Wijn accessoires

Natuurlijk, het eerste wat ik zou zeggen is het glas. De invloed van de glazen op de perceptie van de smaak is zeer belangrijk bij het drinken van wijn. Maar om te voldoen aan niet alleen de smaakpapillen, maar ook visueel genieten van het proces minstens even belangrijk is het uiterlijk.

Als u uw eigen collecties, experts raden om de volgende wijn glazen:

• Champagne glazen – het dient als champagne en mousserende wijn.
• Een glas frisse witte wijn van de Riesling glas/SauvignonBlanc.
• Een glas barrel-aged witte wijn en een glas fust gerijpte Shardonnay/Montrachet.
• Glas berry niet tannine van de rode wijnen glas PinotNoire.
• Glas tannine, gestructureerde rode wijn – een glas CabernetSauvignon.
• Een glas wijn – een glas Port.

Ter vergemakkelijking van de unsealing van de fles, je zeker nodig een kurkentrekker.

Er zijn verschillende modellen.

Het eerste model, gemaakt in Engeland, in de verre 1795 – de gebruikelijke schroef de stang met handgreep.

Het nog een paar dagen goed kurkentrekker, gemaakt door G. H. Allen in 1979.

Mes sommelier hefboom kurkentrekker, zeer makkelijk te gebruiken, terwijl in het bezit van speciale vaardigheden. Het openen van de fles met een mes sommelier – u kunt de rente van uw gasten.

Het gieten van wijn, is er de mogelijkheid van spotting of een druppel op het tafelkleed. Om dit probleem te voorkomen, bedacht een paar apparaten:

DropStop is een flexibele metalen schijf 76 mm in diameter. Gecoat met een speciale food film. Wordt ingevoegd in de hals van de fles en is geschikt voor flessen van verschillende diameter. Zeer eenvoudig te gebruiken en effectief. Ook is het erg duurzaam. Met hun dunne ondermijnt het de stream en staat niet toe dat de vorming van druppels.

Ring – alleen geschikt voor flessen van klassieke vormen. Het materiaal dat in de bouw – absorbeert het vocht en voorkomt lekkage. De ring is eenvoudig te reinigen.

Petal – niet erg praktisch om te gebruiken omdat het is gemaakt van kunststof en dus kwetsbaar. Plus, deze lekbak is die het ziet er zeer stijlvol op de fles.

Nozzle – wordt gebruikt voor de standaard nek. Het ontwerp is zodanig geordend, dat de laatste druppels van de wijn terug te vallen in de fles. Deze accessoire heeft een eenvoudig design, vervaardigd van food-grade plastic.

Voor het handhaven van de juiste temperatuur bij het serveren van wijn met behulp van speciale koelers voor flessen:

Путешествия бизнес авиацией

De koeler is van ijzer of plastic emmer. De hoeveelheid ijs is afhankelijk van de omgevingstemperatuur, meestal gevuld met 2/3 van zijn volume. Verschillende kleuren en maten.

Case – zeer handig apparaat. Gedragen op de fles, terwijl het serveren van wijn. Voorafgaand aan deze gevuld met een speciale gel cover, koelen in de koelkast. Handig is het feit dat er geen noodzaak is voor het reinigen van de fles wijn wanneer u de koeler.

Mand voor de wijn bij het serveren van rode wijn. Vooral belangrijk bij het drinken van oudere wijnen met sediment.

Geplaatst in een mand met wijn fles verzamelt het sediment op een manier die voorkomt dat het uit de opvoeding, bijvoorbeeld, wanneer het gieten van wijn in een karaf.

Nu een paar woorden over de karaf. Deze glazen karaf. Oude, Rijpe wijnen vereisen vaak decanteren, als een neerslag op de bodem. Transfusie let op, om te neerslag viel in een karaf. Niet alleen oude wijnen met sediment in de behoefte van decanteren. Jonge wijn tannine in de behoefte van transfusies. Dit geeft u de mogelijkheid om voldoende zuurstof te krijgen schuld en klaar om te eten. Dit proces heet beluchting. Soms decantate jonge wijnen kan variëren van 30 minuten tot enkele uren.

Karaffen zijn meestal gemaakt van glas of kristal. Ze zijn transparant en ontworpen voor standaard flessen wijn.

Een meetinstrument voor de wijn. Is gemaakt door de apotheek en de oenoloog Lorenzo Zanon, die op zijn beurt weer gewerkt met de beste sommeliers van Europa. “Sleutel wijnen” – maakt het mogelijk om het verkrijgen van informatie over wat de wijn in een jaar.

Het principe is heel simpel – de “sleutel” druppels in 100 ml wijn en in een seconde krijgt u informatie over wijn. Meer dan 95% van de gevallen de informatie juist is.

Het is belangrijk om te weten – “de wijn van de toets” leeftijden wijn. De penetratie van metalen in de vloeistof wordt geëlimineerd.

Een speciale set voor de bepaling van de wijn aroma. Het werd gemaakt door de franse oenoloog Jean Lenoir. De set bestaat uit 54 van de fles met de meest voorkomende en typische wijn aroma ‘ s, evenals de kaarten beschrijven van geuren en de wijnen waarin zij elkaar kunnen ontmoeten. Er is ook een set van de geur van bedorven wijn.

Ingesteld door professionals gebruikt, maar voor beginners kan het zeer interessant zijn.

Voor het bepalen van de temperatuur van de wijn. Er zijn 2 soorten van de thermometer in de vorm van een ring.

De ring detecteert de temperatuur van een fles wijn buiten. De thermometer verlaagd naar binnen.

Een speciale soort van koude armen open de mousserende wijn. De open procedure heet sabreur. Zeer indrukwekkend optreden. In Frankrijk, sabreur is ingevoerd in de categorie van de hoge kunst.