Винні критики

Поява винних критиків та оціночного журі у світі виноробства значно спростило життя простим споживачам (можна сміливо покластися на оцінку незалежного експерта і не витрачати час на дегустацію поганого вина), чого не скажеш про виробників. У прямому сенсі, критики здатні вершити долю продажів, а значить і виробництва вина в цілому: поважаючі себе винні бутіки намагаються працювати тільки з тими винами, які отримали схвальні відгуки серед авторитетного журі. Провідні світові критики своєю думкою здатні формувати моду на ту чи іншу марку вина.

Винні критики

Професія винного критика практично ідентична дегустатору, тільки з однією вагомою відмінністю: дегустатор оцінює для виробника на етапі виробництва, а критик – при вступі у продаж. Тобто оцінка критика спрямована на покупця, тоді як дегустатора — до виноробу.

Читайте также:  Історія виноробства Франції

Робочими інструментами таких експертів є келих з вином, ручка або клавіатура.

Винні критики – це завжди фрілансери, які живуть за рахунок видання книг, рецензій і статей, майстер-класів. Ті представники, які знаходяться «на ставці» у виробника, не користуються довірою серед покупців: складно повірити в об’єктивність і неупередженість висновків. Більшість професійних критиків пробують вина «наосліп», щоб знизити вплив на своє думок відомого бренда або смакових пристрастей.

Крім словесної оцінки напою, існує і оціночна цифрова шкала — рейтинг вина. Як би незалежно ні намагалися проводити дегустацію, це все одно залишається суб’єктивною оцінкою однієї людини, тому рейтинг завжди носить авторську назву. Критерії, за якими виставляються оцінки, це – смак, вартість, тип та інше.

Читайте также:  М'ясо і вино? Ідеальне поєднання

Основними загальноприйнятими системами вважаються:

  • 100-бальна система Роберта Паркера, (100 балів – майбутня класика виноробства, нижче 50 – погане вино);
  • 20-ти бальна шкала Дженсіс Робінсон (20 – бездоганне вино, 12 – нудне і погане)
  • а також, 3 і 5-ти бальні системи.