V roce 2013 město Tokio съехались sommelier z 54 zemí světa, aby podílet se na světové soutěži. Nejlepším sommeliérem světa byl zvolen 47-letý Paolo Basso. Narodil se ve Švýcarsku. Závod za vítězstvím Paolo začal ještě v roce 2000, ale od vítězství ho oddělil jen jeden krok. V roce 2007 a v roce 2010 obsadil druhé místo. A konečně, díky zarputilosti, profesionality a znalostí svého případu, Paolo se stal vítěz a dosáhl svého cíle.
Místo práce Paolo Basso – restaurace Conca kristina přátel v Vacallo na hranicích Švýcarska a Itálie.
Pro účast ve světové soutěži sommelier, účastníci podstupují odběr ve skupinách, které, na oplátku, jsou rozděleny na континентам. Tato soutěž se koná jednou za tři roky. Po první kvalifikační prohlídka všichni účastníci sjíždějí, aby společně pokračovat v boji za vítězství. Závody trvají tři dny. Účastníci vykonávají jako úkoly jako slepé degustace vín, test, skládající se z desítek neobvyklých otázek na vinařství, technologie, druhy hroznů a tak dále; a konečně, organizátoři kladou impozantní úkol pro finalisté – každý účastník by měl vyzvednout капризному zákazníkovi víno k vybranému jim jídlo na cizím pro účastníky jazyce.
