В Cahors за кагором

На русскую историю алкогольного напитка непосредственным образом повлиял французский город Cahors (Каор), расположенный на реке Ло, в центре одноименного департамента. К нему в той или иной степени причастен каждый соотечественник, поскольку именно здесь создали вино, которое используется в Православной Церкви при совершении Таинства Евхаристии.

Из россиян его вкус впервые оценил Петр Первый, которому напиток понравился настолько, что он при совершении Причастия повелел применять только кагор. Событие произошло во время европейского визита государя, после чего вино Кагор стало неотъемлемой частью отечественной традиции.

История местного виноделия

Департаменту Ло есть что предложить и современным последователям великого реформатора. Виноделы с просторов бывшего СССР не уступают ему в новаторском азарте, стремясь перенять у европейцев всё самое лучшее и перенести это на родную землю. Местные традиции уходят корнями вглубь веков. В 50-ом году до нашей эры здесь впервые увидела свет виноградная лоза. Уже тогда получившийся напиток отличал характерный цвет (впоследствии Кагор называли черным вином) и оригинальная вкусовая гамма.

Не уступая итальянским аналогам, он прогневал римского императора Домициана, приказавшего местным жителям вырубить виноградники. Ответом стал саботаж, и как показали дальнейшие события, население сделало правильный выбор. С тех пор прошло два тысячелетия, минула Столетняя война, мятежи и революции. Менялись русла рек и названия провинций (Аквитания превратилась в Гиень, а та в провинцию Ло). Однако вино, получившее имя в честь славного города Каор, осталось прежним, радуя людей неповторимым вкусом.

Cahors

Поездка в Cahors

Свою помощь в путешествии по региону для знакомства с местной культурой виноделия предлагает компания Aviav TM, которая входит в структуру ведущего кредитного брокера Cofrance SARL, отвечая за авиационное сообщение. Перечень услуг охватывает воздушные экскурсии, онлайн заказ авиабилетов и, конечно, аренду воздушных судов. В результате у пользователей есть 15 причин не покупать частный самолет. Вместо этого сэкономленные деньги лучше потратить на посещение Cahors, где к услугам гостей на живописном плато площадью в 4000 га расположены плодоносные плантации, ставшие родиной уникального сорта Malbec.

Являясь основой кагора, виноград обладает специфическим вкусом, который стал следствием сочетания местного солнца, атлантического климата и известняковых почв. Даже молодое вино обладает насыщенностью и ароматом, со временем они только растут. Местные производители неохотно делятся секретами профессионального мастерства, что неудивительно, ведь плоды приносят им колоссальный доход.  В общей сложности выделяют семь вкусовых нот кагора, зависящих от особенностей хранения, выдержки и комбинации ингредиентов.

Вино хорошо сочетается с мясом, птицей, большинством приправ, грибами, картофелем и сыром. Ввиду этих причин на него всегда есть устойчивый спрос, а каждый вложенный сюда Евро возвращается с прибылью. Несмотря на нежелание раскрывать тайны, мастера сотрудничают с инвесторами, для которых организована специальная экспедиция по местным виноградникам и производствам. В полной мере их масштаб передает только воздушная экскурсия, раскрывающая панораму департамента и пейзажи, в которых воплотился труд многих поколений местных жителей.

Cahors

Аренда жилья в Каор

В процессе ознакомления с регионом гости останавливаются в городе Cahors и прилегающей местности. Здесь предлагаются все виды недвижимости от квартир до частных домов. В этом небольшом регионе все жилища очень уютны, под стать маленькому городу на 20 тыс. жителей. Компания Cofrance SARL предлагает свои услуги по найму жилья, принимая на себя юридическое сопровождение и разрешение административных вопросов.

Практика показывает, что кагор неплохо приживается на российской почве, но при этом имеет специфические отличия с оригиналом. Учитывая этот факт, инвестор всегда может договориться о поставках французского сырья и покорить отечественный рынок эксклюзивным продуктом.