Авиаперелеты на мероприятия и события
“Грузија: лулка на вино”. Тоа беше во таква марка од половина век, на грузиски вино дојде до Европскиот пазар. Оваа елоквентен името — не е добар маркетиншки потег, но без тоа насекаде. Грузиски вина имаат приказна која влијае не само на терминот “изложеност”, но нивните традиции, технологии, и, се разбира, посебен вкус. Но, за сите под цел.
Историјата на грузијски вино – патување на 8000 години.
Вино археолошки наоди (садови, преси), кои беа откриени на територијата на модерна Грузија, за да се потврди теоријата за ограничувањата на локалните вино. На Georgians беа вистински иноватори во овој занает. Тие развиено посебни методи на производство на локални вина на грузија (Kakhetian, Imeretian, karlinske), се одгледува “нивните” сорти (сега за 500), и за чување на вино се користат необични qvevri (големи глинени садови).
Производство на вино
Денес, винарите се горди на својот пијалок, нарекувајќи го посебни и уникатни. Но, постои фундаментална разлика на грузијски вина од, на пример, Европската навистина? Се разбира. И тоа не е само на грозје, вкус во зависност од климата, но исто така и во технолошки карактеристики. Не секој винарија во државата може да се пофали на своите методи на производство, Грузија-мај. Изолирани Европски, Kakheti и Imereti технологија. Европската. Гроздобер стави во дрвени садови и perekinut нозе, извлечена сок од грозје се остава да ферментира. Во производството на црвено вино, сок е лево дури и кожата. Оваа технологија е интуитивен и да се запознаат со Европските потрошувачи, но на грузијски вино потекло нема директна врска.
Друга работа е Kakhetian метод, кога squashed од бобинки (заедно со кожата, семиња и гранки) се префрли во qvevri, коишто се закопани во земјата. Виното е languishing во постојана температура од 14 и 15 степени за 3-4 месеци. И тогаш флаширана за понатамошно складирање и потрошувачка. Грузиски вино добиено со овој метод, имаат посебна tartness и вкус интензитет.
Imeretian технологија е крстот меѓу Kakheti и на Европската унија. На збрчкана грозје со кожите, но без гранки, што ќе ви овозможи да се добие повеќе благ вкус, и периодот на чување во qvevri не надминува 2-3 месеци.
Зборувајќи за грузија вино, да не зборуваме за уникатен метод на производство на слатки вина. Грозјето се бере за време на неговата повисока содржина на шеќер и процес на ферментација се случува на температура од околу 4-5 степени. Во текот на овој процес, дел од шеќер се “апсорбира” од квасец, а со тоа добивање полу-сладок пијалок. На ферментација се запира со ладење, не со додавање на алкохоли. Грузиски полу-слатко Khvanchkara не е пенливо и не шампањ, иако со меурчиња.
Производство на вино региони на Грузија
Центарот на грузијски производство на вино, се разбира, е Kakheti регионот. Kakheti – виното центар. Околу 65% од сите вино произведени таму. Главната сорта се смета црвена Saperavi.
Иако на територијата на Racha-Lechkhumi е релативно мала област, разновидноста на сорти на грозје е неверојатен. Racha-Lechkhumi е роден на Khvanchkara.
Добри климатски услови Kartli, направено тоа можно да се произведе не само Прибор за јадење грузиски вино, но пенливи (“Antinori”).
На Запад на земјата е Imereti, кои произведуваат одлични суви бели вина, со користење на античките технологија (Imereti).
Најдобрите вина грузиски
Иако грузиски производство на вино е вкоренет длабоко во историјата, тековната продукција се уште е “производ” на 20-от век, кога таа започна нова фаза на обнова по Советската ера на колапс, каде главни барања беа квалитетот и квантитетот. Овој период беше тежок удар на угледот на вино. Винари траеше неколку децении за грузија вино повторно се смета како вистински “пијалок на боговите”.
Од “првата средба” Казахстан грузија вина, тоа траеше неколку децении, но и покрај тоа, популарноста на пијалок останува висока. ТОП 9 од најдобрите грузиски вина на вино полиците на Казахстан:
1. Неоспорен и неоспорван лидер – “Kindzmarauli”. Слатко вино со интензивна боја на кожа, избалансиран вкус и букет на зрели цреши.
2. Гордост на грузијски вино “Tsinandali”. Бела еликсир со благ вкус и благородна боја.
3. На тема претставник на – “Khvanchkara”. Црвениот “Khvanchkara” постојано стана победник на меѓународни натпревари, но главната награда – љубов меѓу потрошувачите. Има кадифена вкус, кој може да се слуша во белешките на малина.
4. Црвениот “Saperavi” е направен од истата сорта на грозје. Пијалок има темна гранат боја и освежувачки вкус.
5. “Chelty црвените” му припаѓа на категорија на посебен вино има убаво слама во боја, изненадувачки меки вкус и богата со овошје букет.
6. Карактеристично црвено “Akhasheni”. Во вашата чаша боја на рубини луксузен, зачинета букет и хармоничен вкус. Во финишот коишто се слушаат забелешките од чоколадо.
7. Претставникот на бело вино “Alazani долина”. Полу-слатко, со благ вкус и пријатен мирис.
8. “Alazani долина” (црвено). Тоа е комбинација на богатството на боите, незаменлива арома и кадифена вкус.
9. Природните бела Pirosmani: килибар боја и извонреден вкус на овошје (круша, лимон, праска).
