Авиаперелеты на мероприятия и события
Γεωργία – έξοχο και όμορφη χώρα! Ο συνδυασμός των απαλές субтропиков, τη Μαύρη θάλασσα, ανθισμένες κοιλάδες και πλαγιές, τα βραχώδη βουνά, βαθιά φαράγγια, που διέρχεται από το Кавказский κορυφογραμμή, – εκτιμούν και διεκδικούν την ομορφιά της. Στις κοιλάδες βρίσκονται χιλιόμετρα νέους αμπελώνες. Η γεωργία είναι μία από τις πρώτες χώρες όπου εμφανίστηκε πολιτιστικό σταφύλια, από τα οποία και κάνουν την πραγματική γεωργιανό κρασί. Στο στέρνο ήταν απ ‘ το πολύ ανήσυχοι και σεβασμό ανήκουν σε αυτόν τον κλάδο, μπορούμε να πούμε, ακόμη και θρησκευτικά.
Υπάρχει ένα τεράστιο ποσό της γγα, επιβεβαιώνοντας ό, τι οινοποίηση στη Γεωργία υπάρχει από την αρχαιότητα. Βρέθηκαν ευρήματα που μαρτυρούν ότι στην οινοποίηση δίνει μεγάλη προσοχή. Κατά την ανασκαφή νεκροταφείο της εποχής του χαλκού έχουν βρεθεί κανάτες με ίχνη από σπόρους σταφυλιών. Στις πέτρες βρέθηκαν τα αποτυπώματα των φύλλων. Βρέθηκε εξοπλισμός για την παραγωγή κρασιού και σκεύη ανήκουν στην ΙΙΙ-ΙΙ тысячелетию μέχρι την εποχή μας.
Στην ανατολική Γεωργία βρίσκεται η περιοχή κάτω από το όνομα Кахетия. Αυτός είναι το κέντρο κρασιού της Γεωργίας από την αρχαιότητα. Ακριβώς εδώ ήταν ανοιχτό τρόπος παρασκευής του κρασιού, που παραμένει παραδοσιακό και σε αυτήν την ημέρα. Χαρακτηριστικό αυτής της μεθόδου είναι το εξής – για τη ζύμωση και την παλαίωση των κρασιών χρησιμοποιούνται ειδικά αγγεία конусообразной μορφής. Ικανότητα τους ήταν 500 декалитров. Κανάτες έθαψαν στο έδαφος, έτσι ώστε η οπή ήταν στο επίπεδο του δαπέδου. Όταν η έκθεση δεν συμβαίνει απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, με τον τρόπο αυτό, οι όροι θεωρούνται πολύ ευνοϊκές για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρασιά. Μετά τη συγκομιδή επεξεργασία σε ειδικές οινοποιεία – марани. Σε μεγαλύτερα από (сацханели), που εκτελούνται από ξύλο, τα σταφύλια πιέζονται τα πόδια. Χυμό χυμό κυλούσε σε ειδικές желобам στο θαμμένο κανάτα για περαιτέρω ζύμωση, έκθεσης και αποθήκευσης.
Η σύγχρονη διαδικασία της ζύμωσης είναι διαφορετική. Τα σταφύλια μέσα σε 5 ημέρες να περιφέρεται σε мезге. Μετά το χυμό χωρίζουν και ρίχνουμε σε ένα ξεχωριστό δοχείο για τη ζύμωση. Λιγότερο ακριβά κρασιά παράγονται από εκχυλίσματα υπολείμματα χυμό από мезги. Όσον αφορά το λευκό κρασί – είναι στη διάρκεια της εβδομάδας, θα βρίσκεστε στο мезге, και περιπλανιέται πριν το σχηματισμό του τελικού κρασιού. Η μέθοδος αυτή ζύμωση δίνει στη γεωργιανή κρασιά ευχάριστη στυπτικότητα.
Σκεφτείτε την ποικιλία γεωργιανό κρασί.
Τσινανδαλι
Άσπρο ξηρό κρασί. Το καμάρι της γεωργίας οινοποιών. Γίνεται με το 1886. Το χρώμα του κρασιού – ένα ελαφρύ άχυρο, έχει άριστο φρούτα μπουκέτο, μαλακή και απαλή γεύση.
Ахашени
Κόκκινο ημίγλυκο κρασί. Παράγεται από το 1958. Έχει μια ισχυρή ευχάριστο άρωμα, το χρώμα του κρασιού – φωτεινό σκούρο ρόδι, έχει μια σπάνια γεύση από σοκολάτα αποχρώσεις.
Киндзмараули
Κόκκινο ημίγλυκο κρασί. Παράγεται από το 1942. Χρωματισμός κρασιού – переспелая κεράσι, έχει сортовым άρωμα, απαλή, βελούδινη γεύση. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κρασιά Кахетии.
Саперави
Κόκκινο сортовое ξηρό κρασί. Διατίθεται με το 1886. Το χρώμα του κρασιού – έντονη, πυκνή σκούρο ρόδι. Έχει ένα είδος αρμονική γεύση, δίνει ένα ευχάριστο терпкостью. Συνιστάται κατά την υποβολή σε λιπαρά πιάτα γεωργιανής κουζίνας.
Тбилисури
Άσπρο demi-sec κρασί. Έχει ένα ελαφρύ άχυρο χρώμα. Έχει αρμονική γλυκόξινη απαλή γεύση του και το άρωμα του σταφυλιού.
Кахети
Φυσικό άσπρο ξηρό κρασί. Παράγεται από το 1948. Χρώμα κρασιού – χρυσό-πορτοκαλί, το άρωμα – το συγκεκριμένο φρούτα.
Эрети
Φυσικό άσπρο ξηρό κρασί. Έχει ανοιχτό соломенным χρώμα. Περιέχει φρούτα άρωμα, έχει μια φρέσκια και αρμονική γεύση.
Алазанская κοιλάδα
Λευκό ημίγλυκο κρασί. Ανοιχτό άχυρο χρώμα. Έχει сортовым άρωμα, μαλακό, φρέσκο, αρμονική γεύση.
Алазанская κοιλάδα
Κόκκινο ημίγλυκο κρασί. Παράγεται από το 1977. Φρέσκο μπουκέτο και αρμονική γεύση που δεν θα αφήσει αδιάφορους τους λάτρεις του κρασιού.
Напареули
Κόκκινο ξηρό κρασί. Χρώμα – σκούρο ρόδι. Έχει λεπτή και αρμονική γεύση και άρωμα με τόνους δαμάσκηνα.
Мукузани
Ξηρό κόκκινο κρασί. Διατίθεται με το 1886. Χρώμα σκούρο ρόδι. Του είναι σύμφυτη με έντονη φρουτώδη γεύση, πολύπλοκο μπουκέτο, μαλακή βελούδινη γεύση και την αρμονική και τέλεια επίγευση. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα κρασιά της Γεωργίας.
Оджалеши
Κόκκινο ημίγλυκο κρασί. Παράγεται από το 1933. Έχει σκούρο ρουμπινί χρώμα. Έχει αρμονική γεύση και λεπτό άρωμα από μούρα τα σταφύλια.
Хванчкара
Κόκκινο ημίγλυκο κρασί. Σκούρο ρουμπινί χρώμα, έντονα αναπτυγμένο το μπουκέτο και το άρωμα. Γεύση – μια αρμονική βελούδινη με μοβ αποχρώσεις. Μειώνεται εξαιρετική ζευγάρι με όλα τα πιάτα από το λευκό κρέας ή κυνήγι.
Υπάρχουν πολλά προϊόντα απομίμησης γεωργιανό κρασί. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το παρόν κρασί από τη Γεωργία δεν θα πρέπει να είναι φθηνό – το κόστος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 δολάρια για ένα μπουκάλι, και το αγαπημένο Хванчкара – 15 δολάρια ΗΠΑ. Μπορεί να σημειωθεί ότι συχνά πλαστά ελαφρώς ξηρά κρασιά της Γεωργίας. Τα ξηρά κρασιά είναι εξαιρετικά δύσκολο να σφυρηλατήσει – έχουν κάποια φυσική στυπτικότητα. Και εδώ στυπτικότητα полусладких κρασιά δεν εκφράζεται και δεν είναι όλοι σε θέση να αναγνωρίζουν την απάτη. Στο παρόν λευκό полусладком κρασί στυπτικότητα και ισορροπημένη γλυκύτητα. Να θυμάστε, όταν αγοράζετε το κόκκινο κρασί – δώστε προσοχή στην ετικέτα του, αν ορίζεται, ότι παράγεται από την ομώνυμη ποικιλία σταφυλιού Хванчкара, αυτό το κρασί δεν αξίζει να αγοράζει. Στην πραγματικότητα, αυτό το κρασί είναι κατασκευασμένο από ποικιλίες σταφυλιών Муджуретули και Александроули.
