Где растет шардоне?

Практически любой виноградный регион может похвастаться несколькими акрами (а то и несколькими сотнями акров), на которых растет шардоне. Шардоне можно встретить от Техаса до Японии, он одинаково хорошо приживается и в прохладном, и в теплом климате, а также на любом типе почвы.

В прохладных местностях, таких как северные области Франции (например, Шабли) или ветреные и туманные прибрежные районы Сономы, виноград вырастает очень сочным, даже водянистым. Но самые популярные виды шардоне растут все же в более теплых регионах, например, в Центральной Калифорнийской долине и на юго-востоке Австралии, где виноград, впитывая тепло и солнечный свет, словно губка, созревает без особого труда и в больших количествах. А вино, которое из него получается, способно доставить наслаждение даже самым искушенным особам.

Виноград шардоне предпочитает каменистые, богатые кальцием земли, но его дикорастущие разновидности доказывают, что хуже или лучше он может обосноваться практически на любом типе почвы.

Знакомство с шардоне лучше всего начинать на его исторической родине – в Бургундии (Франция).