İtalyan şarapları: tarihçe, sınıflandırma ve en iyi temsilcileri şarap İtalya

Авиаперелеты на мероприятия и события

Maç ile bolluk ve çeşitlilik, italyan mutfağı? Sadece bir italyan şarabı. Sayısız çeşitleri, lezzet ve renk tonları mümkün взбудоражить hayal bile deneyimli tasters. Genç ve yaşlı, kırmızı ve beyaz, tatlı ve kuru – herkes italyan şarap beğeninize ve pahalı. Bugün italyan şarapları en yaygın aşarak, dünyanın kendi ana rakip – Fransa ve İspanya. Kimse artık üreten değil daha şarap italyanlar (her üçüncü выпитая şişe – dünya çapında üretim). Burada başarılı bir şekilde kullanılan asırlık gelenek, deneyim ve modern teknoloji.

Şarap zafer İtalya’nın

Eğer diğer halklar şarapçılık зарождалась içinde devletler, burada bütün devlet kurdu «etrafında asma» – Antik Roma. Gerçi italyanlar değildi первооткрывателями şarap, ama onlar başardı geliştirmek için şarap yapımı kadar inanılmaz oranlarda. İşte zaten sipariş 3000 yıl şarapçılık önemli bir el sanatları fiyatları sunuyor. İle başlayan ve 16-17. yüzyıllarda burada özellikle dikkat çelik ödenmesi yasal düzenleme, üretim süreci, ama üretim yöntemi kaldı hemen hemen değişmeden ve depolama varil oldu istisna. Bu nedenle, italyan şarapları genellikle eşyalar kategorisinde «ekonomi» şarap. Ama son yıllarda alınmıştır yeni ders geliştirmek için teknoloji.

Bugünlerde orada yaklaşık 20 şarap bölgeleri, serbest, yaklaşık 3,5 bin tür şarap. Nedeniyle farklılıklar topraklar üzerinde büyüyen asma, iklim ve ekimi farklı üzüm çeşitleri, her biri alınan içecekler kendine özgü tat, koku ve karakter. Değişikliği ile birlikte teknoloji değişti ve tüketim kültürü, şarap rezervasyonu için İtalya: nicel bir karşılaştırma oldu keskin bir düşüş, ama şimdi tercihler verilir daha kaliteli temsilcilerine italyan şarapları.

Onların malzemeleri biz zaten anlattı hakkında daha fazla şarap tarihinin İtalya.

Sınıflandırma italyan şarapları:

  • Yemek şarap – içki olan imalat değil, yasa ile düzenlenir (net tanımları kompozisyon).
  • Yerel bölme nispeten kırsal üretim. Kalite ve tip doğrulama tabi değildir.
  • Kökeni. İlk kategori, bir oldu yasal olarak onaylandı. Ekleme şeker üretiminde içki yasaktır. Kalite ve kalan kontrol edilir дегустационной komisyonu.
  • Kökeni ile bir garanti. En yüksek kategori. Bir şişe şarap ile, bu tür bir kolay öğrenmek için kırmızı işareti gösteren odalar ve isimleri şarap.

Çeşitleri italyan şarapları

İtalyan şarapları var kartvizitinizi – şarap къянти. Onun popülerlik çok ötesinde, vatan. Çeşitli imalat yöntemleri къянти. En eski ya da «roma ingiliz tiyatrosu, al Toscano»: hazır şarap ile karışık wort biri подвяленного üzüm. Nedeniyle yeniden fermente ayrı benzersiz bir tadı ve çiçeksi bir koku. Bu teknik, yavaş yavaş gidiyor, hikaye ve giderek kullanımı obtüratör hızını meşe fıçılarda.

Gurur веронцев — valpolicella. Yumuşak iklim koşulları, sayenizde bir lezzet ve hafif bir koku kırmızı şarap. İçki renk bağlı olarak değişir süresi enstantane hızını edilmiştir yakut başında onun yol kadar yakut — birkaç yıl sonra depolama.

Tatlı yerine, baharatlı ve genç – barbaresco. Kuru kırmızı şarap Неббилло.

Bardolino — kırmızı (roze) şarap, bilinen bir başka antik çağlardan bu yana. İçki yapılır, Veneto bölgesinde. Her yıl saklamak alır zengin, kiraz, rengi ve tadı daha kuru ve uyumlu.

Kokulu siyah üzüm Prosecco verdiği inanılmaz köpüklü italyan şarabı. Üretim sırasında kullanılan minimum ısıl işlem: yumuşak прессовка ve bir kaç ay düzgün bir fermantasyon. Sonuç olarak – şaşırtıcı bir yumuşak şarap, Prosecco.

En iyi italyan şarapları

Taraftar sayısını italyan şarap Kazakistan’da her yıl artar. Biz sunuyoruz en popüler italyan şarapları Kazakistan:

Путешествия бизнес авиацией

Özel bir şarap özel günler için – Tomassi Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Nefis tadı, aroması zengin ve derin bir renk.

Hafif bir şarap Tomassi Appassimento Adorato hoş meyveli-bal tadı.

Tomassi Valpolicella Classico Superiore DOC dengeli bir lezzet buketi karabiber ve olgun kiraz.

Kuru Banfi Centine sahiptir ve uzun bir bitişe sahip ve zengin yakut rengi.

Banfi Centine Blanco Toscana IGT zengin, parlak ve unutulmaz bir şarap. Onun buket sesli notları olgun meyve,

vanilya ve tütün.

Аристократическое Banfi Brunello Di Montalcino D. O. C. G. Ağırlıksız reçineli notları eklemek, tat, zerafet, buket duyulabilir vanilya.

Metroya erişim Sweet Bianco – hafif, meyveli ve ferahlatıcı bir şarap.