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Fama mondiale di vino del sud africa ha ricevuto grazie al suo buon gusto, alta qualità e l’inconfondibile carattere.
Il punto di partenza nello sviluppo della produzione di vino è diventato XVII secolo, quando il primo governatore della provincia del Capo (oggi città del capo) è stato piantato la vite. E si è scoperto che il clima e il suolo sudafricano terra capaci di dare un ottimo drink. A causa della mancanza di istruzione, di nuovo conio viticoltori hanno prodotto «analfabeti» un vino che difficilmente potrebbe competere con rinomati marchi. Tutto è cambiato con l’arrivo del prossimo governatore di Simone van der Stele. Egli non solo ne sapeva di buoni vini, ma anche stesso prodotto sua. Ben presto il loro vino è diventato popolare molto al di fuori della provincia del Capo. Una nuova fase per la produzione è stato l’inizio del XX secolo: il sudafricani viticoltori si sono uniti in un’alleanza (KWV). Questa cooperativa ha controllato la qualità dell’abbigliamento di vino, ha fissato i prezzi e ha stabilito le quote. Il successo della produzione di vino in sud africa hanno contribuito non solo il duro lavoro dei viticoltori, ma anche altri fattori:
- eccellente clima e terreno fertile;
- l’uso della tecnologia a freddo fermentazione;
- l’applicazione di una classificazione per origine del vino;
- il rigido controllo delle esportazioni di vino.
Azienda vinicola.
Бошендаль (Boschendal) – una delle prime cantine del sud africa, che è stata fondata nel 1685году. La cantina è situata nella valle di Фанхшхук, custodito in modo sicuro le montagne. Grazie pittoresco quartiere, è molto popolare tra i turisti. Vigneti Бошендаль si trovano a 2,5 km2.
Un’altra «perla» della produzione di vino mantiene regione Stellenbosch – Brampton Wines. Anche se la cantina Брэнтон non può vantare una venerabile età come Бошендаль (anno della sua formazione accettato 1996), prodotto da suo vino gode di grande popolarità.
Parlando di vini del sud africa, non possiamo non ricordare Tall Horse. Perché L’Alta Cavallo? Nel 1824 diplomatici un regalo da parte del sultano egiziano per il re di Francia è stata la giraffa. L’animale ha prodotto pazzo furore tra i francesi, che ha chiamato il suo cavallo alta. Sarebbe un delitto non approfittare di questa popolare per scopi di marketing. Ma non è il nome di uno. Vino Tall Horse è impareggiabile combinazione di uve Sauvignon, frutta e agrumi, gusto che ancora rimane a lungo in bocca.
