Barril de vi
“Barril fa el vi” – aquest vell refrany reflecteix una de les principals processos en l’elaboració del vi. Wisrawa en bóta, el vi està enriquida amb mil aromàtica i de sabor elements que canviar dràsticament el sabor i el color de la beguda resultant. Els Experts creuen que la qualitat i el creixement de l’arbre pot canviar el sabor final de la copa, així com del raïm.
Informació fiable sobre el que exactament es va acostar amb la idea de “portar a gust”, el vi a la bóta, no. En els grups II i III Mil·lenni AC, van ser activament utilitzats com a convenient contenidor per al transport de diversos productes (a granel, de líquid). Només en el segle XII pels Europeus, es va observar que els efectes positius de la fusta en alcohol. A diferència de qualsevol altre material (argila, metall, vidre), la fusta és capaç de respirar.
Per crear un barril de vi sovint utilitzen el castanyer, el faig, l’avet, pi, roure i alzina. Sens dubte el rei en aquesta llista és el roure. És capaç de donar a la beguda noble aroma i bon gust.
El procés d’elaboració del vi bóta
El procés de convertir la fusta en un vaixell requereix una gran quantitat de temps i esforç. Així roure pentagrames podria ser un element de disseny, es manté a l’aire lliure per 1,5 a 3 anys, naturalment reduir el contingut d’humitat al 15%. A més, el disseny és contractat i sintered. En funció de la finalitat, el torrat pot ser molt forta, mitjana i la llum. Aquest procés s’enriqueix el futur barril de vi aromes de vainilla i de moca, l’eliminació de l’olor de la pols. Acabat roure, el vi passa capacitat per envellir. Maduració pot durar de 3 mesos a 7 anys, depèn del resultat desitjat. La durada de l’exposició depèn de la mida de la bóta. En barrils, el procés passa molt ràpidament, mentre que en els grans, en canvi, s’alenteix.
Aquesta fusta capacitat capaç no només per respirar però per viure. Barrils, com el vi, tendeixen a l’edat. L’edat de la bóta si és un altre factor en la creació de la beguda perfecta: la més jove, la més rica el sabor i la màscara. L’envelliment, la capacitat és cobert amb un negre de recobriment per rejovenir la part superior negra capa és polit i el barril pot ser re-utilitzats. Però sovint, després el “rejoveniment” pren distància del vi.
Avui en el món comparteixen 4 tipus bàsics de tines de vi:
- tradicional, amb un volum de 700 a 1000 litres per a vins negres, des d’Itàlia i Espanya, i per blanca alemany vins.
- Alemany encallat, amb un volum de 1200 litres, s’utilitza per a vins de Rin del districte.
- La Pipa. Tradicional opció per l’envelliment de la capacitat portuària de 420 a 630 litres.
- Barrick. La versió clàssica, un volum de 225 litres.
