Авиаперелеты на мероприятия и события
Šampanjac u Kazahstanu odavno postala sinonim za odmor i bučnih застольев, bez njegove pratnje teško zamisliti sastanak Novu Godinu ili rođendan. Ali nije za svakoga почитателю je poznata činjenica da je šampanjac – to je samo vrsta pjenušca, i nije svako “шипучее” mogu nositi ovaj ponosni naziv.
Neka se upoznaje. Šampanjac – pjenušac, koji je proizveden u francuskoj regiji Champagne (i samo tu) tako da dvaput digestije piće. Dakle francuski uspio obraniti svoju povijesnu primat u proizvodnji pića, a također prikvačiti zadržava pravo proizvoditi “pravi šampanjac”.
Povijest šampanjca ili kroćenje строптивого
Neki izvori dodjeljuju otvaranje шипучего vina Dom Pierre Периньону, жившему u 17. stoljeću. Svakako njegova zasluga u razvoju i popularizaciji piće teško precijeniti, ali pravi первооткрывателями su sluge opatije Saint-Hilaire. Njihov recept nije pohranjen pod zapise za pečat “the secret” i bio je prilično jednostavan. Шипучесть postignut kroz dodatnu fermentaciju gotovog bijelog vina, u koje je dodan šećer, nakon čega se smjesa закупоривалась i оставлялась za fermentaciju na cijelu zimu. Rezultat nije uvijek bilo moguće predvidjeti dio boce взрывалась prije положенного vijeka, dok su drugi imali opor okus kvasca. Ali među preživjeli su bili i oni, da пьянили svojim suptilnim mirisom i istančanim ukusom. Kao primjeraka i osvojio srce Kuca Периньона, kojoj je trebalo nekoliko desetljeća da se “отшлифовки” recepta. Proizvodnja šampanjca таило u sebi mnoge tajne koje su objavljeni tek nakon smrti obrtnika. Među njima je i korištenje boca s debelim staklom (engleski), i poseban sok od купаж, a “pojačanje” gužve uže. To pjenušava to je bila prava hallmark pokrajine Champagne.
Nekoliko godina kasnije, ovo vino je postalo toliko popularno, da je svaki htio da se pridruže u njegovoj proizvodnji, i pjenušac čelika za proizvodnju diljem svijeta. Ali u svakoj zemlji to je imalo svoje ime, jer madridskog ugovorom iz 1891 godine naziv “šampanjac” je sadržana zbog istog regija u Francuskoj. U drugim francuskim regijama sprej šampanjca zamjenjuju šampanjac Cremant, u Španjolskoj piju Cava, u Njemačkoj – Sekt, a u Italiji – spumante ili prošek.
Razlike između šampanjac i vino šampanjac
Šampanjac – sinonim za luksuz, blagostanja i отменного ukusa. Ako želite naglasiti статусность svoje aktivnosti, dati prednost doista шампанскому, a ne svojim “mlađim bratom” šampanjac vinima. Iako boce i пенные sprej od tih vina slični, razlika između njih je još uvijek bitan.
Vrste šampanjca
Kao i za još vina, kod pjenušavih (i šampanjac nije iznimka) ima svoju klasifikacije: prema sadržaju šećera, boja, berba/ne vintage.
Na slatkiše: doux (slatko), demi-sec (srednje suh), sec (suho), extra sec (extra dry), brut (gotovo potpuno suha), extra brut (bez dodavanja šećera).
Boja se dijeli vino na crveno, rose i bijelo.
Ako na bočicu nema oznake “berba”, onda je to немарочное. Proizvodi se od mješavine sjemenki voća različitih godina. Dok je berba — vino od bobica jedne godine.
Boca šampanjca i pravila za
Naravno, više uobičajeno našem oku je standardna boca (750мл), ali na ovoj mogućnosti posuda za šampanjac ne završavaju. Sljedeća po popularnosti idu 1,5 l “šampanjca” i 3 l “sina”, i još desetak različitih oblika i količine, najveći od kojih je 30 l “melkisedekovu”.
Šampanjac — vrlo delikatna piće, i pogrešno odabrana temperatura (visoka) može negativno utjecati na razinu “шипучести”. Napitak je potrebno da se ohladi na temperaturi od 6-8°C. Ali samo ne u zamrzivač, najbolje će biti kantu s ledom i vodom. Zapamtite da переохлажденное šampanjac je potpuno bez ukusa i mirisa, tako da ne pokušavajte ga zamrznuti. Šampanjac — najbolji aperitiv, pred glavni obrok. Međutim, ako i dalje želite kombinirati šampanjac s hranom, potrebno je zapamtiti osnovni princip – suho na kiselim i slanim jelima, slatko za десертам i voće.
Popularno šampanjac u Kazahstanu
Naši ljudi rado uključuju šampanjac u svoj blagdanski meni. Najpopularnije vrste šampanjca u Kazahstanu smatraju se:
Laurent-Perrier DemiSec – ovaj fine-dining piće. Nježan okus, nezaboravan složen buket i plemenita zlatnu boju. Izuzetna francuski šampanjac često biraju kao poklon.
Laurent-Perrier Cuvee Rose je jedinstven u svemu: proizvodnja (to je “rođen” roza), dizajn boce, okus. Blag ukus i miris bobica.
Laurent-Perrier Grand Siecle. Jedan od najboljih šampanjac u cijelom svijetu. Zasićene osvježavajući okus i dugotrajan citrusni miris.
Uravnotežen i svijetla Laurent-Perrier Millesime. Bogatstvo mirisa (cvjetni med note), nezaboravan okus i dugo okusom.
Laurent-Perrier Brut – posjetnica kuće Laurent-Perrier. Svježe, elegantno, najbolje.
