Вино отдавна е станала неразделна част от празничните маси. Почти всички значими събития от нашия живот, среща с приятели, рождени дни, победи и поражения обърнете внимание на вино. Но, за съжаление, не винаги успява успешно да вземете напитка на един или друг случай, и „подружить“ му с ястия на празничната маса. За решаване на този проблем е съвсем просто, като се възползват на практика прости указания.
Как да изберете вино на масата за събитието?
Още от древни времена има едно неписано правило: за различни тържества избираме различен сорт вино.
Добре дошли на младоженци, празнуват Нова година или късно от стандартите с новороденото взето игристыми вина. Елитни маркови напитки и червени трапезни — са подходящи за рождени дни и подобряване на услугата. За бизнес ужинам подходящи сухи представители. Обикновените столове и подсилени — добър избор за вечеря „без причина“.
Според правилата на добрия тон и етикет, всяко празник започва с леки ястия и напитки, постепенно увеличаване на наситеността на цветовете и градус. За начало ще отговарят на безтегловност бяло вино или млади червени, на тяхната смяна идват по-зрели и полнотелые. Ако планирате да служи само на един сорт вино, след което изберете относително главен ястия (месо, риба). Между другото, правилото е „червено вино червено месо, а бяло към риба“ все още се работи.
Още един важен момент — време на годината. В горещите летни дни „избягвайте“ наситени червени вина, предпочитам розов, което съчетава в себе си най-добрите качества и на белите и на червените.
Ако на празничната маса ще салати, съдържащи се в оцета, виното по-добре да запазите за десерт.
