Авиаперелеты на мероприятия и события
Ihmiset, jotka rakastavat juustoa – onnellisia ihmisiä!
Juusto – hän oli, on ja tulee aina olemaan. Yhdessä muiden tuotteiden, ilmestyi elämässä ihmiskunnan, juusto on erityisen tärkeä rooli. Samalla se on jaettu, sekä maitoa, mutta on edelleen herkkua.
Uskotaan, että juusto ilmestyi ennen aikakautemme Idässä. Nomadit heimot yrittivät säilyttää maitoa tapa kuivaus, joka puolestaan kääntyi se osaksi juustoa. Ja vasta sen jälkeen pitkään, ihmiset ovat oppineet tekemään juustoa keinotekoinen menetelmä. Se oli suolattu, savustettu, liottaa suolavedessä, olivat pullollaan kellariin, ”katettu” hometta, Yleensä, ei kaikki joka pystyy mielikuvitus.
Tärkeä rooli juuston valmistuksessa pelaa maitoa. Se riippuu niin laaja leviäminen juuston valmistus. Pääasiassa tuotantoprosessissa juustoa käyttää lehmän -, vuohen -, lampaan-ja Puhvelin maidosta.
Ei sillä, että se ei täydentävät toisiaan, kuten juustoa ja hyvää viiniä. Tietenkin, erilaisia juusto yhdistää täysin erilaisia viinejä. Haluaisin tietää enemmän…
On olemassa kaksi tärkeimmät tekijät, jotka vaikuttavat yhdistelmä viiniä ja juustoa maun viiniä ja maku ominaisuudet juustoa.
Valitse juusto viini
Kevyt valkoviini
Ensinnäkin, sinun täytyy määrittää, maku viini – tiheys (öljyinen, värikylläisyys) tai happamuus.
Valkoviini Sauvignon Blanc, Riesling tai Pinot Grigio Pohjois-Italiassa, kevyt Verdejo Espanjasta ja toiset, kuten viini, jonka maku on hapan ja on vinkkejä citrusbust, on käyttää pehmeitä tai tuoreita juustoja, pehmeä ja rikas maku. Esimerkiksi, voit yhdistää ranskalainen Sauvignon alkaen Sancerre, mistä Loire, ja pehmeä juusto, Crottin de Chavignol valmistettu vuohen maidosta. Toinen vaihtoehto on brie juuston kuiva saksalainen Riesling.
Mitä tuoreita juustoja, Ricotta ja Manouri menee hyvin Sauvignon Blanc. Ja, mozzarellaa ja raejuustoa muodostavat suuren Duo vähemmän happamia viinejä, kuten Chenin Blanc tai Semion. Nuori Chardonnay-sopii hyvin myös niille, lajikkeiden juustoa.
On tärkeää muistaa, että pehmeys maku viiniä pitäisi olla yhtä suuri sileä maku juustoa. Tärkein sääntö käyttää tuoreita juustoja on kyky pystyä venyttää hänen kielensä, kun taas viini aiheuttaa voimakasta syljeneritystä.
Raikkaat valkoviinit
Chardonnay-vuotiaiden tynnyrissä (Viininpunainen, Piemonte, Toscana, USA, Chile, Australia), valkoinen Bordeaux perustuu Sauvignon Blanc ja Semion, kuiva Alsacen Pinot Gris ja vastaavia viinejä on monimutkainen maku ja öljyinen. Ne neuvovat valita juustot, neutraali maku, mutta ei tuoksu. Esimerkiksi, Romadur – juustoa, jossa on ”pesty” kuori.
Ehdottaa kokeilla yhdistelmä: herkkä ja kirpeä juusto Salaatti tai Romadur viinejä, kuten Meursault tai Puligny-Montrachet,tai Toscanan Chardonnayta.
Suosittu semi-kova juusto lehmänmaidosta, joka on päällystetty vahalla tai muu kansi, kuten Chantelle, Adam, Vuotta, Oltermanni, hollanti, Kostroman, voi myös olla fed raikkaat valkoviinit.
Punainen viini (sisältää Tonin)
Ensinnäkin, määrittää osa maku – taninet tai happamuus.
Se tanniini sisältyvät punaviiniä, on tärkeä rooli valittaessa juustoa. Esimerkiksi kovat juustot, kuten italialainen Juusto, espanjan tai ranskan Manchego Gruger pehmentää isku tanniininen maku silmut. Samaan aikaan, kuin viini aiheuttaa runsasta syljeneritystä ja kompensoi suun kuivuminen aiheuttama alhainen määriä kosteutta nämä juustot.
Italialainen viini Brunello di Montalcino, yhdistettynä Pecorino Romano – elävä esimerkki yhdistelmä tanniininen viini ja juusto.
Punaviinit (ilman sisältöä Tonin)
Viinit on valmistettu rypälelajikkeista Pinot Noir on ohuet nahat, jolloin viinit ovat kevyitä, lähes tanniininen. Tässä tapauksessa, happamuus on tärkeä rooli valittaessa juustoa. Hyvä yhdistelmä tällainen viini on pehmeä ja puolikova juusto lehmänmaidosta – Nuits-Saint-Georges ja ranskalainen Camembert, Australian Shiraz ja EDD.
On tarpeen korostaa blue cheese – DorBlu, Garganzola, Piemonte, Lombardia, Roquefort. Nämä juustot on terävä maku, koska ne käyttää hometta. Viinin sokeripitoisuus on heille parasta yhdistetty (luokka Riesling TBA (Trockenbeerenauslese), Sauternes, Bordeaux).
Valitsemalla juustoja, viiniä, päättää, mitä haluat korostaa? Maku viiniä, juustoa tai juustoa ruokia. Ja nauti tämä ihana yhdistelmä.
