Авиаперелеты на мероприятия и события
Biodynamic вино – ова вино, произведени строго во согласност со теоријата на biodynamics. Неодамна здобива со популарност меѓу љубителите на вино. Растот на biodynamic винарски визби започна во 80-e години. Причината беше негативните последици од употребата на хемикалии. Никола Joly, експерт за вина од Франција, стана промотор на оваа технологија.
Но, назад на приказната. Потеклото на biodynamics потекнува во Антропозовските теории на Австрискиот филозоф Рудолф Штајнер. Во почетокот на 20-тите години тој ја развил принципи на biodynamic земјоделство. Суштината на овој концепт лежи во фактот дека лозјето се смета како еден систем. Средина и на сите фактори кои влијаат на лозови насади, во збирната, игра важна улога. Основа на biodynamic производство на вино се наоѓа во набљудување на природата и нејзиното влијание на лозови насади. Во прилог на мониторинг и обиди се да се одржува рамнотежа винарите се користат различни специфични техники.
Некои од нив може да изгледа прилично чудно и дури и да предизвика смеа. На пример, со цел за лозјето bloomed во полна сила, винарите беа погребани на парцела од крава рог исполнет со ѓубривото. Според мислењето на следбеници на biodynamics – тоа ја подобрува квалитетот на виното произведено.
Хомеопатски методи, како што се такси camomile, кората, анасон, глуварчињата или Валеријан, е широко се користи за лекување и спречување на било која болест на лозата. Многу важна улога во biodynamics игра точната времето.
Се разбира, теоријата на biodynamics, постојат многу непријатели, некои луѓе едноставно се смеат на вакви “магичен” акции. Но, сепак, треба да се напомене дека софистицирана технологија, строги нега и постојана грижа за лозја, донесе прекрасни резултати. Виното на одлуки кои произведуваат вино на biodynamic начин, се третираат како жив организам.
Во изминатите неколку години, biodynamic вина стануваат исклучително популарни во целиот свет. Франција, САД, Италија, Германија, Австралија – сите познати мајстори на вино бизнис имаат biodynamic визба. На пример, познатиот Burgundian biodynamic земјоделство, како што се Домејн Leroy, Domaine des Comtes Lafon и Домејн Leflaive или винарски визби на Алзас, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl и Марк Kreydenweiss. Жан-Марк Brocard, произведувач на вино од Chablis, исто така, е жесток следбеник на biodynamic метод.
Со цел да се добие сертификат за квалитет, производители на вино ќе се користи методот на biodynamic за три години или повеќе. Низ светот постојат одредени потврдува организација. На пример, во Франција на сертификати на biodynamic вина дава Агенцијата Biodivin. Меѓу нивните клиенти беше дури и познатиот регионот Бордо. Најголем број на biodynamic винарски визби отпаѓаа Франција. На комуната на Зис Baux де Прованса е на пат да стане првиот biodynamic ознака.
Познатиот критичар, Jancis Робинсон, изразени интересна мислење за biodynamic вина: “На хартија ова изгледа како крајна лудило, но кога ќе видите одлични здравјето на грозје и, што е уште поважно, уникатен карактер на вина, вашето мислење веднаш да се промени.”
Се разбира, тоа е многу тешко да се одговори на прашањето – колку е валиден овој метод е крајниот резултат? Дури и топ професионалци не го знам одговорот на ова прашање. Сепак, сите во еден глас се каже дека biodynamic вина се поинтензивни и имаат посебна terroir. Да не зборуваме за животната средина компонента на овој метод е зачувување на планетата ние безбедно.
Ако сеуште се заинтересирани во biodynamic вино одлуки метод, јас ве советуваме да не остане настрана и да се обиде оваа “во живо” да се напие.
