Авиаперелеты на мероприятия и события
“Nažalost, ne mnogo dana nam je ovdje biti dano živjeti bez ljubavi i bez vina – grijeh” – & Omar khayyam.
Crno vino
“Suha” terminologija kaže da je crno vino je piće, izrađen od tamne sorte grožđa po posebnom tehnologijom, pogodno za prijelaz antocijana iz kože u wort. Usput, pogrešno vjerovati da je samo boja grožđa određuje nijansu finalnog proizvoda. Proces “bojenje” malo teže: wort настаивается s fragmentiran sjemenkama grožđa (мезга), gdje se u procesu fermentacije i ističu pigmenti za bojenje i tanini. Ova tehnologija omogućuje piće različitih boja i терпкости.
Sve to je istina, ali nije li tako treba govoriti o kralju vina, s kojim se uistinu može smatrati crvena vina. Crno vino želite neumorno pjevati, njegova slojevitost ukusa i nijanse kruže glave čovječanstvo već dugi niz stoljeća. Ovaj napitak od pamtivijeka je održao главенствующие pozicije na svim vrstama застольях i proslava, a o svojim ljekovitim svojstvima znali davno prije laboratorijskih istraživanja.
Danas postoji oko 50 različitih vrsta crvenih vina koje se razlikuju po okusu, boji i aromatičnog mirisa. U svakom vinograda se vrši svoje crno vino, считающееся poslovne kartice proizvodnje. Većina naslova je nadaleko poznato: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chianti, Barolo, Barbaresco i Malbec, Tempranilla i Syrah, Shiraz, Sangiovese, Grenache, Bordeaux, i Сагрантино. Ali, bez obzira na raznolikost proizvodi vina, najbolji ostaju francuska vina Bordeauxa i Burgundiji.
Ako za hvatanje дегустационной znanosti potrebno je mnogo vremena i znanja, onda je za pravo podnošenja crnog vina, dovoljno je zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila: temperatura podnošenja varira od 15 do 18 stupnjeva (jake vina treba poslužiti na sobnoj temperature, a desertna bolje se hladi), čašu заполнятся samo na trećinu, pribor za vino preporučuju poslužite na обеденному stola i uglavnom na meso.
Ali da li samo na meso? Uopće nema, iako je pravilo “crno vino tamno meso” i dalje radi.
Za početak, ajmo se bave toj:
- salate s octene dressing, u stanju u potpunosti pokvariti okus pića;
- orašasti plodovi “začepiti” nepce i ne daju osjetiti sve многогранность ukusa;
- zabranjeno pušenje. Duhanski dim može pokvariti dojam čak i o dobrom vinu.
Idealni jela od crvenog krivnju možete sigurno računati paštete, meso, kuhano, na roštilju, a bilo tamno meso (uključujući divljač), većina sireva i voća. Ali možete slobodno eksperimentirati i stvarati vlastite tradicije konzumiranja crnog vina. Jedini nepokolebljiva pravilo ostaje pridržavanje mjera.
