Авиаперелеты на мероприятия и события
Σαρντονέ (Шардонне, Chablis, Pinot blanc (συζητήσιμο), Вейсер, Клевнер, Weiss Эдлер, Гаме blanc – υπάρχουν περίπου 100 συνώνυμα! Αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα ποικιλίες σταφυλιών. Συμβαίνει λόγω της Βουργουνδίας (Γαλλία). Ο ηγέτης για την παραγωγή λευκών κρασιών. Η ιστορία αυτής της ποικιλίας πηγαίνει στο μακρινό παρελθόν. Μερικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι τα πρώτα αμπέλια της ποικιλίας αυτής έφεραν στην Ευρώπη από τους σταυροφόρους με πεζοπορία στη Μέση Ανατολή. Σε παλαιότερα βιβλία υπάρχουν πληροφορίες ότι Chardonnay κατάγεται από το νησί Κύπρος. Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας πολλά “αδέρφια” συμπεριλαμβανομένων Алиготе, Frank νουάρ, Мелон και άλλα. Εκτός από αυτό, υπάρχουν πολλά υβρίδια του σε όλο τον κόσμο.
Εφαρμόζει στα δυτικά-ευρωπαϊκή ομάδα. Και χρησιμοποιείται για την παραγωγή αφρωδών κρασιών και сортового κρασί Chardonnay. Χρόνος μέσης ωρίμανσης – 130 ημέρες. Δεν αγαπά την άνοιξη παγετός και επιστροφής κρύου. Σε σχέση με αυτό, στην πατρίδα του κομμένα, έτσι καθυστερώντας την τήξη των νεφρών σε 2 εβδομάδες. Η ποικιλία καλύτερα να δώσει χαρά σε εκείνες τις περιοχές, όπου δεν υπάρχουν άφθονες βροχοπτώσεις και τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι μικρή. Όσον αφορά το έδαφος, Chardonnay προτιμά κιμωλία, глинистую, ασβέστη εδάφους.
Λίγο τα γεγονότα
|
Σημαντική στιγμή για τη συγκομιδή των καλλιεργειών τους. Αν τα σταφύλια переспеет, το κρασί θα γίνει υποτονική και επίπεδη, λόγω του γεγονότος, ότι θα εξαφανιστεί οξύ. Όταν вырастании στο ζεστό χώμα αυξάνει την ποσότητα της ζάχαρης στο χυμό μέχρι 26%. Γενικά, η ποικιλία θεωρείται ότι είναι απλό για την καλλιέργεια. Chardonnay δεν εκκεντρικός σταφύλια. Ωστόσο, απαίτησε αναφέρεται στο χώμα – θα πρέπει να είναι γόνιμη. Αν ένα σταφύλι που δεν πρέπει να χάσετε το χώρο και τον ήλιο, αυτό δεν μπορεί καλά επηρεάσει την συγκομιδή. Μέτρια морозоустойчив.
Ιδιότητες Chardonnay
Το κρασί μπορεί να περιέχει εντελώς διαφορετικές νότες γεύσης, με ευδιάκριτα ощущаемые. Όπως αρώματα μελιού, βανίλιας, η πράσινη apple, αγιόκλημα, λευκά λουλούδια, αμυγδαλωτά, τα φρούτα (αχλάδια, мирабели, ροδάκινα, μάνγκο, ανανά, κυδώνι) ή ακόμη και φρέσκο αγγουράκι, με έκθεση σε αυτό εμφανίζονται νότες από φουντούκι και αποξηραμένα φρούτα. Κατά την έκθεση κρασιού σε δρύινα βαρέλι εκδηλώνονται νότες βουτύρου και ψημένα τοστ. Αυτό εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά βαρέλια, το ξύλο και το βαθμό καβουρδίσματος. Ακριβώς δρυός χρησιμοποιείται για την έκθεση Chardonnay. Συχνά κατά την κατασκευή του κρασιού σε αυτό προστίθεται δρύινα τσιπ.
Στον κόσμο του κρασιού θεωρείται ότι χαλάσει το κρασί από Chardonnay σχεδόν δεν είναι πραγματική. Αρώματα και γεύσεις τέλεια αποθηκεύονται κατά το μαγείρεμα. Χαρακτηρίζεται από αυτό ως полнотелое, στρογγυλεμένες και πλούσια. Μπορείτε να κάνετε сортовое ή купажированное κρασί. Η τυπική περιεκτικότητα σακχάρων και οξύτητας, Chardonnay χρησιμοποιείται για την παρασκευή αφρωδών, σκληρό ή τραπεζαρίες, ξηρά ή полусладких (ακόμη και επιδόρπιο) κρασιών.
Κρασί από Chardonnay μπορεί να καταναλωθεί ως αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο και τα καρυκεύματα. Κατά τη διαδικασία της έκθεσης στο κρασί αναπτύσσονται αρώματα κάσιους, φουντούκια, ανατολίτικα μπαχαρικά και την κρέμα γάλακτος.
Σαμπάνια “Blanc de Blancs” – το πιο ακριβό σαμπάνια, είναι κατασκευασμένο μόνο από σταφύλια αυτής της ποικιλίας. Μεγάλη ποσότητα κρασιού premium μπορεί να περιέχει έως και 30% Chardonnay.
