Регионална разлика вина

Авиаперелеты на мероприятия и события

У основи, све вина регионима распоређени на следећи начин: у Европи се налазе на територији између 40° и 50° географске ширине, и у Америци и у Јужној хемисфери — између 30° и 40° географске ширине. Ово није изненађујуће, јер је клима у овим областима су умерено топла – савршен за раст грожђа. Винарија распрострањена је у Јужној и Северној хемисфере.

Обично за сазревање лозе захтева топлоту. Али неке сорте, од којих су произведени танке вина, захтевају хладноћом. Да вино не буде превише тешка, у њему не би требало да садрже много шећера. Хладно је, заузврат, успорава процес образовања. Поред тога, хладно утиче на киселост – заустављање их цепање. А киселина – то је једна од особина, које дају вина елеганције.

Постоји неколико мишљења о томе колико топлоте је потребно за зрење грожђа. На пример, по мишљењу немачких научника, 1600 сунчаних сати годишње – то је идеалне услове за винограда. А амерички истраживачи су сигурни у томе, што је потребно не мање од 2500 сати на температури испод 10° Целзијуса. Међутим, на вызревание може да утиче и локација фарме. Ако виногради расте у планинским пределима, сунчеви зраци ударају јаче. У топлим регионима на сазревање имају утицај и падавина. У идеалном случају, годишње би требало испасти не мање од 600 мм. у сваком случају, све зависи од временских услова. И немогуће открити општа правила за све регионе.

Винова пољопривреду су такође и северно од винодельческого појаса. На пример, у долинама река Рајне и Мосел, южноанглийские виногради у Корнволу. А южноевропейские и североафриканские земљишта уопште одвојени од главног климатске зоне раста многих винограда – на 36° географске ширине. Вина произведена у овим местима, тешке и са високим садржајем алкохола (Шери, трг маршала, слатка Ствар, „кипарски шери“).

У току последњих 25 година постоји тенденција да се кретање у хладније климатске региони, нарочито у Аустралији, Јужној Африци, Чиле и Грчке. Винари Калифорнији и Орегон почели овај процес још раније. Померање на прохладному пацифичком климе посебно интересантно изготовителям белих вина.

Треба рећи, да је у циљу да пробају све вина на свету, морате да почнете своје путовање са обале реке Рајне до Рта Добре Наде у јужној африци. На овој територији клија хиљаде сорти грожђа, производе огромну количину вина. Избор је толико велики, да је запањујућа својим бројем. Овде можете наћи кривица, који никада није напустио своје домовине. Иако је интересовање за егзотичне вина данас је у порасту, многи од њих су тек почињу да „видим светло“ и да се појави на полицама наших продавница.

Покушајте да разумете и да науче карактеристике региона произвођача вина

Калифорнија

Највише основну и све познате територије сматра долини Напа. Иако је вруће у калифорнији клима омогућава да произведе много доброг вина у неколико области.

Јужна Африка

Парл, Ворчестер, Роберсон и Стелленбос – овде се производе квалитетна вина. Они се налазе на северу и истоку од Кејптауна Путешествия бизнес авиацией

Аустралија

Јужним регионима са умереном климом поставили на својој територији најбоље пољопривреду, производњу вина. Главни државе – Јужна Аустралија, Викторија и Нови Јужни Велс.

Италија

Све 20 региона у Италији су направљени квалитет вина. Пијемонт (Бароло, Барбаресцо, Асти, Барбера), Тоскана (Цхианти, Верначчади Сан Джиминьяно), Венето (Бардолино, Вальполичелло, Соаве) – тачно овде су вино пољопривреду, производњу најпознатији вина.

Шпанија

Риоха, који се налази на северу земље, сматра се једним од најпознатијих винских региона. Хересовые виногради клија на југо-западу земље, а пољопривреду, дају крепленые вина, налазе се у околини Малаге.

Немачка

У Немачкој вино пољопривреде налазе се, углавном, у долинама река. Клија виногради на топлих сунцем падинама, заштићено од ветрова. Подељена Немачка 11 винских региона.

Француска

Подељена је на 10 винских региона. Светски познати од њих – то је Бордо, Бургундац, долина Рона, долина Лоаре и Шампањ. У овој земљи вина имају значајне разлици – у боји, мирису, карактеру и стилу. Земљиште, клима и начини винификации довољно разноврсна.

Чиле

Умерена клима и плодно земљиште – основни фактори тога да чилеанске вина су најбољи у Јужној Америци. Округ Аконкагву, долине река Майпо и Мауле у Централном Чиле – домовина најбољих вина Чиле.

Мађарска

Земљиште и клима варира. То даје могућност добијања белих и црвених вина, као и слатке, тако и у сувим областима Сексарда, Мечека, обали Балатона и Эгер. Токай – наjпознатиjи венгерское вино, врши се на северо-истоку земље.

Аргентина

Велики Анда штите земљу од ветрова, иако је клима прилично сува, то вам омогућава да се гаји грожђе. Аргентински вина постају популарни широм света. Најчешћи сорта – то Мальбек.

Аустрија

Аристократа међу вина. Међутим, веома је тешко наћи флашу аустријске вина на полицама. Зато што им припада само 1% светске производње. Становници Аустрије пиће две трећине својих вина, а највећи део преосталог пиће добија Немачка.

Португалија

У Португалу су 5 виноградарским зонама са 32 регионима, где су произведени винтаге вина. Ово је прва земља у свету која је у 1756. години, легитимно је издвојила област реке Доуро, где се врши порт вино, са циљем да би се спречило фалсификовање вина.