Западная Австралия – край ветров

В Западной Австралии также можно встретить каберне совиньон. Винодельческие территории расположены на юго-западе региона. На островных виноградниках здесь может быть жарко – жарче, чем где бы то ни было, – а жара, как известно, оказывает не слишком благоприятное влияние на каберне. Однако стоит вам устремиться в сторону океана вдоль реки Маргарет – и вы обнаружите, пожалуй, один из лучших каберне Австралии.

Бризы, прилетающие с Индийского океана, постоянно проветривают местные виноградники, позволяя каберне совиньон созревать медленнее, чем в других регионах. В результате получается строгое вино, по вкусовым характеристикам максимально приближенное к тому, что производят в Бордо.

Они простые и слегка танинные, с ароматами спелой черной смородины и леса. Их вкус может шокировать человека, привыкшего к богатым, щедрым винам Южной Австралии, однако менее впечатлительным он дарит свежесть и облегчение.

Цены на каберне Западной Австралии начинаются с $ 20 и повышаются в соответствии с качеством.