Champagne i Kasakhstan har lenge vært synonymt med ferie og støyende fester, uten hans støtte er det vanskelig å forestille seg et møte i det Nye Året eller en bursdag feiring. Men ikke alle fan er kjent med det faktum at champagne er bare typen av musserende vin, og ikke alle «venn» kan bære denne stolte navn.
La oss møte. Champagne – musserende vin laget i fransk champagne-regionen (og bare det) ved å dobbeltklikke fordøyelsen av drikke. Den franske klarte å hevde sin historiske lederskap i drikkevareindustrien, så vel som å sikre seg rett til å produsere «ekte champagne».
Historien om etableringen av champagne eller the taming of the shrew
Noen kilder tilordne åpningen av musserende vin Dom Pierre Perignon, som levde i det 17. århundre. Absolutt, hans meritter i utvikling og markedsføring av drikke er vanskelig å overvurdere, men pionerene var tjenere av Klosteret Saint-Hilaire. Deres oppskrift er ikke lagret klassifisert som «hemmelig» og var ganske enkel. Livslysten oppnås ved ytterligere gjæring av vin, hvitvin klar, som ble lagt til sukker, deretter blandingen ble forseglet og venstre for å gjære for hele vinteren. Resultatet er ikke alltid mulig å forutsi: noen av flaskene eksploderte for tidlig, hadde andre stikkende smak av gjær. Men blant de overlevende var de som var berusende med sin subtile aroma og delikat smak. Slike eksemplarer og vant hjertet av Dom, som tok flere tiår å «Avgrense» oppskriften. Produksjonen av champagne var fylt med mange hemmeligheter som ble offentliggjort bare etter dødsfallet av master. Blant dem, og til bruk flasker med tykt glass (engelsk), og bestemt drue blanding, og «få» rør tau. Denne glitrende har blitt en ekte kjennetegnet av champagne-regionen.
I løpet av årene vinen har blitt så populære at alle ønsket å bli med i hans produksjon, og vin begynte å bli produsert over hele verden. Men i hvert land hadde sine egne navn, som Madrid-Traktaten i 1891, navnet «champagne» er reservert for den selvtitulerte-regionen i Frankrike. I andre franske regioner champagne, musserende Cremant sett, i den spanske drikke Cava, Tyskland Sekt og Italia – spumante eller prosecco.
Forskjellene mellom champagne og musserende vin
Champagne er synonymt med luksus, velstand og god smak. Hvis du ønsker å legge statusen til ditt arrangement, foretrekker ekte champagne, ikke sin «lillebror» musserende viner. Selv om flasker og skum spray disse vinene er lik, forskjellene er likevel betydelig.
Typer champagne
Som for fortsatt viner, musserende (og champagne er ingen unntak) har sine egne klassifiseringer: sukker innhold, farge, vintage/non-vintage.
For sødme: doux (søt), demi-sec (semi-tørr), sek (tørr), ekstra sek (ekstra tørr), brut (nesten helt tørr), extra brut (ikke sukker lagt til).
Farger deler vin rød, rosa og hvit.
Hvis flasken er ikke merket som «vintage», det er en hvit etikett. Den er laget av en blanding av druer fra ulike år. Mens vintage — vin fra bær ett år.
En flaske champagne og regler for innsending
Selvfølgelig, mer kjent for vårt øye er en standard flaske (750ml), men de typer av beholdere for champagne stopper ikke der. Neste i popularitet er 1,5 l magnum og 3l «Heim», og rundt et dusin forskjellige former og størrelser, den største som er en 30 liters Melkisedekske.
Champagne er en svært delikat drikke, og feil valgt temperatur (høy) kan være skadelig for nivået på «mer». Drikke bør kjøles til en temperatur på 6-8°C. Men ikke i fryseren, det beste ville være en bøtte med is og vann. Husk at underkjølt champagne fullstendig fratatt sin smak og smaken, hvorfor ikke prøve å fryse den. Champagne — det beste av det aperitiff før de viktigste måltid. Imidlertid, hvis du ønsker å kombinere champagne med mat, er det nødvendig å huske på det grunnleggende prinsippet – tørre sure og salte retter, søte desserter og frukt.
Populære champagne i Kasakhstan
Våre landsmenn er glade for å ta champagne i festlig menyen. De mest populære typer champagne i Kasakhstan er:
Laurent-Perrier DemiSec – elite drikke. Delikat smak og uforglemmelig kompleks bouquet og edle gull farge. Fin fransk champagne er ofte valgt som en gave.
Laurent-Perrier Cuvée Rose er unik på alle måter: produksjon (det er «født» i rosa), flaske design, smak. Mild smak og bær aroma.
Laurent-Perrier Grand Siecle. En av de beste champagner i verden. Rik forfriskende smak, og en lang sitrusduft.
Balansert og lyse Laurent-Perrier Millesime. Rikdom av aroma (blomster og honning notater), uforglemmelig smak og lang ettersmak.
Laurent-Perrier Brut er visittkortet av huset Laurent-Perrier. Frisk, elegant, beste.
