Çfarë parë që të vjen në mendje, kur Franca është përmendur? Eiffel tower, verë dhe Champs Elysees. Ka dallime, por “verë” është gjithmonë i pranishëm. Për frëngjisht verë është bërë një pjesë integrale e drekë dhe darkë, për të mos përmendur të pushimeve të festave. Por ajo është gjithmonë? Le të përballen me atë.
Një rol kryesor në zhvillimin e verës në Francë është luajtur nga Romakët, të cilët pushtuan territorin e Gali në shekullin e parë të Gauls Pse në fillim të favorizuar Braga, më pas, ata ishin në gjendje të vlerësoj shijen e verës është vlerësuar. Dishepujt ishin shumë të ndritshme, dhe së shpejti vera e Gali ishin të njohur përtej kufijve të saj. Ajo Gauls shpikur për të ruajtur verë në fuçi lisi, të cilat nuk janë vetëm të lehtë për të transportit, në krahasim me amphorae, por edhe për të përmirësuar shijen e pijes. Tani verë mund të konkurrojnë me verëra të Italisë. Suksesi i frëngjisht verë nuk mjaftoi edhe “ekskluzive” metodat e Perandorit Domitian, që në ‘ 96 urdhëruar për të prerë pjesë të Gallic vreshta. Por drejtësia triumfoi, dhe të re Perandori Probus dha francez të drejtën për të marrë e verës, në shkallë të plotë. Në sajë të zhvillimit të besimit të Krishterë, në pjesën ritet, të cilat kërkohet të verës dhe të zhvilluar verë. Dhe tashmë në shekullin XII e verëbërësit të Francës, nuk u eksportuar në Angli, Flanders dhe Gjermani.
Në shekullin e 19-të nuk ishte më e mirë në historinë e prodhimi i verës së Francës. Zhvillimi i Hekurudhave çoi në shkatërrimin e vreshtave në Veri të vendit. Por kjo nuk ishte asgjë në krahasim me dëmin që i solli nga filokserë. Kjo bug pak ardhur nga Amerika, shkatërruan pothuajse të gjitha rrush. Nëse jo për shartim frëngjisht hardhisë Amerikane tjerë, rezistente ndaj nga filokserë, verërat e Francës do të ketë zhytur në harresë. Shumë verëbërësit kam qenë në gjendje për të shërohen, për shkak të kësaj tronditjeje të ndjekur luftës së Parë botërore dhe të dobët të të korra. Ringjallja erdhi vetëm në 40-ta të shekullit XX.
Sot, zona e frëngjisht vreshtat gamë të rreth 900 mijë hektarë, numri i prodhuar vera dhe mbi dhjetë mijë. Secili prej shtatë verë rajone është e njohur për traditat e saj: Provence, Languedoc-Roussillon, Bordeaux dhe Burgundy, Luginën Rhone, Loire valley, Alsace dhe, natyrisht, shampanjë.
