Авиаперелеты на мероприятия и события
Gavin Patterson és un conegut enòleg i responsable de la vinya “Sumaridge”, situat a la comarca de Hermanus, Sud-Àfrica. Gavin, de 43 anys, va començar la seva carrera al seu país natal de Zimbabwe immediatament després de la graduació. Durant tretze anys, Gavin ha perfeccionat les seves habilitats com a Gestor i enòleg. Llavors ell Sal a l’amo de la vinya Verda Vall, prop de la vila de Odzi.
Abans d’arribar a Sud-Àfrica l’any 2005 i començar a treballar en la indústria del vi “Sumaridge” per a un any, Gavin va ser el responsable de la vinya al celler “Hamilton Russell”. Està casat i té dos fills – filla, Amanda i fill Scott.
Gavin, com sabem, va néixer a Zimbabwe. Com vas entrar a la indústria del vi?
Jo vaig créixer en una granja i ha gaudit sempre indústria del vi. Encara a l’escola, estar en la recerca d’un adequat de carrera per a mi, jo estava interessat en el món del vi, llegir molts Sud-Africans Diaris i revistes. En 1988, vaig entrar en contacte amb l’empresa Africana els destil · ladors, llavors era una branca de pagesos productors de vi a Stellenbosch, i es va matricular com a estudiant en pràctiques.
Com amb moltes de raïm de les explotacions agràries a la regió Hemel-CA-Aarde, la més comú de varietats de raïm Chardonnay i Pinot Noir, i no obstant això, vostè hauria de ser capaç de créixer bon Merlot. Per què és tan comú a la regió Sumaridge? Perquè minerals del sòl a la regió, Sumaridge, tendeix a mantenir la humitat i no requereixen freqüents de reg, ideal per al cultiu d’alta qualitat Merlot i estalvia mà d’obra. Fresc oceà climàtic crea les condicions de temperatura moderada, que és molt important per a la maduració del període i el desenvolupament de bon gust.
Si us plau descriure l’estil de la seva Merlot.
Sempre vaig arribar l’aroma de grosella i fulles triturades amb el contingut de les notes de moca, la limitació de notes de vainilla apareixen durant l’envelliment en bótes de roure. Estem molt acuradament el treball amb el raïm per produir tanins suaus
Com a regla general Sud-Africà Merlot té una reputació com prima i feble vi. És veritat?
En General, estic d’acord amb aquesta opinió. El Merlot té una tendència a l’expansió i abundant fullatge. Que al seu torn garanteix la fiabilitat de la producció, i la resistència a diverses malalties, però era crescut malament i sovint inadequat per al grau llocs amb un clima calent, molt fèrtil del sòl i del reg, resultant en la mala qualitat de fruits del bosc.
Quina experiència en l’elaboració del vi era el més memorables?
Vaig passar 25 anys com a enòleg i tots aquests anys el millor per a mi. Tot i que, puc dir que en arribar a l’empresa Sumaridge canviat la meva vida. La meva primera anyada va ser datat el 2006, i per sorpresa meva, va fer bé durant el curs de l’exposició Veritas per a l’any vinent!
Sé que t’agrada la pesca. Explica’ns el teu més interessant agafar.
Primer, jo no sóc molt de peix! Tot depèn del lloc i de l’alimentació en la meva cistella de pícnic. El més interessant de peix vaig agafar van ser salvatge truites en el riu Gairezi en la part Oriental de les muntanyes de Zimbabwe.
El seu fill Scott és un principiant pescador. Competir amb ell?
Vaig començar a la pesca, quan jo era un adolescent en Macroland, i Scott només va créixer amb una canya de pescar a les seves mans. Estic acostumat a l’mètodes tradicionals de pesca, i Scott, en canvi, considera que és més important per a la pesca amb el compromís, les habilitats i estratègies, Scott normalment les captures de peix més que jo. Però, no puc trucar a un concurs, estem divertint.
