Ниту недостаток на дланка во категоријата “потеклото на виното” или забрана на производството на вино, не го спречи француски вина да се заземе место меѓу елитата. И не само “земе” и да доведе елитен поделба на светот на виното. Тоа беше француски вино за многу децении се смета за совршенство и улога модел. Повеќето со наслов,, во светот признаен француски вино.
Француски вино – историја на раѓање
Се чини дека тоа секогаш бил, но од првиот француски вина за лидерство минатиот век. Десетици генерации на винарите, преку обиди и грешки се најде совршен сорта погодна за областа и клима.
На почетокот на ерата на француски вино се смета за 7 век П.Н.Е., кога грчката напаѓачите го основал градот Марсеј. Грците се предава на Gauls основите на вино бизнис, но вистински пробив во винската индустрија на Франција денес стана 1 век пред нашата ера на Gauls Додека Римјаните го изгуби битка за територија, тие го освои “вино битка”. Француската се усовршени и технологијата на производството, и првата мисла на чување пијалок во барели, што е многу повеќе пригоден Римски amphorae. Римјаните не се простува соседи таков успех и речиси уништени сите лозови насади. За среќа, на почетокот на Христијанството, обичаи во изменет облик, од која се користи вино. Побарувачката за француски вино создава снабдување, и на винската индустрија на Франција започна својата триумфално однапред.
Денес на винската индустрија продолжува да се развива, но, сега тоа е претежно на семеен бизнис. Иако бројот на лозови насади се намалија значително, вино разновидност останува висока. За производство на контрола беше развиен за класификација на вина: потекло, име, технологијата на производство, содржина на шеќер и јаглерод диоксид.
Регионите кои произведуваат француски вино.
Тековната визба Франција се состои од 12 региони. Лидерите се Бордо, Бургундија и шампањ. Овие региони го даде светот на Chablis, Beaujolais и Medoc. На Југо-Западна територија и Прованса произведе добро вино со најдобар биланс квалитет-цена. Вино од Corsica, Savoie или Jura е речиси невозможно да уживаат надвор од Франција. Ова се должи на мал производство тома.
Француски закон се дели на вино во четири категории на квалитет:
- На пониско ниво на “трпезни вина”. Се разбира, не да се каже дека овие француски вино – лошо, туку уживаат во уникатен вкус, изборот на вакви пијалаци, е малку веројатно.
- Локални (село) вино. Производството мора да исполнат строги правила и стандарди. Главната разлика од dinning соба се потребни за проверка на квалитетот.
- Највисок квалитет на потекло. Тоа е квалитетот на виното произведено во добра, но не со најистакнатите региони. Нема строги ограничувања на сорти и количини.
- Гроздобер (А. К. С.). Производството е под контрола на владата. Најдобар на вино во земјата.
Постојат и други класификација: според бојата (црвена, розова, бела и сива), количеството на шеќер (суви, полу-сува, слатки) и стареење (млади, Зрели).
На сорти на грозје.
Тоа не е никаква тајна дека истата сорта на грозје одгледувани во различни земји/клима ќе се даде на различни вино. И, и покрај фактот што во светот постојат безброј сорти грозје во францускиот земјиште се одгледува само 136. Бели вина произведени од Шардоне, Folle Blanche, Совињон Бланк и Colombard. Основа за Црвените се Мерло, Каберне Совињон, kamerer.
Посебна Глава – пенливо вино. Жетвата за нив е рачно собрани, и технологијата на производство е внимателно контролирана со закон. Дури и развиена посебна класификација на пенливи вина.
Еден од главните услови за добивање стои на пијалок е правилно избрана комбинација на почва-клима-лоза (“terroir”).
Често се користи во производство на неколку видови, што ќе ви овозможи да се постигне одлични резултати.
Популарниот француски вино во Казахстан
Француски вино не е секогаш “небото” трошоци. Денеска во Казахстан може да се купи “пристојно” вино на пристапна цена. Меѓу нашите сонародници најпопуларниот француски вина се:
Суво бело вино Calvet Шардоне со интензивна овошна арома.
Calvet Medoc – исклучителна арома на шумски плодови и долго вкус.
Суво црвено Calvet Мерло има елегантен вкус и богата букет (blackcurrant, цреша).
Пријатен вкус Charton Руж ќе биде одличен прилог на ниту една партија.
Calvet Совињон Бланк – суво вино со овошен букет.
Освежувачки вкус, овошна арома и долг финиш сето ова суво бело Charton Блан.
