverse gerechten. Wat? Leer een beetje later.
Wijn in de keuken.
Als u kiest voor een wijn voor koken, het hoeft alleen dure en bekende wijn is niet langer raadzaam om aandacht te besteden aan het goedkope merk. De belangrijkste vereiste is natuurlijkheid en een rijk boeket. Voor de marinade gebruik maken van de goedkope monsters en voor desserts of jelly – edele rassen.
In uw recepten gebruik maken van de meest voorkomende wijn wet: wijn-rood – met rood vlees, wit bij wit vlees en vis, desserts (zoet-vertegenwoordigers. “Begeleiden” de levering van bereide maaltijden worden dezelfde alcohol. Versterkte monsters zullen de perfecte aanvulling voor soepen, marinade voor biefstuk en als onderdeel van de saus. Kaas en room, sauzen tinteling brengt droge witte drankjes. Interessante “tandem” wordt verkregen uit groenten met witte wijn. In het recept er eieren — het roze elixir. Klinkt niet wijn elixir met chocolade ingrediënten: cacao-hiermee onderbreekt u het boeket, het is beter om het te vervangen met cognac of rum.
De meest voorkomende gebruik is de marinade. Vanwege het hoge gehalte aan zuren verzachten van het vlees, vermindert de kooktijd. Hoe lang te marineren? Afhankelijk van het product: vlees, in het bijzonder spel, moet worden overgelaten in de marinade gedurende de nacht, voor vis en 20 minuten. Naast de wijn aan de marinade moedig uw favoriet toevoegen van kruiden. Als het de bedoeling is om de voorbereiding van de saus, maar waar te beginnen weet het niet, gewoon giet de wijn in de pan waarin u bereid het vlees, en het verdampen. Voor het dikker worden, voeg een beetje zetmeel of bloem. Deze saus benadrukken de smaak van vlees en geven een onovertroffen geur. Een win-win vissaus: meng de bouillon waarin het gekookt of gestoofd vis, witte wijn en kaas (kaas). Als gebruik van alcohol in het recept van de soep, voeg dan in het einde van het proces, wanneer de groenten zijn helemaal klaar voor. “Meer is beter” werkt niet hier. Om de schotel te geven van de smaak, op slechts een paar lepels aan de stoofpot met vlees (1 kg) moet ongeveer 100 gram alcohol.
Deze aanbevelingen moeten niet worden gezien als onveranderlijke regels laten leiden door je eigen smaak en voorkeuren.
