Авиаперелеты на мероприятия и события
Biodinamike verë – këtë verë, të prodhuara në mënyrë rigoroze në përputhje me teorinë e biodynamics. Kohët e fundit duke fituar popullaritet në mesin e verës të dashuruar. Rritja e biodinamike punishtet e verës ka filluar në 80-të e viteve. Arsyeja ishte ndikimi negativ i përdorimit të kimikateve. Nicolas Joly, një ekspert për verërat e Francës, u bë një promotor i kësaj teknologjie.
Por prapa në histori. Origjina e biodynamics origjinën në Anthroposophical teoritë e Austrisë filozof Rudolf Steiner. Në fillim të viteve 20-ta ai ka zhvilluar parimet e bujqësia biodinamike. Thelbi i këtij koncepti qëndron në faktin se vreshtit konsiderohet si një sistem. Mjedisit dhe të gjithë faktorët që ndikojnë në vresht, së bashku, luajnë një rol të rëndësishëm. Në bazë të biodinamike prodhimi i verës qëndron në respektimin e natyrës dhe ndikimin e saj në vreshta. Krahas monitorimit dhe përpjekjet për të ruajtur një ekuilibër verëbërësit të përdorin një shumëllojshmëri e teknikat specifike.
Disa prej tyre mund të duken mjaft të çuditshme dhe madje edhe të shkaktojë të qeshura. Për shembull, në mënyrë që vreshti shëndërruar në fuqi të plotë, verëbërësit u varrosën në një ngastër e lopë briri i mbushur me plehut. Në mendimin e mbështetësve të biodynamics – ajo përmirëson cilësinë e verës së prodhuar.
Homeopatik metoda të tilla si: tarifat camomile, leh, kopër, dandelions ose Valerian, është përdorur gjerësisht për parandalimin dhe trajtimin e ndonjë sëmundje të hardhisë. Një rol shumë të rëndësishëm në biodynamics luan koha e saktë.
Natyrisht, teoria e biodynamics, ka shumë armiq, disa njerëz vetëm të qeshni me të tilla “magjike” veprimet. Por ende, ajo duhet të theksohet se teknologji të sofistikuar, strikte të kujdesit të vazhdueshëm dhe të kujdesen për të vreshtave, të sjellë rezultate të mrekullueshme. Vera-krijuesit të cilat prodhojnë verë e biodinamike mënyrë, e trajtojnë atë si një organizëm të gjallë.
Në të kaluarën disa vitesh, biodinamike verërat janë duke u bërë jashtëzakonisht popullore në të gjithë botën. Francë, SHBA, Itali, Gjermani, Australi – të gjitha të famshëm të mjeshtrave të verës biznesit kanë një biodinamike verës. Për shembull, e famshme Burgundian bujqësia biodinamike, të tilla si Domaine Leroy, Domaine des Comtes Lafon dhe Domaine Leflaive ose punishtet e verës të Alsace, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl dhe Marc Kreydenweiss. Jean-Marc Brocard, winemaker nga Chablis, është, gjithashtu, një ndjekës i zjarrtë i biodinamike metodë.
Në mënyrë që të marrë çertifikatën e cilësisë, prodhuesit e verës do të përdorni metodën e biodinamike për tre vjet ose më shumë. Në të gjithë botën nuk janë specifike certifikimit të organizatës. Për shembull, në Francë certifikatat në biodinamike vera e jep Agjencia Biodivin. Ndër klientët e tyre ishte edhe famshme Bordeaux rajon. Numri më i madh i biodinamike punishtet e verës shquhej për nga Franca. Komuna e Les Baux de Provence është në rrugë për t’u bërë i pari biodinamike appellation.
E famshme kritik, Jancis Robinson, e shprehur në mënyrë interesante e mendimit në lidhje me biodinamike verërat: “Në letër kjo duket si lëshojë çmenduri, por kur ju të parë të shkëlqyer shëndetësore të rrushit dhe, ç’është më e rëndësishme, karakteri unik i verërave, mendimit tuaj menjëherë ndryshimet.”
Sigurisht, ajo është shumë e vështirë për t’iu përgjigjur pyetjes se sa e vlefshme kjo metodë është rezultati përfundimtar? Edhe top profesionistët nuk e di përgjigjen për këtë pyetje. Megjithatë, të gjithë në një zë të them se biodinamike verërat janë më të forta dhe kanë një të veçantë terroir. Për të mos përmendur mjedisore përbërës të kësaj metode është ruajtjen e planetit ne në mënyrë të sigurt.
Nëse ju ende i interesuar në biodinamike verë-marrjes metodë, unë ju këshilloj të mos të qëndrojë mënjanë dhe të provoni këtë “live” pi.
