Авиаперелеты на мероприятия и события
Gavin Patterson – poznati vinar i voditelj vinograda “Sumaridge”, koji se nalazi u regiji Hermanus, južna afrika. Гэвину 43 godine, on je počeo svoju karijeru u domovini Zimbabve odmah nakon završetka škole. Tijekom trinaest godina, Gavin je brusio svoje vještine kao voditelj i vinar. Nakon što je sal vlasnik vinograda Green Valley, u blizini sela Одзи.
Prije dolaska u Južnu Afriku, u 2005 i početka rada u vinskom poljoprivredi “Sumaridge”, tijekom jedne godine, Gavin je bio voditelj vinograda na vinariji “Hamilton Russell”. On je oženjen i ima dvoje djece – kćer Аманду i sina Scott.
Gavin je, kao što znamo, rođeni ste u Zimbabveu. Kako ste došli u vinsku industriju?
Odrastao sam na farmi i uvijek sam uživao u vinske industrije. Još u školi, dok je u potrazi za pogodnim za mene karijere, ja sam bio zainteresiran za vinski svijet, pročitao mnoge južne afrike novina i časopisa. U 1988, sam se prijavio tvrtku African Distillers, tada je to bio branch poljoprivrednici, vinari Stellenbosch, i bio upisan kao pripravnik.
Kao i u mnogim grožđa gospodarstvima u regiji Хэмель cnn-Аарде, najčešći sortama grožđa su Chardonnay i Pinot Noir, a ipak morate biti u mogućnosti uzgajati dobar Merlot. Zašto je tako čest u regiji Sumaridge? Jer mineralna prašina, koja se nalazi u regiji Sumaridge, ima sposobnost da zadrži u sebi vlagu i ne trebaju redovito zalijevanje, što je odlično za uzgoj visokokvalitetnih Merlot i štedi radnu snagu. Cool oceanu klima stvara uvjete umjerene temperature zraka, što je vrlo važno za razdoblje sazrijevanja i razvoj dobrog ukusa.
Molimo opišite vaš stil Merlot.
Uvijek sam добиваюсь arome crne ribizle i isjeckan list sa sadržajem ноток moka, suzdržani note vanilije koji se pojavljuju tijekom starenje u hrastovim bačvama. Mi smo vrlo oprezno radimo s grožđe za proizvodnju mekih tanina,
Obično južno-afrički Merlot ima reputaciju tankog i slabog vina. Da li je to istina?
U principu, ja se mogu složiti s ovim mišljenjem. Мэрло ima sklonost za sprečavanje širenja i обильному broju lišće. Što pak osigurava pouzdanu proizvodnju i otpornost na razne bolesti, ali ga uzgajali nije ispravno i često u neprikladnim za ovu sortu mjestima – s vrućim klimatskim, previše plodne zemljišta i navodnjavati, što rezultira dobivanjem loše kvalitete bobice.
Neka iskustva u proizvodnji vina za vas postao najveći sjećanju?
Proveo sam 25 godina, što je виноделом i svih ovih godina za mene najbolje. Iako, mogu reći da je dolazak u tvrtku Sumaridge je promijenio moj život. Moj prvi vintage bio je od 2006 godine, i na iznenađenje, odlično se pokazao u toku izložbe Veritas za sljedeću godinu!
Znam da volite ribolov. Recite nam nešto o vašem je najzanimljivije улове.
Prvo, ja ne toliko рыбачу! Sve zavisi od prostora i hrane u mojoj košaricu za piknik. Najzanimljiviji riba koju sam ulovio je divlje pastrve u rijeci Гаирези u istočnim planinama Zimbabve.
Vaš sin Scott novak ribar. Vi ste s njim natječu?
Počeo sam se baviti ribolovom, kada je bio tinejdžer u Машнолэнд, a Scott je samo porastao je s udicom u ruci. Ja sam bio navikao na tradicionalnim metodama ribolova, a Scott naprotiv smatra da je važnije u ribolovu predanosti, vještine i strategije, obično Scott вылавливает više ribe nego ja. Ali, ja ne mogu to nazvati konkurencija, mi smo više дурачимся.
