В Соединенных Штатах название сорта винограда принято располагать в самом центре передней этикетки. Это относится к сортовым винам, названным «в честь» винограда, из которого они получены.
Сортовые этикетки характерны для всех винодельческих регионов Нового Света. Американские виноделы постоянно экспериментируют с виноградом, определяя, какой сорт в какой местности лучше всего растет, — в отличие от своих коллег из некоторых других стран, где подобные вольности запрещены.
Вина с сортовыми этикетками чаще всего встречаются:
♦ в Австралии и Новой Зеландии;
♦ в Северной и Южной Америках;
♦ в Северной Африке. В Старом Свете лишь немногие винодельческие регионы выпускают вина с сортовыми этикетками:
♦ Австрия;
♦ Германия;
♦ Эльзас и Лангедок (Франция);
♦ Северная Италия.
После того как вы ознакомились с несколькими сортами винограда, выбирать вина по сортовым этикеткам становится проще простого. Если вам полюбилось шардоне, найти на винной полке бутылку с таким названием не составит труда.
Но имейте в виду, что названия на сортовых этикетках не всегда такие прямолинейные, какими кажутся. То же шардоне бывает очень разных вкусов, которые зависят от места, где вырос виноград, и от способа приготовления вина.
В большинстве стран при изготовлении сортовых вин разрешено «разбавлять» основной сорт винограда небольшим количеством другого. Например, в Калифорнии вино, помеченное как шардоне, может содержать до 25% совиньон блан или иного сорта, которые, однако, на вкус практически не влияют.
