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Nel 2013, nella città di Tokyo hanno partecipato sommelier da 54 paesi del mondo per partecipare al mondiale di concorso. Il miglior sommelier del mondo è stato riconosciuto 47 anni, Paolo Basso. Lui è nato in Svizzera. La gara per la vittoria di Paolo iniziato nel lontano 2000, ma dalla vittoria del suo separava solo un passo. Nel 2007 e nel 2010 ha ricoperto il secondo posto. E, infine, grazie alla tenacia, la professionalità e la conoscenza del suo caso, Paolo è diventato un campione e ha raggiunto il suo obiettivo.
Luogo di lavoro Paolo Basso – ristorante Conca Balla in Vacallo al confine tra Svizzera e Italia.
Per partecipare al concorso mondiale dei sommelier, i partecipanti vengono selezionati in gruppi, che, a loro volta, divisi per continenti. Il concorso si svolge ogni tre anni. Dopo il primo turno di qualificazione, tutti i partecipanti si riuniscono insieme, per continuare la lotta per la vittoria. Sanità durano per tre giorni. I partecipanti eseguono i lavori come – degustazione alla cieca di vini; il test, composto da decine di domande insolite per la vinificazione, tecnologia, varietà di uva, ecc; e, infine, gli organizzatori hanno messo compito difficile per i finalisti – ogni partecipante deve scegliere капризному al cliente di vino a scelta piatto straniera per i partecipanti di lingua.
