Авиаперелеты на мероприятия и события
Chablis – en lys, direkte og klart vin med en sitrus smak og delikat krem og, på samme tid myk. Mens du drikker denne vinen levende følte smak av landet der den ble født.
Mellom Dijon og Paris, nær byen Chablis ligger vingårdene i Chablis. Takket være den enestående viner fra denne druen produsert lys, ganske syrlig, men med en lavere promille enn, for eksempel, i Burgund.
Høy surhet iboende i vin, ikke den beste kvaliteten. Kanskje fremveksten av malolaktisk gjæring, også på nivå av surhet kan være påvirket i hvilken kapasitet var i alderen vin.
I produksjonen av Chablis viner er brukt i to retninger. I den siste vinen ble laget bare i tre beholdere og, selvfølgelig, at smaken av vin endret. Lagres og transporteres vin, også med bruk av tre fat. Denne metoden kalles «tradisjonell», og er noen ganger brukt i dag.
Moderne teknologi har gjort det mulig å produsere vin, uten at det påvirker smaken. Denne metoden kalles «progressiv.» Det tillater deg å bevare alle smaken av Chablis.
Eksempel på Chablis du kan se hvordan de forskjellige matlaging metoder kan påvirke smaken av vin. Chablis er gjort den «tradisjonelle» metoden, er avrundet og delikat vin. Kan bli lagret for 10-15 år. Vinen er utarbeidet med den såkalte «progressive» – metoden, lyse og skarpe, surhet nivået er høyere tradisjonelle Chablis. Hvis du ønsker å kjøpe en frisk vin, deretter felles Chablis vil være et godt valg for deg.
Begge har god minerality, takket være Kimmeridgian marl – jord som vingårder er dyrket. Forresten, den samme jord er i de områdene av champagne-regionen, Loire i Sancerre.
Chardonnay gir vinen mykhet og ømhet. Kvalitet og rundhet av vin avhenger av modne bær. Har blitt gitt spesielle seksjoner, for der berry modner beste.
Felles viner fra Chablis og Petit Chablis opptar det meste av markedet. Forskjellen er at i jord, Petit Chablis ikke inneholder marl, men det er et lag av kalkstein. Vinene er ikke så avrundet, men representerer generisk forskjellen merkevare av Chablis – en lys forfriskende syrlighet, god mineralization.
Det er en påminnelse – på etiketten, kan du se inskripsjonen Vieilles Vignes. Det betyr at vinen ble laget fra vinstokker som er minst 25 år. Vinene er mykere og penere.
I form av gastronomi eksperter anbefaler å kombinere Chablis med myke oster – Camembert og brie, sjømat. Vær oppmerksom på at østers og Escargot fra Burgund snegler som vil være mest vellykket kombinasjon av sjømat.
