Приводим язык в чувство

Если будете следовать правилам «5 П», пробуя каждое вино, вы узнаете об их вкусах намного больше, чем если бы вы их просто пили. Когда во время дегустации вам начинает казаться, что все вина одинаковы на вкус, сделайте передышку. Попейте воды, съешьте кусочек хлеба. Не берите в рот ничего ароматного, такого, как сыр с голубой плесенью: подобные продукты способны оставлять длительное послевкусие, которое помешает продолжить дегустацию.