Она што прво ми доаѓа на ум кога Франција се споменува? Ајфеловата кула, вино и Елисејските Elysees. Постојат варијации, но “вино” е секогаш присутен. За француски вино стана составен дел на ручек и вечера, а да не зборуваме за празникот празници. Но, дали е тоа секогаш? Ајде да се соочиме со тоа.
Фундаментална улога во развојот на производство на вино во Франција се играше од страна на Римјаните, кои нападнале од територијата на Галија во првиот век пред нашата ера на Gauls Иако првично фаворизира Braga, последователно на тоа, тие беа во можност да го цениме вкус на вино е ценето. Учениците беа многу светла, а наскоро и на вино на Галија биле познати далеку надвор од нејзините граници. Тоа Gauls измислени за да се продавница за вино во дабови буриња, кои не беа само полесно за транспорт, во споредба со amphorae, но исто така го подобри вкусот на пијалок. Сега вино може да се натпреварува со вина на Италија. Успехот на француски вино не ги спречи дури и “ексклузивни” методи на Царот Domitian, кој во ‘ 96 нареди да се намали дел од Галските лозја. Но правдата победи, и новиот Цар Probus даде на француски право да земе вино во полн обем. Благодарение на развојот на Христијанската вера, во дел обреди, која бара вино и развиена вино. И веќе во XII век на винарите во Франција, таму беше извезуваат во Англија, Фландрија и Германија.
На 19-ти век не беше најдобар во историјата на производство на вино на Франција. Развојот на Железницата доведе до уништување на лозовите насади се во Северниот дел на земјата. Но, тоа беше ништо во споредба со штетата што донесе phylloxera. Оваа мала грешка пристигна од Америка, уништени речиси сите винова лоза. Ако не за калемење француски лози на Американските колеги, отпорни на phylloxera, вината од Франција би потонале во заборав. Многу винарите не биле во можност да се опорави, бидејќи на овој шок следеше Првата светска војна и сиромашните жетви. Заживувањето дојде само во 40-тите години на XX век.
Денес, областа на француски лозја спектар околу 900 илјади хектари, бројот на произведени вината и над десет илјади. Секој од седумте вински региони е познат по своите традиции: Прованса, Лангедок-Roussillon, Бордо и Бургундија, Рона Долина, Лоара долина, Алзас и, се разбира, шампањ.
