Авиаперелеты на мероприятия и события
Mäso a červené víno – ideálna kombinácia! Áno, Áno, to je červené víno dokonale zvýrazniť chuť akékoľvek mäso. Hoci výrobcovia biele vína môžu stať ich a ponúka ostrý maslové Chardonnay na jemné teľa. Červená – je to perfektný doplnok na mäso.
Tanín obsiahnutý v plnej výške v červených vín je neutralizovaný, tuk obsiahnutý v mäse. Preto, ak chcete viac, mastné mäso, vyberieme viac trieslová víno, a menej mastné – naopak.
Môžeme vybrať na víno na mäso
Steaky rib eye, T-bone, pásy chrbta hovädzieho mäsa, keď vyprážanie byť veľmi šťavnaté. Víno, aby ho musí mať dobrú štruktúru, svetlé triesloviny a dlhý záver.
Pro tip: Bordeaux 15 rokov, znamená to super Tuscans, Amarone, Tempranillo z Ribera del Duero, Kalifornia, Cabernet, a Čilský alebo Argentínsku vína vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon, Carmenere alebo Malbec.
Steak a Filé „Chateaubriand“ nie je zvlášť mastné mäso, môžete povedať, že množstvo tuku je minimálny. Víno vyberte položku nie je ostrý s miernym a mäkké triesloviny.
Pro tip: vo veku Bordeaux (nad 15 rokov), Hrubé možnosti Pinot Noir z Burgundska (Pommard, Chambertin), Barollo, Shiraz z Austrálie, Pinot Noir z Nového Zélandu, Kalifornský Zinfandel, Valpolicella (nie Ripasso), Babaresco, Rioja, ale nie vyššej kategórie Crianza.
Chrbta teľacie – s jemnou príchuťou podobné Filet steak. Preto vyžaduje isté vína s jemnou kyselinkou.
Hovädzie alebo bravčové mäso hamburgery – obsahujú korenie, ktoré z nich robia chuť rôznorodé.
Na fašírky, odborníci naznačujú, vína z Syrah, Grenache a, napríklad, côte rôtie, Saint-Joseph, chateauneuf-du-Pape, Austrálskej a Čilský Shiraz.
Jahňacie mäso obsahuje dostatok tuku, ale zároveň veľmi jemný. Víno sme si, nie je veľmi hlboký.
Pro tip: Pinot Noir z Burgundska alebo Nový Zéland, Nebbiolo z Babaresco môže byť Rioja, ale nie vyššej kategórie Rezervný kvality Pinotage z Južnej Afriky.
Bravčová pokrmy sú veľmi rôznorodé. Môžu byť mastné a šťavnaté a suché. Víno by malo byť pomerne trieslová a majú dobrú úroveň kyslosti.
Napríklad, Toskánskeho vína z Sangiovese alebo obsahujúce v jej zloženie vína supertuscan – Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano a všetky slávne Chianti.
Hra – Jeleň, diviak, Buffalo a pod Mäso, po varení sa stáva štíhle a dokonca aj ťažké. Často kuchári pridať do misky z bobúľ. Hra má výrazný zvierat vôňu.
Vo veku Burgundské vína z Pinot Noir, najlepšie príklady z Bordeaux, vo veku klasické Toskánsko – tu je perfektný pár, aby sa tento druh mäsa.
Mäso z hydiny po varení má tendenciu stať suché.
Odborníci naznačujú, vybrať kyslé víno s nízky obsah tanínu. Napríklad, Zinfandel, základná verzia Chianti, jednoduché Pinot Noir z nového sveta. Biele vína, sud-vo veku Sauvignon z francúzskych regiónov Puy-fumé, a Bordeaux víno.
Kačacie mäso – vták, ale dosť mastné. Dobrý Duo by byť červené víno s mierne tanín, ale nie nevyhnutne mladých. Príklad – côte du rhône, alebo mladý Bordeaux Cru Meštiackych kategórie.
Ako pre údeniny, hlavným pravidlom pri výbere vína je jednoduché. Občerstvenie sú zvyčajne podávané v podvečer a víno bude ťažké.
Údené mäso a údeniny v kombinácii s Siroy a Shiraz, s vôňou korenín v nich obsiahnuté.
Semi-suché biele víno môže byť podávané s pate.
Pri výbere vína, mäsa, majte na pamäti, časť varenie korenie a omáčkou. Spôsob, akým to bolo pripravené. A nemôžete ísť zle.
