Αξεσουάρ κρασιού

Φυσικά, το πρώτο πράγμα που θα ήθελα να πω – αυτό είναι ένα ποτήρι. Επίδραση ποτήρια την αντίληψη της γεύσης είναι πολύ σημαντικό κατά πως απαγορεύεται το ποτό κρασιού. Αλλά για να καλύψουν όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το συντονισμό χεριού απολαύσετε τη διαδικασία, ιδιαίτερη σημασία έχει το είδος.

Όταν δημιουργείτε τη δική σας συλλογή, οι ειδικοί συμβουλεύουν να έχει τις ακόλουθες κρασιού ποτήρια:

• Ποτήρι για σαμπάνια – σε αυτό σερβίρεται σαμπάνια και αφρώδη κρασιά.
• Ένα ποτήρι φρέσκο λευκό κρασί – ένα ποτήρι Riesling/SauvignonBlanc.
• Ποτήρι για ωριμάζει σε βαρέλι λευκό κρασί – ένα ποτήρι OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Ένα ποτήρι για να μην танинных μούρο κόκκινα κρασιά – ένα ποτήρι PinotNoire.
• Ποτήρι για танинных, δομημένη κόκκινα κρασιά – ένα ποτήρι CabernetSauvignon.
• Ποτήρι για крепленых κρασιά – ένα ποτήρι Port.

Για τη διευκόλυνση της διαδικασίας откупоривания μπουκάλια σας, φυσικά, απαιτεί μια δίνη.

Υπάρχουν διαφορετικά μοντέλα.

Το πρώτο μοντέλο, που δημιουργήθηκε στην Αγγλία στο μακρινό έτος 1795 – κανονικό νήμα ράβδο με τη λαβή.

Τιρμπουσόν Screwpull, δημιουργήθηκε g. Хербертом Allen το 1979.

Το μαχαίρι sommelier – рычажной ανοιχτήρι, πολύ εύκολο στη χρήση, όταν κατέχει ειδικές δεξιότητες. Ανοίγοντας το μπουκάλι με το μαχαίρι sommelier – μπορείτε να ενδιαφέρει τους επισκέπτες.

Ρίχνει κρασί, υπάρχει η δυνατότητα σχηματισμού κηλίδων ή μια σταγόνα σε ένα τραπεζομάντιλο. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα εφεύρει μερικά κοu’φωμάτων:

DropStop είναι ευέλικτο, επιμεταλλωμένη δίσκο, 76 χιλιοστά σε διάμετρο. Καλύπτεται με ειδική μεμβράνη. Εισάγεται στο λαιμό της φιάλης και είναι κατάλληλη για τα μπουκάλια διαφόρων διαμέτρων. Είναι πολύ εύκολο και αποτελεσματικό στη χρήση. Επίσης, είναι πολύ ανθεκτικό. Χάρη στη λεπτότητα είναι συνδέοντας την εκτόξευση και δεν δίνει δυνατότητες σχηματισμό των σταγόνων.

Το δαχτυλίδι είναι κατάλληλο μόνο για τα μπουκάλια της κλασικής μορφής. Το υλικό που βρίσκεται εντός σχεδίου – απορροφά το υγρό και εμποδίζει την εισροή νερού. Δαχτυλίδι εύκολο να καθαριστεί.

Πέταλο – δεν είναι πρακτικό στη χρήση, επειδή είναι φτιαγμένο από πλαστικό και είναι αρκετά εύθραυστος. Συν αυτού каплеуловителя ότι είναι πολύ κομψό φαίνεται στο μπουκάλι.

Ακροφύσιο χρησιμοποιείται για το τυποποιημένο στόμιο. Η ίδια σχέδιο τοποθετημένα με τέτοιο τρόπο, που τις τελευταίες σταγόνες του κρασιού πέφτουν πίσω στο μπουκάλι. Αυτό το εξάρτημα έχει απλή κατασκευή, изготавливаемую από διατροφική πλαστικό.

Για τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας κατά την υποβολή του κρασιού χρησιμοποιούνται ειδικά δοχεία ψύξης για φιάλες:

Путешествия бизнес авиацией

Το ψυγείο είναι σιδερένιο ή πλαστικό κουβά. Ποσότητα πάγου εξαρτάται από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος, συνήθως γεμάτη με τα 2/3 του όγκου. Διαφέρουν ως προς το χρώμα και τα μεγέθη.

Θήκη – πολύ βολική συσκευή. Ντύνεται σε ένα μπουκάλι κατά τη διάρκεια της ροής του κρασιού. Πριν από αυτό, γεμάτο με ειδικό gel θήκη, ψύχεται στο ψυγείο. Είναι βολικό το γεγονός ότι δεν χρειάζεται κάθε φορά να σκουπίσει ένα μπουκάλι κρασί, με τη χρήση ψυγείου.

Καλάθι για το κρασί που χρησιμοποιείται κατά την υποβολή των κόκκινων κρασιών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά πως απαγορεύεται το ποτό παλιά κρασιά με το ίζημα.

Άρμοσε σε ένα καλάθι για το κρασί μπουκάλι συγκεντρώνει το σφαιρίδιο έτσι ώστε να αποτρέπει τον uplifting, για παράδειγμα, κατά την μετάγγιση του κρασιού σε декантер.

Τώρα μερικά λόγια για декантере. Πρόκειται για μια γυάλινη καράφα. Παλιά, ώριμα κρασιά συχνά χρειάζονται μετάγγιση, καθώς στο κάτω μέρος σχηματίζεται ίζημα. Κατά την μετάγγιση σημειώστε για το pellet δεν μπήκε στο декантер. Δεν είναι μόνο το παλιό κρασί με το ίζημα χρειάζονται μετάγγιση. Οι νέοι танинные κρασιού χρειάζονται μετάγγιση. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να σταματήσει την ενοχή οξυγόνο και να είναι έτοιμη προς κατανάλωση. Είναι η διαδικασία που ονομάζεται аэрацией. Μερικές φορές деконтация νεαρά κρασιά μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως αρκετές ώρες.

Συνήθως декантеры είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή κρύσταλλο. Είναι διαφανείς και έχουν σχεδιαστεί για τυποποιημένος όγκος μπουκαλιών κρασιού.

Εργαλείο μέτρησης για το κρασί. Δημιουργήθηκε χημικός και οινολόγος Lorenzo Заноном, η οποία, με τη σειρά του, συνεργάστηκε με τον καλύτερο sommelier της Ευρώπης. “Το κλειδί του κρασιού” – σας επιτρέπει να πάρετε πληροφορίες σχετικά με το τι θα κρασί σε ένα χρόνο.

Η αρχή λειτουργίας της είναι αρκετά απλή – “κλειδί” πέφτει σε 100 ml κρασιού και κυριολεκτικά σε ένα λεπτό μπορείτε να πάρετε πληροφορίες για το κρασί. Πάνω από το 95% των περιπτώσεων, οι πληροφορίες είναι σωστές.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε – “κλειδί κρασιού” δεν έχει γεράσει το κρασί. Επαφή μετάλλων σε υγρό αποκλείεται.

Ειδικό σετ για τον προσδιορισμό του αρώματος του κρασιού. Τον δημιούργησε γαλλικά энолог Jean Ленуар. Το σετ περιλαμβάνει 54 φιαλιδίου με τις πιο συχνές και τυπικά γεμάτο με μυρωδιές, καθώς και κάρτες, στις οποίες περιγράφονται τα αρώματα και τα είδη των κρασιών, τα οποία μπορούν να βγαίνουμε. Υπάρχει, επίσης, το σύνολο των οσμών κακέκτυπα κρασιά.

Σετ που χρησιμοποιείται από επαγγελματίες αλλά και για αρχάριους μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρουσα.

Χρησιμεύει για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας του κρασιού. Υπάρχουν 2 τύποι – με τη μορφή θερμόμετρο και σε μορφή δακτυλίου.

Δαχτυλίδι καθορίζει τη θερμοκρασία μπουκαλιών κρασιού έξω. Το θερμόμετρο πέφτει κατευθείαν μέσα.

Είναι ένα ειδικό είδος κρύο όπλα, δια της οποίας ανοίγουν αφρώδες κρασί. Η διαδικασία ανοίγματος που ονομάζεται – сабраж. Πολύ εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Στη Γαλλία сабраж εισαχθεί στην κατηγορία της υψηλής τέχνης.