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Champagner in Kasachstan seit langem ein Synonym für Feiertage und lauten застольев, ohne seine Begleitung schwer vorstellbar Silvesterfeier oder Geburtstagsfeier. Aber nicht jeder почитателю bekannt ist die Tatsache, dass der Sekt ist nur eine Variante von Sekt, und nicht jeder «Sekt» tragen kann, diese stolze Titel.
Lassen Sie uns traf. Champagner – Schaumwein, der wird in der französischen Region Champagne (und nur dort) durch die doppelte Vergärung Getränk. Den Franzosen gelang es, Ihre historische überlegenheit in der Herstellung des Getränkes, sondern auch fixieren, das Recht zu produzieren «echten Champagner».
Die Geschichte der Entstehung des Champagners oder des widerspenstigen Zähmung
Einige Quellen verwenden die Entdeckung der kohlensäurehaltige Wein-Haus Pierre Периньону, lebte im 17. Auf jeden Fall seine Verdienste um die Entwicklung und Popularisierung des Getränks ist schwer zu überschätzen, aber die wahren Pioniere waren die Diener der Abtei Saint-Hilaire. Ihr Rezept verrichtete unter einer unterschriftenmarke «vertraulich» und war Recht einfach. Шипучесть erreicht durch zusätzliche Gärung des fertigen Weißwein, in die Zucker Hinzugefügt, Wonach das Gemisch закупоривалась übrig ist, und gären auf den ganzen Winter. Das Ergebnis war vorauszusehen: ein Teil der Flaschen explodiert früher als geplant, andere hatten einen beißenden Nachgeschmack Hefe. Aber unter den überlebenden waren diejenigen, dass пьянили Ihrem feinen Duft und erlesenem Geschmack. Solche Instanzen und erobert das Herz das Haus Периньона, die dauerte mehrere Jahrzehnte für die «отшлифовки» Rezept. Die Produktion von Champagner verdeckt eine in sich viele Geheimnisse, die aufgedeckt wurden erst nach dem Tod des Meisters. Unter Ihnen ist die Verwendung von Flaschen mit einem dicken Glas (englischen), und eine Besondere Traube Verschnitt, und «Verstärkung» Rohr-Seil. Dieser funkelnde hat sich zu einem echten Markenzeichen der Provinz Champagne.
Jahre später ist der Wein so populär geworden, dass jeder wollte teilhaben an seiner Herstellung ist, und Sekt produziert wurden auf der ganzen Welt. Aber in jedem Land hatte es seinen Namen, so wie dem Madrider Vertrag von 1891 den Namen «Champagner» war, ist nach der gleichnamigen Region in Frankreich. In anderen französischen Regionen Champagner Sekt ersetzen Cremant, trinken in Spanien Cava, in Deutschland Sekt, in Italien spumante oder prosecco.
Die Unterschiede zwischen Champagner und Sekt
Champagner – ein Synonym für Luxus, Wohlbefinden und hervorragenden Geschmack. Wenn Sie möchten betonen die Statusinformationen Ihrer Veranstaltung bevorzugen Sie wirklich Champagner, und nicht seinen «jüngeren Bruder» perlenden Weinen. Obwohl die Flasche und der Schaum spritzt diese Weine ähneln sich, die Unterschiede zwischen Ihnen immer noch wichtig sind.
Arten von Champagner
Wie für schäumende Weine, bei Schaumwein (Champagner keine Ausnahme) gibt es eine eigene Klassifizierung: nach Zuckergehalt, Farbe, Oldtimer/jahrgang nicht.
Auf Süßigkeiten: doux (süß), demi-sec (halbtrocken) und sec (trocken), extra sec (extra trocken), brut (nahezu komplett trocken), extra brut (ohne Zuckerzusatz).
Farbpalette teilt den Wein auf rot, weiß und Rosé.
Wenn auf der Flasche kein Häkchen «Oldtimer», dann ist es немарочное. Er wird aus einer Mischung von Trauben aus verschiedenen Jahren. Während Vintage — Wein aus den Beeren eines Jahres.
Eine Flasche Champagner und die Regeln der Abgabe
Natürlich vertrauter in unseren Augen ist die Standard-Flasche (750ml), aber diese Optionen Behälter für Champagner nicht zu Ende. Die folgenden Beliebtheit gehen 1,5 Liter «Magnum» und 3 L «Jerobeam», und noch etwa ein Dutzend verschiedene Formen und Volumina, von denen der größte – 30 L «Melchisedek».
Champagner — ein sehr sensibles Getränk, und falsch gewählte Temperatur (hoch) kann sich nachteilig auf die Ebene «шипучести». Getränk zu kühlen auf eine Temperatur von 6-8°C. Aber nicht nur im Gefrierfach, am besten wäre ein Eimer mit Eis und Wasser. Denken Sie daran, dass переохлажденное Champagner verliert der Geschmack und das Aroma, also nicht versuchen, ihn einzufrieren. Champagner — der beste Aperitif vor der Mahlzeit. Aber wenn Sie wollen immer noch kombinieren mit Champagner Essen, dann merken Sie sich das Grundprinzip ist trocken zu sauren und salzigen Gerichten, süßen Desserts und Früchte.
Beliebte Champagner in Kasachstan
Unsere Landsleute gerne mit Champagner gehören in Ihren festlichen Menü. Die beliebtesten Arten der Sekt in Kasachstan sind:
Laurent-Perrier DemiSec – Elite-Getränk. Feinen Geschmack, ein Komplexes Bouquet und einen unvergesslichen edle goldene Farbe. Exquisite französische Champagner wählen oft als Geschenk.
Laurent-Perrier Cuvee Rose ist einmalig in: Produktion (es «geboren» rosa), Flaschendesign, Geschmack. Weich im Geschmack und Beerenaroma.
Laurent-Perrier Grand Siecle. Einer der besten Champagner in der ganzen Welt. Vollmundig erfrischenden Geschmack und lange Zitrusaroma.
Eine ausgewogene und helle Laurent-Perrier Millesime. Der Reichtum der Duft (floral und Honigsüße Noten), einen unvergesslichen Geschmack und eine lange Nachgeschmack.
Laurent-Perrier Brut ist die Visitenkarte des Hauses Laurent-Perrier. Frisch, elegant, beste.
