Австралия вдоль и поперек

С одной стороны – шираз из Западной Австралии, например Cape Mentelle (Кейп Ментелл), Howard Park (Ховард Парк) или Vasse Felix (Васе Феликс). С другой стороны – шираз из Виктории, например Jasper Hill (Яспер Хилл), Rufus Stone (Руфус Стоун) или Taltarni (Талрарни).

С третьей стороны – шираз из долины Мак-Ларен, например Coriole (Кориоль), d’Arenberg (Д’Аренберг) или Rosemount Estate (Розмаунт Эстейт). С четвертой стороны – шираз из долины Бароссы, например Barossa Valley Estates (Баросса Вели Эстейтс), Elderton (Элдертон), Peter Lehmann (Питер Леманн) или Wolf Blass (Вульф Бласс).

Вот вам небольшое винное путешествие по австралийским владениям шираза: от холодных берегов реки Маргарет на западе Австралии до теплой, солнечной долины Бароссы – на юге. Правда, чем южнее, тем вина становятся темнее? Понюхайте их. Можете по аромату определить, какое из них самое легкое, а какое – самое насыщенное? Теперь попробуйте, попутно представляя, каким блюдом вам бы хотелось дополнить каждое из них. А пока думаете, не забудьте закусить попробованные вина хлебом или крекерами: содержание алкоголя в них достигает 16%.