Авиаперелеты на мероприятия и события
Koje vino treba da se ohladi prije konzumacije?
Ako među raznolikosti alkoholnih pića želite uživati uz čašu dobrog vina, onda je, sigurno, već pitali o pravu temperaturu podnošenja. I o tome kako je, naoružan samo “temperaturnim režimom”, moguće je da se oslobodite puni potencijal piće?
Temperatura tijekom “života” vina — značajan dio, u trenutku konzumiranja — nije iznimka. Дегустируя jedan i isti napitak, ali s različitim temperaturama, može osigurati da se, na primjer, rashlađeno on lako se pije, dok je na sobnoj temperaturi — nikad ne bi dobio u kategoriji “omiljenih”.
Uzrok takve promjene je složen kemijski sastav: različite mirisne tvari počinju prevladavati pri različitim temperaturama. S obzirom na takve mogućnosti vina, treba zapamtiti osnovno pravilo: toplina povećava stupanj (tvrđava), a hladno — kiselost.
Crno vino najbolje pokazuje svoj ukus kada je 16 – 18 °C. Previše toplo vino (iznad 20°C) može razočarati miris alkohola i kiseo okus.
Mladi voćne napitke, ugodno se osjećaju u rasponu od 14-15 °C.
Nego jeftinije vino, niža mora biti stupanj: za low-cost bijelih vina — 10-12°C, za elitu suhe — 14-16°C.
Za pjenušava vina smatraju idealnim 7 stupnjeva, pri tom, именитое šampanjac Udovica Клико ili Kuća Периньон zahtijevati od 10-12°C.
Nisu sigurni, do kojeg trenutka je potrebno da se ohladi? Bolje je da ga poslužite više hladno nego toplo. U svakom slučaju, vino će biti prilika da se “prošetati” u čašu.
Kako bi saznali o optimalnu temperaturu podnošenja vina.
Naravno, idealan izbor bude stjecanje moderan termometar-kravatu, koji se montira oko boce, također na pomoć može doći običan toplomjer, koja se nalazi u posudu s vinom, ali može se koristiti i metoda uspostave “na oku”. Ako se ostavi piće na sobnoj temperaturi, a onda nakon 4 sata njegova temperatura će biti oko 18°C. A ako se alkohol i ostaviti u hladnjaku (ni u kom slučaju ne u zamrzivaču) na 4 sata, to će biti oko 4 °C.
I zapamtite, što ni temperatura nije sposoban popraviti nedostatke piće, ili iz loše kvalitete napraviti dobar, ali povoljni temperaturni uslovi mogu doprineti razotkrivanju ovog okus vina, koji ga je dao proizvođač.
