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En 2013, dans la ville de Tokyo se sont réunis le sommelier de 54 pays du monde afin de participer à un concours mondial. Le meilleur sommelier du monde a été reconnu 47 ans, Paolo Basso. Il est né en Suisse. La course pour la victoire de Paolo a commencé en 2000, mais de la victoire de son sépara en une seule étape. En 2007 et en 2010, il a occupé le deuxième espace. Et enfin, grâce à la ténacité, du professionnalisme et de leur savoir-faire, Paolo est devenu champion et a atteint son objectif.
Lieu de travail Paolo Basso – restaurant Conca Balla à Vacallo, à la frontière de la Suisse et de l’Italie.
Afin de participer au concours mondial des sommeliers, des participants à la sélection des groupes, qui, à leur tour, sont divisés sur les continents. Ce concours a lieu tous les trois ans. Après le premier tour de qualification, tous les participants viennent ensemble pour continuer la lutte pour la victoire. Les compétitions durent pendant trois jours. Les participants effectuent des tâches telles que – dégustation à l’aveugle de vins; test, composé de dizaines de questions inhabituelles, sur la vinification, la technologie, les variétés de raisins, etc.; et, enfin, les organisateurs mettent un défi pour les finalistes – chaque participant doit choisir капризному client le vin choisi pour leur repas dans une langue étrangère pour les participants de la langue.
