Per le descrizioni di tutte le varietà di uve, il numero che conta circa 14 mila, avrebbe bisogno di un intero libro. Ma guardiamo solo i più popolari, quelli senza i quali la moderna enologia обеднело, e il gusto del solito vino è cambiato sarebbe irriconoscibile. Sono proprio questi fragili bacche e specificano il «carattere» del futuro della bevanda.
Vino rosso e la sua varietà.
Il cabernet Sauvignon ha facilmente riconoscibile un mazzo di fiori e il gusto di belladonna o marocchino. I tratti distintivi sono considerati aroma di ribes nero, olive, tabacco e cioccolato. Luogo di nascita uva — Médoc (regione francese di Bordeaux). Il suo viti con successo foco e di altri paesi: Australia, Africa, Nuova Zelanda e stati UNITI. Bevanda, quasi sempre, è completato da купажем diverse varietà.
Merlot — fratello minore Cabernet Sauvignon, con una minore concentrazione di tannini e aromi di ribes. Bouquet integrato aroma di rose e prugne mature. Anche se l’acidità nei vini di Merlot meno, ma la fortezza di cui sopra. Vite senza pretese, si presta alla coltivazione anche in condizioni climatiche medie. Popolare in Italia, in Australia e in Europa Orientale.
Pinot nero o Pinot Fran. L’uva utilizzata per la produzione di champagne o di qualità dei vini da tavola. Bouquet: mirtilli, fragole, lamponi, rosa. Può coltivare in Francia (Champagne, Alsazia), Germania e Austria.
Cabernet Franc – eccellente oltre al Cabernet Sauvignon. Questo duo offre eccellenti землянистые di vino con un brillante aroma di ribes.
Grazie alla varietà di varietà, il vino rosso è particolarmente popolare in Kazakistan.
Vino bianco e la sua varietà.
Chardonnay – più popolare di grado superiore in Italia, Francia, America, Georgia e Argentina. La varietà è molto richiesta in tutto il mondo attraverso i loro appetibilità, che non cambiano su terreni diversi. Bouquet: melone, pera, mela, ananas, vaniglia, minerali. Patria — francese della Borgogna.
Sauvignon. La raccolta di questo vitigno utilizzato non solo per la produzione di vini da tavola, ma anche come parte di champagne e cognac. Patria — Bordeaux. Profumo: erba tagliata, uva spina e fagioli. Spesso bevande Sauvignon — pesanti, e il contenuto di alcol di circa il 13%.
Pinot Bianco. Ottiene una bevanda leggera, vivace e allo stesso tempo memorabile. In bocca indovinato note di mele e oleosi frutta. Abbastanza semplice varietà. Il principale campo di applicazione è la produzione di vini da tavola.
Riesling – late e irritabile uva. Il bouquet è composto di mele verdi, agrumi, miele e pane fritto. Sono coltivate principalmente in Germania e in Alsazia.
Moscato. Il raccolto vengono utilizzati per la produzione di vini da dessert. Coltivato nelle regioni meridionali. Unico grado, da cui si serve il vino con un sapore più uva.
Se siete interessati vini, per saperne di più potete leggere nel nostro articolo precedente.
