Svetovno znana vina iz Južne Afrike, ne zaradi svojega izvrstnega okusa, visoke kakovosti in edinstvenosti.
Izhodišče pri razvoju proizvodnje vina postal XVII stoletja, ko se je prvi Guverner Cape province (zdaj Cape town) so bile posajene trte. In izkazalo se je, da se podnebje in tla južnoafriške zemljišča je lahko dala odlična pijača. Zaradi pomanjkanja potrebne izobraževanje, novopečena vinarjev proizvajajo “nepismeni” vino, ki bi moglo tekmovati z znanih blagovnih znamk. Vse se je spremenilo s prihodom naslednji Guverner Simon van der STEL. Ne samo, da je vedel veliko o dobrih vin, ampak on je naredil. Kmalu vino, je postala priljubljena daleč preko Cape. Nova faza proizvodnje je bila v začetku XX stoletja: vodilni Južne Afrike vinarji so Združene v Uniji (KWV). Ta zadruga nadzor kakovosti proizvedenega vina, imajo fiksne cene in kvote. Uspeh proizvodnje vina v Južni Afriki, je prispevala ne le trdo delo, vinarjev, ampak tudi zaradi drugih dejavnikov:
- odlično podnebje in rodovitna zemljišča;
- uporaba tehnologije hladne fermentacije;
- uporabi klasifikacijo glede porekla vina;
- strog nadzor izvoza vina.
V kleti.
Rosendal (Boschendal) je eden prvih v kleti v Južni Afriki, ki je bila ustanovljena v 1685году. Vinska klet se nahaja v dolini Fangshan, zaščitenih gorskih območij. Hvala za lepo okolico, je zelo priljubljena med turisti. Vinogradi Rosendal širjenje 2,5 km2.
Drugo “biser” v vinski industriji ohranja regiji Stellenbosch Brampton Vina. Čeprav klet Brenton se lahko pohvali tako častitljivo starost kot Rosendal (leto svojega nastanka šteje se, da je leta 1996), ki svoje vino je zelo priljubljena.
Govorimo o vinih iz Južne Afrike, kdo lahko pozabi Visok Konj. Zakaj Visokega Konja? V 1824, diplomatske darilo od Egiptovski Sultan, da je francoski kralj je bil žirafa. Živali narejen velik furor med francozi, ki imenuje svojo visoko konja. To bi bilo kaznivo dejanje, ne da izkoristijo to popularnosti za namene trženja. Toda ne eno ime. Vino Visok Konj je neverjetni kombinacija Sauvignon, sadje in agrumi, okus, ki ostane dolgo v ustih.
