Эльзас: такой простой и такой сложный

С одной стороны – базовый рислинг из Эльзаса, как и в предыдущем пункте.

С другой стороны – Гранд Крю или эквивалентный ему рислинг из Эльзаса, например Domaine Weinbach Grand Cru Schlossberg (Домэн Вейнбах Гранд Крю Шлессберг), Josmeyer Grand Cru Hengst (Джосмейер Градн Крю Хенгст), Trim-bach Clos Ste-Hune (Тримбах Клос Сент-Хьюн) или что-то из Zind-Humbrecht (Зинд-Хумбрехта), или что-то, что вы можете себе позволить.

Сколько бы ни стоил рислинг из Эльзаса, будьте уверены, что это вино высокого качества. Однако базовый рислинг и рислинг Гранд-Крю – два совершенно разных напитка. Базовый рислинг изготавливают, как правило, смешивая урожаи разных виноградников. Таким образом, вкус вина получается мягким, ровным и простым. Это идеальный вариант для повседневных обедов и незапланированных вечеринок. Благородный же эльзасский рислинг является представителем определенного терроира. И чем меньше был участок, на котором рос рислинг Гранд Крю, тем выше будет цена. Но это еще не все. Сравните базовый эльзасский рислинг и рислинг Гранд Крю.

Чей аромат более впечатляет? Почему? Чувствуете, что один аромат более мягкий и фруктовый, чем другой? Теперь попробуйте. Какое вино более кислое, более концентрированное, более сильное? Есть ли у вас ощущение, что оно с годами будет приобретать все новые оттенки вкуса? Может, у вас уже появилось желание убрать его в погреб до лучших времен, а пока насладиться более дешевым вином?