Авиаперелеты на мероприятия и события
Georgië is een prachtig en mooi land! De combinatie van het milde subtropische Zwarte zee, bloeiende valleien, heuvels, rotsachtige bergen, diepe kloven, die door de Kaukasische ridge, – vreugde en betoveren met haar schoonheid. In de valleien gelegen mijl jonge wijngaarden. Georgië is één van de eerste landen waar er culturele druiven, die echte georgische wijn. Georgiërs zijn zeer gevoelig en respect van deze industrie, kunnen we zeggen zelfs religieus.
Er is een grote hoeveelheid bewijs dat wijn bestond in Georgië sinds de oudheid. Werd ontdekt bevindingen suggereren dat het wijnbouw heeft veel aandacht gekregen. Tijdens de opgraving van de begraafplaatsen van de bronstijd werden gevonden in potten met sporen van druivenpitten. De stenen inscriptie van wijnstok gevonden. Gevonden apparatuur voor het maken van wijn en gerechten behoren tot de III-II Millennium voor CHRISTUS.
In het Oosten van Georgië, is de regio genoemd Kakheti. Het is het centrum van de wijnbouw in Georgië uit de oudheid. Het was hier dat de open methode van de productie van wijn, die nog steeds traditioneel op deze dag. Het bijzondere van deze methode is dat voor de gisting en rijping van de wijnen gebruikt speciale kegelvormige schepen. Hun capaciteit is voor 500 liter. Kannen begraven in de grond, zodat het gat in de vloer. Wanneer dit risico doet zich niet voor extreme temperaturen, dus zulke omstandigheden erg gunstig voor de lange termijn opslag van wijnen. Na het oogsten van het gewas wordt verwerkt in een speciale winery – Marani. In grote kuipen (sazanami), gemaakt van hout, de druiven worden geplet onder de voeten. Het sap stroomde in speciale kokers, begraven in de aarde van de pot voor de verdere gisting, veroudering en opslag.
De moderne fermentatie proces is anders. De druiven voor 5 dagen fermenten aan de pulp. Vervolgens het sap wordt gegoten in een aparte container voor de gisting. Minder dure wijnen gemaakt van de schillen van de restanten van het sap uit de pulp. Voor de witte wijn door de week is in de pulp-en wanders voor de vorming van de uiteindelijke wijn. Deze methode van gisting geeft georgische wijnen in een aangename zuurheid.
Overweeg de rassen van de georgische wijnen.
Tsinandali
Een droge witte wijn. De trots van de georgische wijnmakers. Gemaakt sinds 1886. De kleur van de wijn – bleke stro, heeft een heerlijk fruitig bouquet, zachte en delicate smaak.
Akhasheni
Semi-zoete rode wijn. Geproduceerd sinds 1958. Heeft een sterke aangenaam bouquet, de kleur van de wijn is een heldere donkere granaat, heeft een zeldzame smaak met chocolade ondertoon.
Kindzmarauli
Semi-zoete rode wijn. Geproduceerd sinds 1942. De kleur van de wijn rijpe kersen, heeft een fijn bouquet, fluweelzachte smaak. Is een van de meest populaire wijnen van Kakheti.
Saperavi
Rode rassen droge wijn. Gemaakt sinds 1886. De kleur van de wijn – een zware, dikke, donker granaat. Het heeft een bijzondere harmonieuze smaak, geeft een aangename zuurheid. Het wordt aanbevolen dat bij de toepassing van de vette gerechten van de georgische keuken.
Tbilisuri
Witte semi-droge wijn. Heeft een lichte stro kleur. Heeft een harmonieuze zoet-zure smaak en een milde smaak en het aroma van de druiven.
Kakheti
Natuurlijke droge witte wijn. Geproduceerd sinds 1948. De kleur van de wijn is Goudgeel – oranje, de geur van de specifieke vrucht.
Hereti
Natuurlijke droge witte wijn. Heeft een lichte stro kleur. Bevat de fruitige aroma ‘ s, heeft een frisse en harmonieuze smaak.
Alazani vallei
Witte half-zoete wijn. Lichte stro kleur. Heeft een fijn aroma, zachte, frisse, harmonieuze smaak.
Alazani vallei
Semi-zoete rode wijn. Gebrouwen sinds 1977. Fris boeket en een harmonieuze smaak zal niet onverschillig laten wijnliefhebbers.
Napareuli
Een droge rode wijn. Kleur: donker granaat. Heeft een delicate en harmonieuze smaak en aroma met tonen van pruimen.
Mukuzani
Droge rode wijn. Gemaakt sinds 1886. De kleur is donker granaat. Hij wordt gekenmerkt door een intense fruitige geur, complex bouquet, zachte fluweelachtige smaak en een mooie harmonieuze afwerking. Beschouwd als een van de beste wijnen van Georgië.
Ojaleshi
Semi-zoete rode wijn. Gebrouwen sinds 1933. Heeft een donkere robijnrode kleur. Heeft een harmonische smaak en een delicaat aroma van de druiven.
Khvanchkara
Semi-zoete rode wijn. Donker robijnrode kleur, een sterk ontwikkeld bouquet en aroma. Smaak harmonieuze fluweelzacht met framboos tonen. Een uitstekende koppelen met alle witte vleesgerechten of wild.
Er zijn veel vervalsingen van georgische wijn. Je moet niet vergeten dat dit een wijn van Georgië mag niet worden goedkope – de kosten moeten ten minste $ 10 per fles, en iedereen ‘ s favoriete Khvanchkara – $ 15. Het kan worden opgemerkt dat de meest vervalste wijnen van Georgië. De droge wijnen zijn zeer moeilijk te vervalsen zijn – zij hebben een aantal natuurlijke zuurheid. Maar de zuurheid van zoete wijnen is niet uitgedrukt en niet iedereen zal in staat zijn om te herkennen een nep. In deze witte halfzoete wijn zuurheid en zoetheid in evenwicht. Vergeet niet, wanneer je rode wijn – let op het label, als het zegt dat het is gemaakt van dezelfde druif Khvanchkara, deze wijn is het niet waard om te kopen. In feite, deze wijn is gemaakt van druiven van mujuretuli en Aleksandrouli.
