Виноделие Лазурного Побережья

Средиземноморское побережье Франции славится курортами, ночной и активной жизнью, а также пищевой промышленностью, в которой не последнее место занимает вино. Его производство известно еще с римской эпохи, когда сенаторы и патриции соревновались друг с другом в качестве напитка. Виноделию здесь способствует всё: мягкий климат, морские ветра, благоприятная почва, имеющая значительную концентрацию известняка и горных пород. Сегодня количество сортов и производителей не поддается подсчету, а продукт уверенно конкурирует с лучшими образцами Бургундии и Бордо.

Напитки делятся на несколько категорий, в первую очередь сортируясь по цвету. Ценители особенно выделяют следующие сорта:

  • Темно-красное вино из Chateauneuf-du-Pape, небольшого местечка, расположенного вблизи Авиньона, где долгое время находились в изгнании несколько Римских Пап. Не в силах терпеть мятежи и опасности Вечного Города, они приняли покровительство французского короля. Не тратя времени зря, понтифики насадили виноградники и вывели сорт вина, который по сей день пользуется огромной популярностью;
  • Десертные вина Beaumes de Venice, подчеркивающие вкус любого сладкого блюда. Особенным отличием напитка является густая консистенция;
  • Белое вино Cassis, названное по имени города, вблизи которого ведется производство. Его качество подчеркивает статус A.O.C, присвоенный напитку еще в 1936 году;
  • Розовое вино Les Baux-de-Provence, чье производство ведет одноименная деревушка. В ней все подчинено изготовлению непревзойденной эссенции, а неподалеку находятся развалины средневекового замка Бо. Он считается самым популярным местом Франции, что притягивает тысячи туристов.

 

Посещение винодельческих центров

 

Помимо отдыха Лазурное Побережье пользуется успехом у предприимчивых людей. В частности из России и государств СНГ сюда едут перенимать опыт виноделия. Для этого компания Aviav TM предлагает воспользоваться своими услугами. В их перечень входит аренда самолета с экипажем, стоимость которой калькулятор высчитывает прямо на сайте. В каталоге представлены разнообразные воздушные лайнеры, приспособленные как для кратковременных экскурсий, так и для продолжительных перелетов по стране.

Кроме этого, брокер Cofrance SARL, в структуру которого входит компания, оказывает все необходимое содействие в покупке или аренде недвижимости на Побережье. Особое место в списке занимают шато (Chateau), как принято называть загородные усадьбы, окруженные виноградником. В них владелец, обеспечивая себе комфортное проживание, одновременно учится азам искусства изготовления благородного напитка.

 

Особенности местных вин

 

Во Франции, где производство и потребление вина представляет собой неотъемлемую часть жизни граждан, продукцию из каждого региона ценят за определенные свойства. Так напитки, созданные на Лазурном Побережье, пользуются успехом благодаря подходящей температуре и почве. В особенности ценители выделяют розовые вина, отмечая их молодой вкус и пьянящую легкость. Дегустаторам они придают веселье, разговорчивость, открытость и дружелюбие. При этом напитки абсолютно лишены тягости и не влекут похмельного синдрома.

В ряду местных вин выделяется ликер Кассис, созданный в упоминавшемся ранее центре по производству белого вина. Основу напитка составляет черная смородина, а его оригинальный вкус как ничто другое способствует превосходному аппетиту. Иногда ликер сочетается с шампанским, создавая уникальную комбинацию вкуса и аромата.

 

Винные границы региона

 

В общей сложности винодельческий массив простирается от альпийских предгорий до Сан-Тропе. Объединяя свыше 85 коммун, он занимает особое место на винодельческой карте страны. Все напитки регулярно проходят контроль подлинности, что подчеркивает аббревиатура A.O.C., которая указывается на бутылке.

Прилететь на Побережье можно в любое время, но особенной популярностью пользуется период сбора урожая. Событие сопровождается празднествами, фестивалями и, конечно же, пробой молодого вина, в которой принимают участие большинство местных жителей и туристов.