Северная Рона, Франция

Направляйтесь на юг от Лиона вдоль кокетливо изгибающейся реки Роны, и вскоре промышленные пейзажи окраин сменятся крутыми склонами, на которых разбиты виноградники. Это владения сираха – одного из самых почитаемых в мире сортов винограда.

В Северной Роне, которая простирается от Лиона почти до Эрмитажа, сирах – единственный красный сорт винограда. Однако сорт здесь не принято указывать на этикетках. Поэтому нужно знать названия соответствующих мест:

♦ Кот-Роти (Cоte-Rоtie);

♦ Сен-Жозеф (St-Joseph);

♦ Эрмитаж (Hermitage);

♦ Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage);

♦ Корна (Cornas).

Если красное вино изготовлено в одной из этих апелляций – будьте уверены: это сирах. Однако благодаря географическим и микроклиматическим особенностям, сколько апелляций – столько и вкусов. В общих чертах – чем дальше на юг, тем теплее климат и тем более пологи склоны, а значит, тем насыщеннее и мягче вина. Но если вас интересуют особенности терроира, которые и заставляют делить большие территории на мелкие апелляции, читайте дальше.