Авиаперелеты на мероприятия и события
Einmal die Ernte der Trauben wurde geschlagen Frost und Winzer dachten, dass Sie nichts zu verlieren, und versucht, daraus Kochen Wein. So entstand die weltweit erste Eiswein. Kanadier, Deutsche, österreicher gestritten – wer ist der Autor. Aber das Alte Rom war der erste. Davon Zeugen die Erwähnung Плания Älteren über die Tatsache, dass einige Sorten der weintraube wurde nicht gereinigt bis der Frost. Der dichter Морциал besang in seinen Gedichten über die ausgehärteten Trauben. Aber weder das eine, nicht das andere nicht erwähnt, wie genau wird diese Rebsorte. Vielleicht ging es um die Schuld, die wurde von Rosinen.
Die meisten Details über айсвайн enthalten in den Dokumenten 1830, nach denen erschienen und Eiswein in Дромерсхайме. Die deutschen überrascht das Verhalten der Tiere und Vögel, die sich von gefrorenen Weintrauben und beschlossen, zu versuchen, diesen Effekt auf sich selbst.
Niagara Icewine Festival der kanadische Marktführer in der Produktion von Eiswein Wein wird als seine Mutter. Auf der ganzen Welt gibt es Tausende von Fans dieses wunderbaren Getränkes.
Ein weiterer Anwärter auf die Urheberschaft ist der Kanadier Winzer, die in Quebec lebte noch zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Es ist auch überrascht das Verhalten der Vögel, die ощипывали gefrorenen Trauben. Er machte Wein und waren äußerst zufrieden mit dem Ergebnis.
Die Erwähnung des Eis-Schuld noch nicht mal вплывут in der Geschichte der Franzosen, der deutschen. Walter Хайнль – ein deutscher emigrant, schmeckte gefrorene Früchte im Jahr 1973, später nach 10 Jahren in Zusammenarbeit mit Winzern Inniskillin, Pelee Island Hillebrand und er begann mit der Herstellung von айсвайна.
Die wichtigste Regel bei der Herstellung von Eiswein Wein ist seine Natürliche gefrieren bei einer Temperatur von 7-8 Grad. Wenn die Trauben gefroren war künstliche Weise – Wein kann nicht aufgerufen werden айсвайном.
Um Eiswein herzustellen, benötigt man spezielle, ideale Bedingungen kann man sagen – der heiße und lange Sommer, der warme Herbst und der scharfe Frost, die im Idealfall dauern müssen innerhalb von zwei Wochen. Mögliche Risiko bleiben in der Regel ohne Ernte – Vögel und andere Tiere lieben diese Delikatesse. Um einen wirklich guten айсвайн, ist es wichtig zu ernten, nicht früher und nicht später.
Der Preis der Weine variiert von 50 bis 500 Dollar pro Flasche. Im Idealfall auf der Flasche angegeben Erntezeitpunkt und die Lufttemperatur.
Ernte in der Nacht, und endet 2 Stunden vor der Morgendämmerung. Warum? – Fragen Sie Sie. Weil die Temperatur bei Sonnenaufgang beginnt zu steigen und es besteht die Gefahr bleiben ohne Elite-Weine, also ohne Gewinn.
In der Regel, gilt als die ideale Zeit Mitte Dezember und dauert bis Februar. Es wird angenommen, dass, wenn die Ernte genau in der Weihnachtsnacht – Wein eine besonders «Magische» Eigenschaften – Menschen finden Ihre Liebe, Frauen беременеют, kranke Menschen genesen.
Die Technik der Zubereitung von Eiswein Wein – eines der schwierigsten in der Welt. Die Ernte wird unter прессовый das Gerät sofort nach dem sammeln – Beeren bleiben müssen in gefrorenem Zustand. Das Eis bei der Extraktion bleibt, bekommen wir nur den Saft, dessen Volumen beträgt nur 15-20 % der gesamten Masse der Trauben. Zum Beispiel, um zu 350 Gramm айсвайна müssen Sie 15 kg Beeren. Der Gärungsprozess dauert viele Monate.
Als Ergebnis erhalten wir einen Wein mit einem Alkoholgehalt von 9-12 %. Die Farbe kann gelb, rosa oder rot. Meistens ist es Bernsteinfarbe, so wie Sie üblicherweise verwendet wird die Sorte weiße Trauben Riesling.
Die deutschen Hersteller verwenden nur Riesling. Ihrer Meinung nach, genau diese Sorte gibt ein perfektes Gleichgewicht von Säure-und Zuckergehalt. Doch der Klimawandel, schaffen eine Reihe von Problemen für die deutschen.
Die Kanadier ganz im Gegenteil, die lieben zu Experimentieren. Sie verwenden auch Cabernet Sauvignon und Merlot. Die wichtigste Voraussetzung für die Rebsorte ist resistent gegen Fäulnis und opadanie.
Inniskillin 2002 Oak Aged Vidal Icewine – ist der beste süße Wein in der Welt.
Es ist erwähnenswert, dass die Provinz Ontario ist der Anführer der Produktion айсвайна seit 1991. Genau hier kommt das beste und teure Eiswein.
Der erste Schluck dieses Weines macht in eine Geschichte eintauchen. Auf wundersame Weise vereint Aromen von Himbeere, Ananas, Litschi, Papaya, Rosen. Der Geschmack ist gefüllt mit Hopfen, Zitrusfrüchte und einem Hauch von Mango. Beim trinken dieser Weine sind nicht zu empfehlen Snacks.
