Bölgesel ayrım şarap

Temelde, tüm şarap imalathaneleri yer alan bölgeler şöyle: Avrupa onlar arasındaki toprakları 40° ve 50° enlem ve Amerika ve Güney yarımküre arasında 30° ve 40° enlemi. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü iklim bu alanlarda orta derecede sıcak – mükemmel bir büyüme için üzüm. Şarapçılık yaygın, Güney ve Kuzey yarımkürede.

Genellikle olgunlaşma üzüm ısı gerektirir. Ama bazı çeşitleri, hangi üretilen ince şarap gerektiren bir serinlik. Şarap oldu, çok ağır, orada bulunması çok şeker. Soğuk, sırayla, yavaş bir süreç eğitim. Ayrıca, soğuk etkisi ve asit – durdurarak onları bölme. Ve asit – bu bir özellik veren şarap üretimiyle zerafet.

Birden fazla görüş hakkında ne kadar ısı gerekir aging üzüm. Örneğin, göre, alman bilim adamları, 1600 güneşli saat bir yıl ve bir bu için ideal bir ortam sunmaktadır. Ve amerikalı araştırmacılar, emin olmak için ne gerekli en az 2500 saat arasındaki sıcaklıklarda 10° Celsius. Ancak, yaşlanma etkisi ve konumu çiftlikleri. Eğer üzüm bağları filiz, dağ, güneş ışınları bute güçlü. Sıcak bölgelerde olgunlaşma üzerinde bir etkisi var ve olacak. İdeal olarak, bir yıl içinde olmalıdır düşmesini en az 600 mm. Öyle ya da böyle, tüm hava koşullarına bağlıdır. Ve mümkün ortaya çıkarmak için genel kurallar tüm bölgeler.

Читайте также:  Gürcü şarap

Üzüm çiftlikleri bulunmaktadır ve kuzeyinde şarap kemer. Örneğin, vadiler, nehirler Ren ve Moselle, южноанглийские üzüm bağları içinde Kornuoll. Ve южноевропейские ve kuzey afrika arazileri tamamen uzak olan, ana iklim bölgesi büyüme birçok üzüm bağları ile çevrilidir 36° enlem. Şarap üretilen bu yerlerde, ağır ve yüksek alkol içeriği (Jerez, Marsala, En tatlı, «güney kıbrıs jerez»).

İçerisinde son 25 yılda gözlenen bir eğilim, hareket daha serin iklim bölgelerinde, özellikle Avustralya, Güney Afrika, Şili ve Yunanistan. Şarap üreticileri, California ve Oregon başladı bu süreç daha önce. Gitme serin pasifik iklim özellikle ilginç üreticileri için bir beyaz şarap.

Gerek söylemek için denemek için tüm şarap ışığında, gerekli yolculuk başlar ile Ren nehri kıyısına kadar ümit burnu GÜNEY afrika. Bu topraklarda filiz binlerce üzüm çeşidi, üretilen büyük miktarda şarap. Seçimi çok büyük, bu sadece şaşırtıcı doğru miktarda. Burada sen-ebilmek bulmak bir şarap asla terk vatanı. Olsa da, egzotik ilgi şarapları bugün artar, birçoğu sadece başlar görmek için «ışık» ve görünen raflarda bizim mağaza.

Anlamaya çalışın ve özelliklerini öğrenmek bölgeler şarap üreticileri

Ca

 

En temel ve bilinen tüm toprakları olarak kabul edilir Napa vadisi. Rağmen sıcak kaliforniya iklim üretmek için izin çok iyi bir şarap alanlarda bir dizi.

Читайте также:  Fransız şarap Kazakistan

Güney Afrika

Ville parle, Ворчестер, Roberson ve Stellenbosch – burada üretilen kaliteli şaraplar. Bulunan onlar, kuzey ve doğu Cape

Avustralya

Güney bölgeleri ile ılıman vermiş kendi topraklarında iyi tarım, üreten bir şarap. Ana devletleri – Güney Avustralya, Victoria ve Yeni Güney Galler.

İtalya

20 İtalya’nın yapılmış, kaliteli şarap. Piedmont (Barolo, Barbaresco, Asti, Barbera), Toskana (Chianti, Верначчади San Gimignano), Veneto (Bardolino, Вальполичелло, Soave) – yani, burada şarap gibi tarım üreten en ünlü şarap.

İspanya

La rioja şehir merkezine yakın ülkenin kuzeyinde, biri olarak kabul edilir en ünlü şarap bölgeleri. Хересовые üzüm bağları filiz ülkenin güney-batısında ve koruma sağlayan güçlendirilmiş şarap gibi çevresinde Malaga.

Almanya

Almanya’da şarap çiftlikleri bulunan, çoğunlukla, nehir vadileri. Filiz üzüm bağları sıcak güneşin yamaçları, korumalı rüzgarlar. Bölünmüş Almanya, 11 şarap bölgeleri.

Fransa

Ayrılmıştır 10 şarap bölgeleri. Dünyaca ünlü bir – Bordeaux, Burgonya, vadi, Rhone, Loire vadisi ve Şampanya. Bu ülkede şarap var göze çarpan ayrım – renk, koku, karakteri ve tarzı. Toprak, iklim ve yollar винификации oldukça çeşitlidir.

Şili

Ilıman iklim ve verimli toprak – ana faktörler ne şili şarapları en iyi Güney Amerika. Bölge Aconcagua, vadiler, nehirler Майпо ve Maule, Merkezi Şili – vatan en iyi şaraplar Şili.

Читайте также:  Şarap varil

Macaristan

Toprak ve iklim çeşitlidir. Bu bir fırsat sağlar daha beyaz ve kırmızı şarap gibi tatlı ve kuru alanlarda Сексарда, Мечека, sahil ve Balaton ve Eger. Tokai – en ünlü macar şarap üretilen, kuzey-doğu ülke.

Arjantin

Büyük Andes korumak ülkeyi rüzgarlar olmasına rağmen iklimi oldukça kuru, bu sayede yetiştirilen üzüm. Arjantin şarapları popüler hale geliyor dünyada. En yaygın bir sınıf – bu Malbec.

Avusturya

Aristokratlar arasında bir şarap. Ancak, bulmak çok zor, bir şişe avusturyalı şarap raflarda. Çünkü onlara ait sadece 1 dünya üretiminin%. Köylüler, Avusturya içecek üçte ikisi onların şarapları ve büyük bir kısmı kalan bir içki satın aldı Almanya.

Portekiz

Portekiz, 5 şarap üretim bölgeleri ile 32 bölgeleri, burada üretilen kaliteli şaraplar sunulmaktadır. Bu ilk ülke, dünyada bir 1756 yılında yasal ayırdı alanı, Douro nehri, burada üretilen şarap, engellemek için sahte bir şarap.