Si ets un fan de bon vi, llegir articles sobre el vi o han estat tast vostè probablement ha sentit parlar d’una cosa com “vi Vell i el Nou món” i el seu gust diferències. Però com d’importants són aquestes diferències? I parlar d’això.
Vell Món. Aquesta categoria inclou els països Europeus on la producció de vi es va establir que encara hi ha molts centenars d’anys enrere. Això, per descomptat, Itàlia, França, Espanya, Alemanya i Àustria.
Món Nou. Aquest concepte agrupa Xile, Nova Zelanda, Argentina, Sud-Àfrica, estats UNITS, Austràlia.
Quina és la diferència entre vins de Nou i el Vell món?
Vins del Nou món el tret característic és un petit nivell d’acidesa, en comparació amb els opositors. Una altra característica és la “fractalist” sabor i aroma.
Entre els vins de l’Antic món està dominat per elegant i gràcil begudes, quin gust i una perforació de la convocatòria. Com per a descriure el gust de l’alcohol des del Nou món, en forma epítets “magnífica” i “potent”.
Però tots aquests “principis” distinció és bastant arbitrari: l’estil de certs vins de Sud-Àfrica o l’Argentina és molt semblant al francès (alta acidesa, discret i elegant, de gust)
Una de les realment indiscutible diferències són “exposició” i “valor”.
Entre els “pioners” molt més comuns són vins amb una vida útil llarga i capacitat per millorar el seu gust a l’ampolla. El Novy Svet vins cost molt menor que la vella (similar de grau i nivell de maduresa), encara que en la categoria de gust no sempre perd.
Avui dia, hi ha un gran nombre de vins diferents en ambdós costats de la tanca. No es limiti a l’convencional etiquetes de cadascuna de les parts té els seus avantatges, intentar trobar els seus “favorits” independentment de la geografia de la producció.
