Авиаперелеты на мероприятия и события
Како да се продавница за вино?
Виното е деликатна пијалок, тоа може да се чуваат со децении во херметички затворени контејнери, подобрување на својот вкус, но тоа ќе се влоши во прашање на денови во отворен сад. Ако сте на културата на конзумирање на пијалаци (1-2 чаши дневно) или употреба на “дар од боговите” исклучиво за кулинарски цели, проблемот на зачувувањето на вкус започна шишиња за вас се многу важни.
Откако вино беше uncorked, и просторот помеѓу содржината и вратот исполнет кислород, започнува процесот на оксидација. Овој процес не само што може да се намали вкус на вино, но исто така и целосно да го уништи, претворајќи го во оцет. И иако освои “оксидација” е целосно не е можно, постојат голем број на техники кои ќе му помогне да се забави. Ова ќе ни помогне да познавање на вино, нејзината возраст и производен метод.
Разликата помеѓу црвена, блескаво белата боја не е само боја и сила, но исто така и во време на траењето на “живот”.
Бели, розе и светло црвени вина може да се чуваат отворен за 1-3 дена, а нивните плодови букети речиси веднаш исчезнат.
Полно работно тело Црвена, како што се Каберне Совињон, по 1-2 дена па дури и може да биде подобро и помек, но по 3 дена, пијалок го губи својот вкус. Животот на отвореното шише пенливо исклучително краток — не повеќе од 4 часа. Веднаш по отворањето на тоа fizzles надвор. Најдолг да се чуваат утврдените претставници (Sauternes, шери, Дрво). Високата содржина на шеќер и алкохол за да се справат со притисокот на кислород за време од 7 дена.
Методи на складирање.
Трансфузија: останатите пијалаци може да се излее во помал сад, пополнување на гребенот со вино. Одлична опција ќе биде стаклено шише со завртка капа. Овој метод е погоден за млади вина, изборот е подобро да не чувајте по вработување.
Ладење: “вино индукција” може да се стави на ладно место (фрижидер) да се забави процесот на оксидација. Ако оваа опција е избрана за складирање на црвено, не заборавајте да го добие надвор од фрижидер 30 минути пред употреба.
Вакуум: постојат посебни уреди кои апсорбираат кислород од сад, запечатување на вратот на една тесна цевка. Овој метод има еден недостаток – заедно со пумпа кислород и посебен “летање” конекции, формирање на пијалаци.
Азот со шприц во сад со течен азот е воведен. Еден таков метод е доста тежок, бидејќи треба да се најде место за чување на останатите во азот резервоарот.
Кулинарски: содржината на шишето може да се излее во калапи за мраз и замрзнете. Како мраз може да се користи за сосови, месо и десерти.
Треба да се напомене дека ниту еден од постоечките методи не се во можност да се зачува оригиналниот вкус. А ако имате вино, тогаш ова е добра причина да уживате во друштво на пријатели.
