Η περιφέρεια διαφορά κρασιά

Авиаперелеты на мероприятия и события

Ουσιαστικά, όλες οι αμπελουργικές περιοχές βρίσκονται ως εξής: στην Ευρώπη βρίσκονται στο χώρο μεταξύ 40° και 50° γεωγραφικού πλάτους, και στην Αμερική και στο Νότιο ημισφαίριο — μεταξύ 30° και 40° γεωγραφικό πλάτος. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς το κλίμα στις περιοχές αυτές μέτρια θερμό – ιδανικό για την ανάπτυξη των σταφυλιών. Οινοποίηση διαδεδομένη στο Βόρειο και το Νότιο ημισφαίρια.

Συνήθως για την ωρίμανση αμπέλια απαιτεί θερμότητα. Αλλά μερικές ποικιλίες από τις οποίες παράγονται λεπτές κρασιού, απαιτούν ψυχραιμία. Για το κρασί δεν είναι πολύ βαρύ, δεν θα πρέπει να περιέχει πολλή ζάχαρη. Το κρύο, με τη σειρά του, επιβραδύνει τη διαδικασία της εκπαίδευσης. Εκτός από αυτό, το κρύο επηρεάζει την οξύτητα – που σταματά τους διάσπαση. Και οξύ – είναι μία από τις ιδιότητες, δίνοντας κρασιά της κομψότητας.

Υπάρχουν αρκετές απόψεις σχετικά με το πόση θερμότητα απαιτείται για την ωρίμανση των σταφυλιών. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τους γερμανούς επιστήμονες, 1600 ώρες ηλιοφάνειας το χρόνο – αυτό είναι το ιδανικό περιβάλλον για τους αμπελώνες. Και αμερικανοί ερευνητές σίγουροι είναι, ότι θα πρέπει να δεν είναι λιγότερο από 2500 ώρες σε θερμοκρασία κάτω των 10° Κελσίου. Ωστόσο, η γήρανση μπορεί να επηρεάσει και τη θέση νοικοκυριά. Αν αμπελώνες φυτρώνουν σε ορεινό ανάγλυφο του εδάφους, οι ακτίνες του ήλιου χτυπούν πιο δυνατά. Σε ζεστές περιοχές στην ωρίμανση έχουν επίδραση και μπορούν καθίζηση,. Στην ιδανική περίπτωση, σε χρόνο θα πρέπει να πέσει τουλάχιστον 600 mm. Έτσι ή αλλιώς, όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Και δεν είναι δυνατό να αποκαλύψει γενικοί κανόνες για όλες τις περιοχές.

Τα αγροκτήματα βρίσκονται επίσης και βόρεια της ώρας. Για παράδειγμα, στις κοιλάδες των ποταμών Ρήνου και Мозеля, южноанглийские αμπελώνες στην Κορνουάλη. Και южноевропейские και североафриканские χωράφια γενικά αποκοπεί από το κύριο κλιματική ζώνη ανάπτυξης πολλούς αμπελώνες – 36° γεωγραφικό πλάτος. Κρασιά, που παράγονται σε αυτά τα μέρη, βαριά και με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (Sherry, Marsala, γλυκό Πράγμα, “το κυπριακό σέρι”).

Τα τελευταία 25 χρόνια παρατηρείται η τάση για τη μετάβαση σε ένα πιο δροσερό κλίμα περιοχές, ιδιαίτερα στην Αυστραλία, τη Νότια Αφρική, τη Χιλή και την Ελλάδα. Οινοποιοί της Καλιφόρνια και Όρεγκον άρχισε αυτή τη διαδικασία νωρίτερα. Μετακίνηση προς прохладному ειρηνικού κλίμα ιδιαίτερα ενδιαφέρον изготовителям λευκά κρασιά.

Πρέπει να πω ότι, για να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά του κόσμου, θα πρέπει να ξεκινήσετε το ταξίδι σας με τις όχθες του ποταμού Ρήνου, μέχρι το Ακρωτήρι της Καλής Ελπίδας στη νότια ΑΦΡΙΚΉ. Σε αυτό το έδαφος φυτρώνουν χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών, είναι κατασκευασμένο ένα τεράστιο αριθμό των κρασιών. Η επιλογή είναι τόσο μεγάλη, ότι είναι εντυπωσιακό το ποσό. Εδώ μπορείτε να βρείτε το κρασί που ποτέ δεν έφυγε από την πατρίδα του. Αν και το ενδιαφέρον για το εξωτικό κρασιά σήμερα αυξάνεται, πολλοί από αυτούς είναι μόλις τώρα αρχίζουν να “δει το φως” και να εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων μας.

Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε και να μάθουν τα χαρακτηριστικά των περιφερειών παραγωγούς κρασιών

Καλιφόρνια

Το πιο βασικό και της γνωστής από το έδαφος θεωρείται κοιλάδα Νάπα. Αν ζεστή καλιφόρνια κλίμα επιτρέπει την παραγωγή πολύ καλό κρασί σε μια σειρά από τομείς.

Νότια Αφρική

Парл, Ворчестер, Роберсон και Стелленбос – εδώ παράγονται υψηλής ποιότητας κρασιά. Βρίσκονται αυτοί στα βόρεια και ανατολικά του κέιπ Τάουν Путешествия бизнес авиацией

Αυστραλία

Οι νότιες περιοχές με ήπιο κλίμα τοποθετήσει στο έδαφός του τα καλύτερα αγροκτήματα που παράγουν κρασί. Κύρια πολιτείες – η Νότια Αυστραλία, η Βικτώρια και τη Νέα Νότια Ουαλία.

Ιταλία

Όλα τα 20 περιφέρειες της Ιταλίας είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας κρασιού. Πιεμόντε (Barolo, Барбареско, Asti, Barbera), της Τοσκάνης (Chianti, Верначчади San Gimignano), Veneto (Bardolino, Вальполичелло, Soave) – εδώ είναι το κρασί γεωργίας, παράγουν τα πιο γνωστά κρασιά.

Ισπανία

Rioja, που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της χώρας, θεωρείται μία από τις πιο γνωστές αμπελουργικές περιοχές. Хересовые αμπελώνες φυτρώνουν στα νοτιο-δυτικά της χώρας, και γεωργίας, δίνοντας αλκοολωμένοι κρασιού, βρίσκονται στην περιοχή της Μάλαγα.

Γερμανία

Στη Γερμανία κρασί γεωργίας βρίσκονται, κυρίως, στις κοιλάδες των ποταμών. Φυτρώνουν αμπελώνες στο καυτό από τον ήλιο πλαγιές, προστατευμένο από τους ανέμους. Διαιρείται η Γερμανία σε 11 αμπελουργικές περιοχές.

Γαλλία

Χωρίζεται σε 10 αμπελουργικές περιοχές. Παγκοσμίως γνωστά από αυτά είναι το Μπορντώ Βουργουνδία, την κοιλάδα του Ροδανού, η κοιλάδα του Λίγηρα και της Καμπανίας. Σε αυτή τη χώρα κρασιού έχουν εμφανείς διαφορές στο χρώμα, γεύση, χαρακτήρα και στυλ. Το έδαφος, το κλίμα και τους τρόπους οινοποίησής αρκετά διαφορετικές.

Χιλή

Το εύκρατο κλίμα και το γόνιμο έδαφος – οι βασικοί παράγοντες που χιλής κρασί είναι το καλύτερο στη Νότια Αμερική. Περιοχή Aconcagua, κοιλάδες ποταμών Майпо και Мауле στην Κεντρική Χιλή – πατρίδα τα καλύτερα κρασιά της Χιλής.

Ουγγαρία

Το έδαφος και το κλίμα είναι ποικίλες. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να αποκτήσετε λευκά και κόκκινα κρασιά, όπως τα γλυκά και ξηρά σε περιοχές Сексарда, Мечека, ακτή τη λίμνη και Eger. Κρασιού tokaj – το πιο γνωστό η ουγγρική κρασί, που παράγεται στο βόρειο-ανατολικά της χώρας.

Αργεντινή

Οι μεγάλοι Άνδεις προστατεύουν τη χώρα από τους ανέμους, αν και το κλίμα είναι αρκετά ξηρό, αυτό επιτρέπει για να αυξηθεί τα σταφύλια. Αργεντινής κρασιού γίνει δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Malbec.

Αυστρία

Αριστοκράτες μεταξύ των κρασιών. Ωστόσο, είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα μπουκάλι κρασιού της αυστρίας στα ράφια των καταστημάτων. Γιατί, τι τους ανήκει μόλις το 1% της παγκόσμιας παραγωγής. Οι κάτοικοι της Αυστρίας πίνουν τα δύο τρίτα των κρασιών, και το μεγαλύτερο μέρος από το υπόλοιπο ποτό αποκτά Γερμανία.

Πορτογαλία

Στην Πορτογαλία βρίσκεται 5 αμπελουργικές ζώνες με 32 περιοχές όπου παράγονται εκλεκτά κρασιά. Αυτή είναι η πρώτη χώρα στον κόσμο που το 1756 έτος νόμιμα διαθέσει περιοχή του ποταμού Douro, όπου παράγεται το κρασί λιμάνι, με σκοπό να αποτρέψει ένα ψεύτικο κρασί.