Авиаперелеты на мероприятия и события
Gruzie je úchvatná a krásná země! Kombinace měkké subtropů, Černého moře, kvetoucí údolí podhůří, skalistých hor, hlubokých roklí, procházející přes Kavkazský hřbet – obdivují a покоряют svou krásou. V údolích se nacházejí kilometry mladých vinic. Gruzie – to je jedna z prvních zemí, kde se objevil kulturní hrozny, z něhož dělají skutečné gruzínská vína. Gruzínci jsou velmi citlivé a s respektem se vztahují k tomuto odvětví, lze říci, i nábožensky.
Tam je obrovské množství faktů, potvrzujících to, že vinařství v Gruzii existuje od dávných dob. Byly objeveny nálezy svědčí o tom, že vinařství věnována velká pozornost. Vykopávky pohřebišť bronzovou éry byly nalezeny džbány se stopami hroznových jader. Na kamenech byly nalezeny otisky vinné listy. Nalezeno zařízení pro výrobu vína a nádobí se vztahují k III-II тысячелетию před naším letopočtem.
Ve východní Gruzii se nachází region pod název Кахетия. On je centrem vinařství v Gruzii ještě z dávných dob. Právě zde byl objeven způsob výroby vína, která zůstává tradiční a dodnes. Rysem této metody spočívá v následujícím – pro kvašení a zrání vín se používají speciální nádoby kužel-tvarovaný tvar. Kapacita jejich činila 500 декалитров. Džbány pohřben do země tak, aby otvor se ukázalo být na úrovni podlahy. Při takové výňatku nastane náhlé kolísání teplot, čímž tyto podmínky jsou považovány za velice příznivé pro dlouhodobé skladování vína. Po sběru úrody je zpracováván ve speciálních винодельнях – марани. Ve velkých nádržích (сацханели), provedené ze dřeva, hrozny tlačily nohy. Vymačkané šťávy kape na speciální желобам v зарытый v zemi džbán pro další kvašení, zrání a skladování.
Moderní proces kvašení se liší. Hrozny po dobu 5 dní putuje na мезге. Pak šťáva se oddělí a переливают do samostatné nádoby na kvašení. Méně drahé víno vyrábí z выжимок zbytky šťávy z мезги. Co se týče bílého vína – a to během týdne se nachází v мезге, a putuje do školství hotového vína. Tento způsob fermentace se váže грузинским vína a příjemnou trpkostí.
Zvažte druhy gruzínských vín.
Цинандали
Bílé suché víno. Hrdost gruzínských vinařů. Se vyrábí od roku 1886. Barva vína je světle slámovou, má vynikající плодовый kytice, měkké a jemné chuti.
Ахашени
Semi-sladké červené víno. Vyrobené od roku 1958. Má silnou příjemnou vůní, barvu vína – světlý tmavě granátové jablko, má vzácnou chuť s čokoládové odstíny.
Киндзмараули
Semi-sladké červené víno. Vyrábí se od roku 1942. Zbarvení vína – переспелая třešeň, má сортовым vůní, jemný, бархатистым chutí. Je jedním z nejlépe hodnocených vín Кахетии.
Саперави
Červené сортовое suché víno. Vyrábí se od roku 1886. Barva vína – intenzivní, hustá, tmavě-granátové jablko. Má zvláštní harmonické chuti, dává příjemnou терпкостью. Doporučuje se při podání na tučné pokrmy gruzínské kuchyně.
Тбилисури
Bílé polosuché víno. Má světle slámovou barvu. Má harmonický kyselý-sladkou jemnou chuť a vůni hroznů.
Кахети
Přírodní bílé suché víno. Je vyráběn od roku 1948. Barva vína – zlatá-oranžová, vůně – zvláštní плодовый.
Эрети
Přírodní bílé suché víno. Má světle соломенным barvou. Obsahuje v sobě плодовый vůně, má svěží a harmonickou chuť.
Алазанская údolí
Semi-sladké bílé víno. Světle slámové barvy. Má сортовым vůní, jemný, svěží, harmonické chuti.
Алазанская údolí
Semi-sladké červené víno. Se vyrábí od roku 1977. Svěží buket a harmonické chuti uchvátí milovníky vína.
Напареули
Suché červené víno. Barva – tmavě-granátové jablko. Má jemné a harmonické chuti a vůně s tóny sušených švestek.
Мукузани
Suché červené víno. Vyrábí se od roku 1886. Barva je tmavě granátové jablko. Mu má výraznou ovocnou chuť, komplexní buket, měkký sametově chuť a harmonickou krásné doznívání. Je považován za jeden z nejlepších vín z Gruzie.
Оджалеши
Semi-sladké červené víno. Vyrábí se od roku 1933. Má tmavě rubínové barvy. Má harmonické chutí a jemnou vůní bobulí.
Хванчкара
Semi-sladké červené víno. Tmavě rubínové barvy, silně rozvinutý buket a aroma. Chuť – harmonické sametový s crimson tóny. Bude vynikající pár se všemi pokrmy z bílého masa nebo zvěřiny.
Existuje mnoho padělků gruzínských vín. Je třeba si uvědomit, že je víno z Gruzie by neměla být levné – cena by měla činit minimálně 10 dolarů za láhev, a všemi oblíbená Хванчкара – 15 dolarů. Lze konstatovat, že nejčastěji kované jako polosladká vína Gruzie. Suché víno je velmi obtížné padělat – mají určitou přirozenou trpkostí. A tady trpkost полусладких vín není vyjádřen a zdaleka ne každý je schopen rozpoznat padělek. V tomto bílém полусладком víně trpkost a sladkost je vyvážená. Pamatujte si, že když si koupíte červené víno – podívejte se na štítek, je-li prázdné, že se to vyrábí ze stejnojmenné odrůdy vinné révy Хванчкара, že to víno nestojí za to kupovat. Ve skutečnosti, toto víno je vyrobené z odrůdy hroznů Муджуретули a Александроули.
